, Jakarta - Gado-gado merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang populer digemari banyak kalangan. Paduan berbagai macam sayuran segar yang disajikan dengan saus kacang membuat kuliner ini kaya rasa.
Kuliner ini sering disertai dengan tambahan seperti tahu, tempe, telur rebus, dan kerupuk. Meskipun gado-gado dikenal sebagai hidangan Indonesia, asal usulnya sebenarnya memiliki jejak sejarah yang cukup kompleks.
Dirangkum dari berbagai sumber, kuliner gado-gado sendiri berasal dari bahasa Indonesia, yang berarti campur aduk atau bercampur. Hal ini menggambarkan cara penyajian gado-gado yang melibatkan perpaduan berbagai macam bahan makanan dalam satu piring.
Advertisement
Baca Juga
Meski demikian, banyak yang berpendapat bahwa gado-gado memiliki pengaruh dari masakan Tionghoa dan India. Ada teori yang menyebutkan bahwa gado-gado memiliki akar sejarah dari hidangan asal Tiongkok yang dikenal dengan nama "jian dui".
Jian dui adalah bola-bola kacang yang digoreng yang terbuat dari tepung beras ketan. Ketika pedagang Tiongkok datang ke Indonesia pada abad ke-15, mereka membawa tradisi memasak ini dan kemudian beradaptasi dengan bahan-bahan lokal yang tersedia.
Dari sinilah gado-gado memiliki unsur seperti saus kacang yang kaya rasa. Di sisi lain, beberapa orang juga berpendapat bahwa gado-gado memiliki pengaruh dari masakan India, terutama melalui hidangan populer yang dikenal dengan nama "rojak".
Rojak adalah hidangan sayuran yang juga disajikan dengan saus kacang yang mirip dengan gado-gado. Kemungkinan adanya pengaruh India ini terkait dengan jejak sejarah perdagangan rempah-rempah antara India dan Indonesia.
Simak Video Pilihan Ini:
Jelajah Wisata Kebumen, Pantai Hingga Geopark Karangsambung-Karangbolong
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ciri Khas
Namun, tidak ada kesepakatan yang pasti mengenai asal usul gado-gado. Apapun asalnya. Kuliner gado-gado telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia dan telah menjadi hidangan yang populer baik di dalam maupun luar negeri.
Dalam perkembangannya, gado-gado telah mengalami variasi dalam penyajiannya. Beberapa daerah di Indonesia memiliki versi gado-gado yang khas, seperti gado-gado Betawi, gado-gado Surabaya, atau gado-gado Jawa.
Setiap versi memiliki ciri khasnya sendiri dalam penggunaan bahan-bahan dan saus kacang. Secara umum, gado-gado adalah hidangan yang sehat dan lezat yang menyajikan berbagai macam sayuran segar.
Dengan saus kacang yang gurih dan tekstur yang beragam, gado-gado terus menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Terkini Lainnya
Mengenal Makna Bahasa Gaul OOTD Populer di Media Sosial
Menikmati Keindahan Wisata Eksotik Batu Apung Purwakarta
Indonesia Resmi Jadi Tuan Rumah Piala Dunia U-17 FIFA, Simak Informasi Lengkapnya di Sini
Simak Video Pilihan Ini:
Ciri Khas
Kuliner Indonesia
gado-gado
Kuliner Gado-gado
Rekomendasi
Deretan Jajanan Legendaris Khas Indonesia yang Mulai Langka
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Libur Akhir Pekan Menyusuri Sensasi Kuliner Kaki Lima
Sambal Matah, Kuliner Bali yang Unik dan Menyegarkan
10 Aneka Kuliner Unik di Indonesia Melegenda Wajib Dicoba
Ketika Para Personel BABYMONSTER Ketagihan Makan Rujak Buah Khas Indonesia
Euro 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Copa America 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
TOPIK POPULER
Populer
Anggota DRPD Bandar Lampung yang Dilaporkan Kasus Penggelapan Mobil Rental Berujung Damai
Gempa Batang Jateng Merusak Rumah Warga, Sejumlah Orang Luka-Luka
Ceria dan Segarnya Hana Kotoba, Digital Single Ketiga Nanaka Suwa Dirilis
Hakim Perintahkan Polda Jabar Bebaskan Pegi Setiawan
Festival Bulan Juni 2024 Sukses Digelar di Palembang
Cegah Judi Online, Kalapas Sidak HP Petugas Lapas Parepare Usai Apel Pagi
Memupuk Sukma dengan Senam Tera
Pegi Setiawan Bebas, Kuasa Hukum Vina: Memang Terbukti Ada Kecerobohan Polisi
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Berita Terkini
Potret Randy Martin Hadiri Pernikahan Salshabilla Adriani, Bertemu Banyak Kawan
Dilirik PKB Maju Pilkada Jabar, Sandiaga: Saya Tunggu Arahan Pimpinan
Dilaporkan ke KPK soal Dugaan Mark Up Impor Beras, Bapanas Buka Suara
Tompi Blak-blakan Kesal dengan Tim Atta Halilintar Gara-gara Sebut Harga Rumah Sembarangan hingga Dipanggil Petugas Pajak
Down Syndrome Bisa Dideteksi Sejak Masa Kehamilan, Perlu Tes Apa Saja?
OJK: Total Aset Dana Pensiun Sentuh Rp 1.439 Triliun hingga Akhir Mei 2024
Rahasia di Balik Shampo Rambut Rontok dan Ketombe Terbaik Bagi Wanita
Indonesia Kecam Serangan Udara Tentara Israel ke Sekolah Palestina
Momen Jirayut dan Halda Rianta Akhirnya Ketemuan Setelah Dijodohkan Warganet
Saudara Honda Supra X di Malaysia Alami Penyegaran, Harga Rp 22 Jutaan
Datang ke Polda Sumut, Putri Korban Kebakaran Rumah Wartawan di Karo Buat Laporan Polisi
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
BPJS Kesehatan Luncurkan Face Recognition FRISTA, Permudah Layanan JKN dengan Pengenal Wajah
OJK: Terlibat Judi Online, 6.056 Rekening Diblokir Bank
Imbas Cuaca Ekstrem, Ratusan Pohon Tumbang Selama 2022-2023 di Jakarta