, Jakarta - Keju adalah salah satu produk olahan susu yang memiliki beragam varian di seluruh dunia. Salah satu keju yang mungkin belum begitu dikenal luas adalah keju khas Batak, dikenal dengan nama Dali ni Horbo.
Keju ini bukan hanya sekadar makanan lezat, tetapi juga menjadi bagian dari kebudayaan Batak yang kaya. Dali ni Horbo adalah keju tradisional dari suku Batak di Sumatera Utara.
Nama Dali ni Horbo berasal dari bahasa Batak, yaitu “Dali” yang artinya susu dan “Horbo” yang artinya kerbau. Keju Dali ni Horbo tidak hanya lezat tetapi juga memiliki proses pembuatan yang unik.
Advertisement
Baca Juga
Prosesnya dimulai dengan pengumpulan susu segar dari kerbau yang diolah secara tradisional. Susu segar ini kemudian difermentasi menggunakan ragi khusus yang diwariskan turun temurun.
Setelah difermentasi, susu tersebut kemudian dipanaskan secara perlahan hingga menjadi keju yang padat. Setelah itu, keju ini dicetak menjadi bentuk yang diinginkan dan direndam dalam larutan garam untuk memberikan rasa yang khas.
Keju Dali ni Horbo memiliki karakteristik yang unik dan berbeda dari keju-keju lainnya. Salah satu ciri khasnya adalah teksturnya yang lembut tetapi padat, sehingga cocok untuk dimakan langsung atau digunakan sebagai bahan masakan.
Rasa keju ini juga sangat khas, dengan sentuhan asam yang lembut dan gurih. Hal ini membuat keju ini cocok untuk dijadikan pelengkap hidangan tradisional Batak seperti naniura (ikan mentah), sambal andaliman, atau ulukutek lembur (sayur labu siam).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Penanda Kebersamaan
Selain sebagai makanan lezat, keju Dali ni Horbo juga memiliki makna yang dalam di kebudayaan Batak. Di beberapa acara adat, keju ini sering dijadikan sebagai bagian dari sesaji atau perlengkapan ritual.
Bagi masyarakat Batak, keju Dali ni Horbo bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dan keharmonisan. Makan bersama-sama dengan keju ini menjadi momen untuk berkumpul, berbagi cerita, dan merayakan hubungan yang erat di antara anggota keluarga atau komunitas.
Keju Dali ni Horbo adalah salah satu kekayaan kuliner dan budaya dari suku Batak di Indonesia. Dengan rasa yang khas dan proses pembuatannya yang tradisional, keju ini tidak hanya memanjakan lidah.
Dali ni Horbo menjadi penanda kebersamaan dan keharmonisan dalam kehidupan masyarakat Batak. Jadi, jika Anda berkesempatan mencicipi keju ini, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan kelezatan dan makna di baliknya.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Terkini Lainnya
Mobil Caleg Devara Putri Cs Sempat Mogok Saat Bawa Jenazah Korban
Perolehan Suara PSI Diduga Melonjak di Cilegon dari Data Sirekap, Begini Kata KPU Banten
Bakal Menikah dengan Sutradara Jo Bareun, Ini Deretan Film dan Drakor Terbaru Kim Bo Ra
Penanda Kebersamaan
Keju
Keju Khas Batak
Dali Ni Horbo
Kebudayaan Batak
Rekomendasi
Studi Ungkap Rahasia Umur Panjang: Bahagia dan Makan Keju, Kok Bisa?
Wajib Tahu Asal Usul Keju, Warisan Kuliner yang Mendunia
Hari Keju Sedunia, Konsumsi Keju di Indonesia Masih Kalah dari Filipina
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
TOPIK POPULER
Populer
Cinta Tulus Seorang Mangaka, Film Anime Look Back Telah Dirilis
Siswi SMK di Mesuji yang Tewas Dibunuh Paman Sempat Dirudapaksa Ketika Sekarat
600 Ribu Ton Sampah Hanyut ke Sungai Berujung di Laut, 4 Juta Ton Dibakar Cemari Udara
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
50 Anggota DPRD Makassar Bakal Diberi Pin Emas, Total Harga Capai Rp2 Miliar
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Peksiminas 2024, Tiga Mahasiswi UBL Bakal Bawa Nama Lampung
Maria Husnun Mendobrak Tradisi: Perpustakaan Kampus Bukan Tempat Eksklusif
Lautan 'Rongsokan Bertuan' Roda Dua di Halaman Mapolres Garut, Kapan Diambil ?
Guru Besar ITB: Warga Indonesia Telan 52 Juta Partikel Mikroplastik per Bulan
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Begini Antusias Warga yang Sambut Gubernur Kalsel dan Acil Odah di Turdes Hari Keempat
Polri Geledah Ditjen Energi Terbarukan ESDM, Sita Dokumen hingga Barbuk Elektronik
Melihat Perjalanan Karir PM Baru Inggris Keir Starmer, Awali Karir Jadi Pengacara
Heru Budi Pastikan Kembali ke Istana Usai Habis Masa Jabatan Pj Gubernur 17 Oktober 2024
Margin Skripsi yang Benar dan Cara Mengaturnya di Microsoft Word
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Baterai Mobil Listrik Baru Geely Diklaim Tahan hingga 50 Tahun
Polisi Malaysia Gagalkan Penyelundupan Ratusan Kura-kura ke Sejumlah Negara di Asia Tenggara
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Jadikan Guru Sibuk Urusan Administratif, DPRD Jatim Minta Kurikulum Merdeka Dikaji Ulang
Pertamina Hulu Energi Catat Produksi Migas 1 Juta Barel Minyak per Hari di Mei 2024
Refleksi Perjalanan Wakil Ketua DPRD Blora Siswanto dalam Buku Jurnalis Liputan6.com
Analis Sebut Kinerja Ethereum Bisa Ungguli Bitcoin, Ini Syaratnya
Buru Rekor Marc Marquez di MotoGP Jerman 2024, Pedro Acosta Andalkan 2 Faktor