, Jakarta - Tepat pada tanggal 10 Muharram, kapal Nabi Nuh AS kandas di sebuah gunung dan semua perbekalan habis. Kemudian Nabi Nuh AS bersabda untuk membuat makanan dari biji sisa untuk menunjukkan rasa syukur kepada Allah SWT. Kemudian sisa makanan dan biji-bijian itu disebut bubur Suro.
Bubur Suro merupakan bentuk rasa syukur manusia atas keselamatan yang diberikan oleh Allah SWT. Bubur Suro terbuat dari nasi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah.
Advertisement
Baca Juga
Seperti santan, serai, dan daun salam membuat bubur lebih harum dari jenis bubur lainnya. Untuk iringannya, secara umum tergantung daerahnya.
Bubur Suro sudah ada sejak zaman Nabi Nuh, ketika ia dan para loyalisnya selamat dari banjir dengan berlayar. Pada hari Asyura, Nabi Nuh berkata kepada kaumnya:
"Kumpulkan semua perbekalan yang kamu punya!".
Kemudian dia mendekati (mereka) dan berkata:
"(ambil) segenggam fuul (sejenis kacang kedelai), dan segenggam dill (biji), ini dengan nasi, ini dengan gandum, dan ini dengan jewawut (tanaman biji/buah yang keras) menjadi senar),"
Kemudian Nabi Nuh berkata:
"Gabungkan semuanya!, kamu pasti akan bahagia dalam keadaan aman".
Dari acara ini, umat Islam memasak sereal. Dan kejadian di atas merupakan kegiatan memasak pertama yang terjadi di permukaan bumi setelah terjadi badai.
Peristiwa tersebut juga dijadikan inspirasi sebagai rutinitas harian Ashyuro.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ragam Bubur Suro
Beberapa daerah di Indonesia kemungkinan memiliki makanan khas Tahun Baru Islam yang berbeda-beda.
Bubur Suro Palembang
Palembang merupakan salah satu daerah yang masih memiliki tradisi membuat bubur Asyura.
Bahan untuk menyiapkan hidangan ini antara lain nasi dan daging cincang. Bumbu termasuk bawang merah, daun bawang, bawang putih, ketumbar, pala, kecap manis dan gurih, kayu manis, dan sedikit maldi berlemak dan asin.
Proses pembuatan untuk mengolah bubur Suro hingga matang dapat memakan waktu selama 4 jam.
Bubur Suro Banjar
Bubur Suro khas Banjar ini terdiri dari 41 bahan. Bahan-bahannya biasanya berupa aneka sayuran, biji-bijian, dan daging.
Tidak ada resep pasti untuk memasak bubur ini, namun jumlahnya harus cukup untuk 41 orang karena sudah menjadi tradisi.
Bubur ini sangat unik karena terdiri dari campuran 41 bahan yang terdiri dari aneka sayuran, kacang-kacangan dan daging.
Ke-41 jenis bahan ini harus dilengkapi karena sudah menjadi tradisi. Biasanya ada beberapa bahan wajib yang selalu digunakan oleh masyarakat Banjar. Seperti kangkung, jagung manis, wortel, kentang, tauge dan beberapa bahan lainnya.
Bubur Suro Jawa
Kacang jawa 7 jenis yang wajib ada di bubur jawa suro. Yaitu kacang tanah, kacang hijau, kacang mete, kacang bogor, kacang tholo, kacang kedelai dan kacang merah.
Biasanya disajikan pada perayaan Tahun Baru Islam pada 1 Suro atau 1 Muharam.
Lalu dibagikan dan dihidangkan untuk keluarga dan dibagikan juga kepada anak-anak yatim dan dhua’fa dan orang yang berpuasa pada 10 Muharram.
Bubur suro di Jawa juga dilambangkan sebagai simbol keselematan
Penulis: Belvana Fasya Saad
Terkini Lainnya
Cari Jalur Patahan Pemicu Gempa Cianjur, Peniliti BRIN Temukan 5 Titik Mencurigakan
Tak Hanya untuk Bayi, Aroma Kesegaran Minyak Telon Bisa Legakan Hidung dan Tenggorokan
Ragam Bubur Suro
Nabi Nuh AS
Bubur Suro
Rasa Syukur
Euro 2024
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
TOPIK POPULER
Populer
50 Anggota DPRD Makassar Bakal Diberi Pin Emas, Total Harga Capai Rp2 Miliar
Profil Dosma Hazenbosch, Aktris dan Model Blasteran yang Jadi Sorotan Publik
Vonis Salman Raziq, Perekrut 12 Kurir Narkoba Jaringan Fredy Pratama Ditunda
Promosikan Situs Judi Online, Polisi Tangkap Konten Kreator di Sulawesi Selatan
72 Titik Longsor Terjang Kabupaten Tasikmalaya, PJ Gubernur Jabar Pastikan Penanganan Berjalan Optimal
Daya Rusak Sama dengan Narkoba, Ini Kata PP Persis Soal Judi Online
Guru Besar ITB: Warga Indonesia Telan 52 Juta Partikel Mikroplastik per Bulan
Mengintip Pesona Sanghyang Heuleut, Wisata Alam Indah di Bandung Barat
PT KA Bandung Ubah Jadwal 3 Perjalanan Kereta Api Mulai Juli 2024
Sempat Diprotes Ormas, Festival Kuliner Nonhalal di Solo Kembali Dibuka
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Saham IPO Babak Belur, Begini Kata BEI
Cara Membuat Ayam Kentucky Ala KFC, Krispi Tahan Lama Anak-anak Pasti Suka
Vasanta Group dan Anak Usaha Mitsubishi Mulai Bangun Cluster Laguna di Sawangan, Harga per Unit Mulai Rp 1,8 Miliar
Menghadapi Konflik Rumah Tangga Cara Islami, Simak Kata Buya Yahya
Ibu Muhammad Fardhana Pasrah Anaknya Batal Nikah dengan Ayu Ting Ting: Kalau Takdirnya Belum Jodoh Akan Pisah dengan Sendirinya
Balas Kematian Komandan Top, 200 Roket dan 1 Skuadron Drone Peledak Hizbullah Serang Israel
Upaya Wisata Taiwan Ramah Muslim, Ada Musala dan Pojok Produk Makanan Halal
Pemerintah Hibah Rp 2,7 Triliun Aset Eks BLBI ke 9 Kementerian dan Lembaga
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
AHM Kembali Gelar Kompetisi Safety Riding, Ini Tujuan dan Daftar Pemenangnya
Gempa Letusan Dominasi Aktivitas Gunung Semeru, Warga Diimbau Waspada Potensi Awan Panas
Dirjen Aptika Mundur Pasca Serangan Siber, DPR: Harus Menterinya yang Mundur
5 Makanan Penurun Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
Kandungan Sumsum Tulang Sapi dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Lumix S9 Meluncur, Kamera Mirrorless Full-Frame Terkecil dan Teringan di Seri Lumix S