, Padang - Hari Raya Idulfitri 2023 akan segera tiba. Idulfitri atau lebaran menjadi salah satu momen yang ditunggu-tunggu umat Muslim, tak terkecuali di ranah Minang.
Momen Hari Raya Idulfitri di ranah Minang selalu identik dengan aneka makanan khas lebaran. Ada beragam makanan lebaran khas ranah Minang yang lezat dan ikonis.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut aneka kue lebaran Minang.
Advertisement
Baca Juga
1. Kue Sapik
Kue sapik menjadi salah satu kue lebaran khas ranah Minang. Sekilas, kudapan ini serupa dengan kue semprong.
Bedanya, kue sapik berbentuk pipih yang dilipat berbentuk kipas. Kue sapik terbuat dari tepung beras, gula pasir, santan, telur serta bubuk kayu manis.
Nama kue ini diambil dari proses pembuatannya yang cukup unik. Kue sapik dibuat dengan cara disapik (jepit).
Pertama adonan basah pada kue dituangkan dalam sebuah cetakan yang dijepit. Kemudian di bakar di atas api.
Saat sudah matang, kue ini dibentuk seperti kipas, segi empat atau panjang. Pembuatannya memang terlihat sederhana, namun tetap dibutuhkan kesabaran dan keuletan yang tinggi dalam prosesnya.
Tidak jarang kue hangus di dalam cetakan atau ada kue yang tak bisa dibentuk.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Arai Pinang
2. Arai pinang
Kue arai pinang juga dikenal dengan nama ladu arai atau bainai. Makanan tradisional ini populer di Kota Padang, Sumatera Barat.
Arai pinang memiliki rasa guris dan tekstur yang renyah. Kue ini disebut arai pinang dikarenakan dulunya sajian ini dicetak menggunakan bunga pinang.
Namun seiring perkembangan zaman, kini banyak cetakan kue arai pinang tersedia di pasar. Bahkan bisa tanpa cetakan dan hanya menggunakan garpu.
3. Kambang Loyang
Kue kambang loyang merupakan makanan lebaran khas Ranah Minang selanjutnya. Nama "kambang" diambil karena bentuknya menyerupai kembang atau kelompok bunga.
Sedang "loyang" karena proses pembuatan kue ini sambil menggoyangkan cetakan. Kambang Loyang memiliki aneka rasa, seperti original dan pedas.
4. Kacang Tojin
Kacang tojin menjadi salah satu cemilan khas Minang yang wajib dihidangkan saat Hari Raya Idulfitri. Camilan ini memiliki rasa gurih dan renyah.
Proses pembuatan kacang tojin pun tergolong sederhana. Pertama kacang tanah direndam air hangat selama 15 menit hingga kulitnya mengelupas. Lalu, kacang dicampuri bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan bumbu penyedap lainnya. Selanjutnya, kacang digoreng hingga kuning keemasan.
Kacang yang sudah matang harus dicampur dengan bawang merah dan seledri yang telah digoreng terpisah sebelumnya.
5. Kue Bawang
Kue bawang menjadi salah satu cemilan yang digemari banyak orang. Berbahan dasar tepung dan dominan diadon dengan bawang merah menjadikanya rasanya gurih dan renyah.
Kue bawang sudah dapat dinikmati di daerah manapun dan dengan penyajian yang berbeda-beda. Di Minang sendiri, kue bawang menjadi kue kering wajib yang ada di rumah saat lebaran.
Proses pembuatan kue bawang ada yang menggunakan ampia, sehingga hasil berbentuk pipih panjang. Tanpa ampia dengan hasil yang lebih bantet.
Terkini Lainnya
Inyiak Balang, Cara Masyarakat Minang Menghormati Harimau sebagai Legenda Klasik
5 Rekomendasi Menu Buka Puasa Minang Bercita Rasa Manis
Misteri Orang Bunian di Tengah Masyarakat Minangkabau
Arai Pinang
padang
Lebaran
Idulfitri
berita padang
berita padang hari ini
Kue Lebaran
kue lebaran minang
Minang
Rekomendasi
Polda Sumbar Ungkap Hasil Penyidikan Kematian Afif Maulana: Meninggal karena Melompat dari Jembatan
Tanggapan KPAI Soal Dugaan Kekerasan Polisi Kepada Remaja di Padang
Mencari Keadilan untuk Afif Maulana, Pelajar SMP di Padang yang Tewas Diduga Dianiaya Polisi
KPAI: Polisi Harus Ungkap dengan Terang Benderang Kematian Pelajar di Padang
Kasus Siswa Tewas di Bawah Jembatan Batang Kuranji Padang, Ini Kata Mabes Polri
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Kembali Digelar, Alternativa Film Project Ajak Sineas Muda Indonesia Berkompetisi
BPS Catat Ada 3,85 Juta Penduduk Miskin di Jabar
Simak, Cara Efektif Membangun Kemampuan Sosialisasi yang Baik
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Kisah Hubungan Terlarang di Balik Temuan Potongan Jasad Bayi di Lamawohong
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
Peta Politik Pilgub Banten 2024, Airin-Andra Semakin Seru
Peristiwa Kebakaran Rumah Wartawan di Karo, Polda Sumut Bentuk Posko Pengaduan
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
120 Quotes Wedding dalam Bahasa Inggris dan Artinya yang Berkesan dan Penuh Doa Baik
Pendapatan Real Estate Lippo Karawaci Naik 50% di Kuartal I 2024
Pelindo Sudah Lunasi Utang Rp 11 Triliun Sejak Oktober 2021 sampai Sekarang
Jadwal Lengkap MSC 2024: Cara Nonton, Hasil, dan Format Kompetisi MLBB di Riyadh
Aktris Lee Yoo Young Umumkan Pernikahan dan Akan Melahirkan pada September 2024
Nonton Film Drama Keluarga Kapan Pindah Rumah di Vidio, Menyelami Emosi dan Konflik Keluarga
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Nonton Film Animasi Peter Rabbit di Vidio, Kelinci Nakal yang Mencuri Hati
Islamic Coin Dapat Pengakuan dari Indonesia dan Kenya
Sinergi Kilang Pertamina Plaju dan Pemprov Sumsel Bangun Taman Rawa di Kawasan Jakabaring, Tanam 55 Spesies Pohon Langka
PKB: Cuma Anies yang Punya Elektoral di Jakarta, Ridwan Kamil Enggak Ada Nama
Terapkan ESG, Lippo Karawaci Mampu Daur Ulang 3.159 Ton Limbah Non-B3
Berfoto dengan Pakaian Formal, Scarf yang Dipakai Prilly Latuconsina Disebut Punya Dikta
8 Potret Nikita Mirzani di Rumah Masa Kecil yang Terbengkalai, Langganan Banjir