, Jakarta - Pontianak Kalimantan Barat merupakan salah satu tempat yang memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang unik. Salah satu makanan khas yang sangat populer di sana adalah Chai Kue.
Chai Kue adalah sejenis jajanan tradisional Pontianak yang penuh dengan rasa dan kelezatan. Mari mengupas tentang asal-usul, bahan-bahan, cara pembuatan, serta kenikmatan dari makanan khas Pontianak yang satu ini.
Chai Kue dikenal dengan sebutan Chai Kwee atau Chwee Kue dalam dialek Hokkian, merupakan salah satu jenis kue tradisional Tionghoa yang telah lama ada di Pontianak.
Advertisement
Baca Juga
Sejarahnya yang kaya ini membuat Chai Kue menjadi makanan yang diwariskan dari generasi ke generasi. Makanan ini diadopsi dari budaya Tionghoa dan diubah sedikit sesuai dengan selera lokal, menciptakan rasa yang unik dan menggoda.
Bahan utama dalam pembuatan Chai Kue adalah tepung beras digunakan sebagai dasar adonan Chai Kue. Adonan ini dibentuk seperti pancake yang tipis dan lembut.
Isian Chai Kue seringkali terdiri dari campuran tahu, udang cincang, jamur, daun bawang, dan bumbu-bumbu rahasia yang menciptakan rasa gurih yang lezat. Minyak digunakan untuk menggoreng Chai Kue hingga kecokelatan dan renyah.
Bumbu seperti bawang putih, merica, dan saus kedelai sering digunakan untuk memberikan rasa yang khas pada isian Chai Kue.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat
Langkah-langkah pembuatan Chai Kue adalah sebagai berikut:
Membuat Adonan
Campurkan tepung beras dengan air, kemudian aduk hingga membentuk adonan yang kental. Adonan ini akan digunakan untuk membuat kulit Chai Kue.
Membuat Kulit Chai Kue
Ambil sejumlah adonan dan cetak menjadi lapisan tipis. Kemudian, kukus hingga matang.
Membuat Isian
Isian Chai Kue biasanya terdiri dari campuran tahu, udang, jamur, dan bumbu-bumbu. Tumis bumbu-bumbu hingga harum, lalu campur dengan bahan isian.
Penggorengan
Ambil lapisan kulit Chai Kue yang sudah matang, isi dengan campuran isian, dan gosokkan sedikit minyak pada permukaannya. Goreng hingga cokelat keemasan.Chai Kue memiliki rasa yang unik dan sangat menggoda. Kulit luar yang tipis dan lembut berpadu sempurna dengan isian gurih.
Dalam setiap gigitan, Anda akan merasakan perpaduan antara tekstur lembut dan renyah, serta rasa yang kaya dan gurih. Chai Kue sering disajikan dengan saus cabai atau saus cuka yang pedas, memberikan sentuhan pedas yang pas sebagai pelengkap.
Ini adalah hidangan yang sempurna untuk sarapan, camilan, atau bahkan makanan ringan di antara hidangan utama. Chai Kue adalah makanan khas Pontianak yang tidak hanya menggoda dalam rasa tetapi juga mengandung sejarah dan budaya yang kaya.
Makanan ini mencerminkan keragaman budaya di Pontianak dan menjadi salah satu hidangan yang paling dicari oleh penduduk lokal dan wisatawan. Jika Anda berkunjung ke Pontianak, jangan lupa mencicipi kelezatan Chai Kue yang unik ini.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Terkini Lainnya
Gibran Tak Hadiri Pengumuman Cawapres, Ini Alasannya
15 Aliran Lukisan Populer di Dunia, Salah Satunya dari Indonesia
Simak Penilaian Anggota Dewan Pakar Partai Golkar Terhadap Gibran
Cara Membuat
Pontianak
chai kue
Kuliner Pontianak
Jajanan Tradisional Pontianak
Rekomendasi
Hari Berkabung Daerah di Kalbar 28 Juni
Akhirnya Garuda Jaya Dapat Satu Set pada Laga Pamungkas PLN Mobile Proliga 2024
Kalahkan Gresik Petrokimia, Jakarta Electric PLN Pastikan Tiket Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Kemeriahan PLN Mobile Proliga 2024, Antusias Penonton dan Semarak Pertandingan
Pecinta Voli Pontianak Antusias Saksikan Proliga 2024, Tiket di PLN Mobile Ludes Terjual
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Alur Pilkada Serentak 2024, Catat Kapan Penyelenggaraannya
Pilkada Jakarta 2024, Suku Betawi Usulkan 5 Nama
Maju Pilkada, Sekda Kabupaten Tangerang Pamit Pensiun Dini
Ketum PSI Kaesang Bakal Kunjungi Kantor DPP PKS Sore Ini, Bahas Pilkada?
Coklit Pantarlih Pilkada 2024, Ketahui Pengertian dan Jadwal Pelaksanaannya
DPD PSI Jakbar Usul Kaesang hingga Deddy Corbuzier Maju Pilgub Jakarta 2024
TOPIK POPULER
Populer
Festival Musik Tradisi Indonesia Digelar di Lampung, Kenalkan Budaya Lokal
Gempa Batang Jateng Merusak Rumah Warga, Sejumlah Orang Luka-Luka
Dampak Positif Olahraga terhadap Kesehatan Mental
Pegi Setiawan Bebas, Kuasa Hukum Vina: Memang Terbukti Ada Kecerobohan Polisi
Festival Bulan Juni 2024 Sukses Digelar di Palembang
Kronologi Warga Tewas Tertembak Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Kemenparekraf Perkenalkan Program Senandung Dewi 2024 dalam Kolaborasi Penglipuran Village Festival XI
Indahnya Telaga Sunyi, Tempat Wisata Alam Mempesona di Banyumas
Alasan Indonesia Harus Impor Beras
Ustaz di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Pegi Setiawan
Polda Jabar Segera Jalankan Putusan Hakim PN Bandung: Bebaskan Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Segera Dibebaskan, Pengacara Akan Jemput ke Rutan Polda Jabar
Hakim Putuskan Pegi Setiawan Bebas, Polda Jabar Bakal Cari Pembunuh Vina Sebenarnya?
Hakim PN Bandung Sebut Penetapan Tersangka Pegi Setiawan Tidak Cukup Bukti
Polda Jabar: Hakim Tidak Menyebutkan Ganti Rugi, Hanya Hentikan Penyidikan dan Bebaskan Pegi Setiawan
Patuhi Putusan Praperadilan, Polda Jabar Segera Bebaskan Pegi Setiawan
Berita Terkini
DPR Minta Nama Baik Pegi Setiawan Dipulihkan Usai Status Tersangkanya Gugur
Prabowo Minta BPK Lebih Ketat Awasi APBN: Kita Tak Ingin Ada Kebocoran
Potret Kedekatan Aaliyah Massaid dan Sarah Menzel di Acara Tedak Siten Azura
Gelombang Pertama ASN Pindah ke IKN Mulai September 2024, Siap-Siap!
Survei Indikator: 80,1 Persen Masyarakat Puas dengan Kinerja Bupati Bandung Dadang Supriatna
Via Vallen Melahirkan Anak Pertama, Ini 7 Potret Perjalanan Kehamilannya
Jokowi Soroti soal Perizinan: Prosedur Birokrasi yang rumit Masih Banyak
Tingkatkan Komitmen Keterbukaan Informasi Publik, Jasa Marga Gelar Bimbingan Teknis dan Workshop Keterbukaan Informasi Publik Tahun 2024
Bocoran Terbaru Galaxy Buds3 Pro: Desain Mirip AirPods dengan Casing Transparan yang Futuristik!
Agensi Konfirmasi HyunA dan Yong Junhyung Akan Menikah pada Oktober 2024
Polda Jabar Segera Jalankan Putusan Hakim PN Bandung: Bebaskan Pegi Setiawan
Jangan Lewatkan FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Senin 8 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 14.00 WIB
8 Momen Rangkaian Pernikahan Clarissa Putri dari Siraman hingga Resepsi, Fadil Jaidi Hadir
Jokowi Bersyukur Ekonomi Indonesia Tetap Tumbuh 5% saat Global Melambat
PKS Resmi Usung Murad Ismail-Michael Wattimena di Pilkada Maluku