, Bandung - Bandung dikenal sebagai salah satu tujuan wisata populer di Indonesia. Bukan tanpa alasan, Kota Kembang ini memiliki beragam tempat wisata menarik yang dapat dikunjungi.
Tidak hanya itu, Bandung juga memiliki ragam kuliner tradisional menarik yang cocok dijadikan buah tangan. Salah satunya adalah wajit cililin yang melegenda dan eksis hingga saat ini.
Kudapan manis ini berasal dari kabupaten Bandung Barat, tepatnya di Desa Cililin. Wajit cililin memiliki cita rasa manis dan legit.
Advertisement
Di balik cita rasa wajit cililin yang manis, panganan ini memiliki sejarah yang panjang. Dikutip dari laman waisanbudaya.kemdikbud.go.id, berikut fakta menarik wajit cililin.
Baca Juga
1. Hanya dikonsumsi bangsawan
Wajit cililin terbuat dari beras ketan yang termasuk komoditi langka saat itu. Selain bahan baku yang tergolong langka dan susah ditemukan, bahan baku wajit cililin juga sangat mahal.
Hal tersebut berkembang menjadi peraturan wajit cililin hanya boleh dikonsumsi para kaum bangsawan dan pejabat tinggi Kolonial Belanda. Bahkan kudapan ini dulunya merupakan salah satu makanan favorit para bangsawan.
2. Hidangan mewah di zaman kolonial Belanda
Tingginya permintaan kudapan dari Desa Cililin dari waktu ke waktu membuat produksi wijit cililin semakin meningkat. Akhirnya beras ketan produksi Desa Cililin semakin langka.
Selain itu, semakin banyak acara besar yang dihadiri oleh kaum bangsawan. Kemudian, diatur mengenai pembuatan Wajit yang hanya disajikan ketika acara besar saja.
Seorang juru masak di Bandung memadukan makanan khas jepang shusi dengan masakan sunda leunca, lotek dan karedok. Ide kreatif ini sekaligus menarik pelanggan untuk datang ke restorannya di masa pandemi corona.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
3. Lambang perlawanan masyarakat Sunda
Pada masa itu, Belanda membuat sebuah kebijakan mengenai wajit cililin hanya boleh dikonsumsi kalangan tertentu. Masyarakat Sunda menganggap kebijakan tersebut tidak adil, sewenang-wenang, dan hanya memihak golongan tertentu.
Pribumi sendiri tidak boleh memakan hidangan tersebut. Kemudian, masyarakat Sunda melakukan perlawanan menentang monopoli Belanda dan mulai menjual wajit cililin secara bebas kepada masyarakat.
4. Cara Pembuatan Wajit Cililin
Cara pembuatan wajit cililin cukup panjang. Wajit Cililin berbahan dasar beras ketan, yang harus direndam terlebih dahulu kurang lebih satu hari.
Kemudian, kelapa yang diparut dengan cara manual atau tradisional diambil bagian dalamnya saja. Pada waktu proses pemasakan masih sederhana dengan menggunakan bahan bakar batok kelapa dan arang, sehingga wangi khas muncul.
Setelah melewati proses pemasakan tekstur adonan mengental kemudian, dibungkus dengan daun jagung kering dan dibentuk mengerucut seperti layaknya piramida.
Terkini Lainnya
Asal-Usul Tradisi Ngabuburit di Indonesia
Pesona Ranca Upas, Wisata Bandung yang Jadi Sorotan Warganet Usai Diduga Dirusak Komunitas Motor Trail
4 Tempat Wisata Lembang, Cocok untuk Berakhir Pekan
3. Lambang perlawanan masyarakat Sunda
Bandung
Wajit Cililin
Kuliner Sunda
sunda
berita bandung
Berita Bandung Hari Ini
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
TOPIK POPULER
Populer
Saat Warga Pengungsi Gunung Ruang Menjadi Pantarlih Pilkada Sulut 2024
Promosikan Situs Judi Online, Polisi Tangkap Konten Kreator di Sulawesi Selatan
Lagu Tema Film 'My Hero Academia The Movie 4: You’re Next' Karya Vaundy
Ada Asia Afrika Festival, Cek Rekayasa Lalu Lintas Kota Bandung 6-7 Juli
Daftar 10 Hewan Gurun yang Dapat Hidup dan Bertumbuh di Gurun Gersang
Arief S Kartasasmita, Rektor Anyar Unpad Janji Ongkos Kuliah Bakal Terjangkau
Beraksi Puluhan Kali, Sindikat Pencuri AC di Bandar Lampung Akhirnya Mati Kutu
Cinta Tulus Seorang Mangaka, Film Anime Look Back Telah Dirilis
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Polisi Malaysia Gagalkan Penyelundupan Ratusan Kura-kura ke Sejumlah Negara di Asia Tenggara
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Jadikan Guru Sibuk Urusan Administratif, DPRD Jatim Minta Kurikulum Merdeka Dikaji Ulang
Pertamina Hulu Energi Catat Produksi Migas 1 Juta Barel Minyak per Hari di Mei 2024
Refleksi Perjalanan Wakil Ketua DPRD Blora Siswanto dalam Buku Jurnalis Liputan6.com
Analis Sebut Kinerja Ethereum Bisa Ungguli Bitcoin, Ini Syaratnya
Buru Rekor Marc Marquez di MotoGP Jerman 2024, Pedro Acosta Andalkan 2 Faktor
Berapa Potongan BCA per Bulan? Naik Rp 2.500 Per Januari 2024
Caitlin Halderman Ketemu Ryan Reynolds dan Hugh Jackman, Hadiahkan Blangkon yang Terinspirasi Deadpool - Wolverine
Bamsoet Pertanyakan Parpol yang Tak Mampu Lahirkan Kader untuk Diusung Maju Pilkada
Bukalapak Geber Program Mentorship, Fokus pada Produk Virtual
Tarik Minat Anak Muda Terjun ke Pertanian, Kementan Beri Bantuan Akses Modal