, Jakarta - Sambal pecel, sebuah saus pedas khas Indonesia memiliki keunikan rasa yang menggoyang lidah dan mengundang selera. Berbeda dari sambal-sambal lainnya, sambal pecel memiliki karakteristik yang membuatnya istimewa dan menjadi favorit banyak orang.
Keunikan sambal pecel terletak pada bahan-bahan dasarnya. Sambal ini umumnya terbuat dari campuran kacang tanah yang telah digiling halus, gula kelapa, air asam, garam, serta cabai yang memberikan rasa pedas khas.
Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan harmoni cita rasa Indonesia yang unik, menggabungkan manis dari gula kelapa, gurih dari kacang tanah, asam dari air asam, dan tentu saja, kepedasan dari cabai.
Advertisement
Baca Juga
Kelebihan lainnya terletak pada keberagaman bahan tambahan yang dapat ditambahkan ke dalam sambal pecel sesuai selera. Beberapa daerah memiliki varian sambal pecel dengan penambahan bumbu kacang yang lebih kental.
Sementara yang lain mungkin menambahkan petis atau terasi untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kompleks. Dengan demikian, sambal pecel menjadi saus yang sangat dapat disesuaikan dan bervariasi sesuai dengan selera lokal.
Selain itu, keunikan sambal pecel juga terlihat dari cara penyajiannya. Seringkali disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi pecel, sambal ini menjadi pemanis utama dalam makanan tersebut.
Kelebihan lainnya adalah fleksibilitasnya dalam penggunaan; bisa dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis makanan mulai dari sayur-sayuran, tempe, tahu, hingga ayam atau ikan.
Membuat sambal pecel di rumah tidak hanya memungkinkan kita menyesuaikan rasa sesuai selera, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat
Berikut adalah resep sambal pecel yang sederhana dan nikmat untuk dicoba di dapur Anda.
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi, sangrai sebentar
- 2 sdm gula kelapa
- 1 sdt garam
- Air asam jawa secukupnya
- Air matang secukupnya
Langkah-langkah:
1. Sangrai kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
2. Giling halus kacang tanah yang sudah disangrai. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi. Giling hingga semua bahan halus dan tercampur rata.
3. Masukkan gula kelapa dan garam ke dalam adonan, aduk rata. Ini memberikan sentuhan manis dan gurih pada sambal.
4. Tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil mencicipi rasa. Sesuaikan jumlahnya agar sambal memiliki keasaman yang pas. Jika sambal terlalu kental, tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Cicipi sambal pecel yang telah jadi. Jika perlu, tambahkan garam, gula, atau air asam jawa sesuai selera Anda.
6. Sambal pecel siap disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi pecel atau makanan lainnya. Jika tidak langsung digunakan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati sambal pecel ala rumahan yang segar dan lezat. Dalam setiap suapan sambal pecel, kita dapat merasakan sejarah kuliner Indonesia yang kaya. Keunikan rasanya tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga membawa kenangan akan tradisi masakan yang turun temurun.
Dengan kombinasi rasa yang seimbang dan keberagaman dalam variasinya, sambal pecel tetap mempertahankan popularitasnya sebagai saus pedas yang istimewa dan dicintai oleh banyak orang.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Terkini Lainnya
WHO Desak Negara Larang Penggunaan Rokok Elektrik, Ini Efek Samping yang Perlu Anda Ketahui
Mengenal Briket Arang dan Bahayanya untuk Kesehatan dalam Kasus Lee Sun Kyun
Jangan Salah Pilih, Begini Cara Memadukan Blazer Agar Tampil Elegan
Cara Membuat
sambal pecel
Pecel
Kacang Tanah
Cita rasa Indonesia
Rekomendasi
8 Resep Sambal Kacang untuk Pecel, Batagor, Siomay, Cilok, dan Gado-Gado
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Spesifikasi Zenless Zone Zero, Game Action RPG Baru dari HoYoverse
Beraksi Puluhan Kali, Sindikat Pencuri AC di Bandar Lampung Akhirnya Mati Kutu
Kerupuk Kulit Ikan Patin UMKM Sumut Go Internasional, Ekpor Perdana 2.500 Kg ke Malaysia
Sinopsis Red Swan, Drakor Baru Kim Ha Neul dan Rain
Kualat Bawa Kabur Motor Ustaz, TNI Gadungan di Lampung Dicokok Polisi
50 Anggota DPRD Makassar Bakal Diberi Pin Emas, Total Harga Capai Rp2 Miliar
72 Titik Longsor Terjang Kabupaten Tasikmalaya, PJ Gubernur Jabar Pastikan Penanganan Berjalan Optimal
Ada Layanan Angkut Sampah Besar Secara Gratis di Kota Bandung, Simak Cara Aksesnya
3 Faktor Pemicu Kekerasan Seksual: Insting, Relasi Gender, dan Kuasa
Pemeran Drakor Dare To Love Me, Lee Yoo Young Umumkan Pernikahan dan Kehamilan Anak Pertama
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Omar Garcia Harfuch, 'Batman' dari Meksiko Ditunjuk jadi Menteri Keamanan
Rupiah Tertekan di Tengah Penantian Cadangan Devisa Indonesia
8 Khasiat Sate Kambing Untuk Kesehatan, Kaya Kandungan CLA
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Toyota Berencana Bangun Pabrik Mobil Listrik Lexus di China
Dukung Pertumbuhan Ekonomi, Kini Digitalisasi Jadi Peluang Emas bagi Pengusaha Ultra Mikro
Listing Perdana, Saham Cipta Perdana Lancar Langsung Gacor
Didampingi Prananda, Megawati Hadiri Pengambilan Sumpah Jabatan Pengurus DPP PDIP
Meksiko Bersiap Hadapi Badai Beryl
Plang Jakhabitat DP Rp0 di Rusunami Cilangkap Hilang, Heru Budi: Saya Enggak Pernah Utak-Atik
KemenPPPA Minta Pengasuh Ponpes di Lumajang yang Nikahi Santri tanpa Izin Orangtua Dihukum Kebiri
Uni Eropa Rilis Pedoman Baru untuk Atur Kripto
Nasib Warga Tagulandang Terdampak Erupsi Gunung yang Bakal Direlokasi ke Bolmong Selatan
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Cara Menghitung Persen di Excel Tanpa Ribet, Mudah dan Praktis