, Jakarta - Jauh hari sebelum munculnya warteg yang menjual banyak lauk seperti sekarang, para pedagang nasi asal Tegal hanya menjual nasi bungkus bernama Nasi Ponggol. Penasaran dengan makanan favorit warga Tegal ini? Yuk simak!
Baca Juga
Advertisement
Di Tegal, nasi ponggol memang bukan makanan yang istimewa. Makanan ini biasanya menjadi menu sarapan khas orang Tegal, yang dijual oleh banyak ibu-ibu di sekitar kampung di Tegal. Setiap subuh, mereka menggelar dagangannya di depan rumah untuk menjual nasi ponggol dengan beberapa menu sarapan lainnya.
Biasanya, nasi ponggol berisi secubit nasi dengan lauk oseng tempe, mie goreng kampung, tumis kangkung atau kacang. Nasi kemudian ditaburi dengan remukan kerupuk mie kuning dan dibungkus dengan daun pisang.
Nasi ponggol adalah bentuk lain dari nasi kucing yang sudah sangat terkenal di Yogyakarta dan Solo, yang biasanya dijual di gerobak angkringan. Atau nasi jamblang yang bisa dengan mudah ditemukan di berbagai sudut Kota Cirebon.
Meski serupa, yang membedakan nasi ponggol dengan nasi serupa dari daerah lain adalah lauk-lauknya, termasuk oseng tempe. Proses pembuatan oseng tempe khas nasi ponggol ini agak berbeda, karena tempe yang akan dimasak perlu melewati proses jemur selama sehari, sebelum kemudian diolah bersama bumbu-bumbu.
Nasi inilah yang dulu dijual oleh para istri pegawai bangunan yang bekerja di proyek-proyek bangunan, saat Presiden Sukarno sedang berupaya mempercepat pembangunan.
Saat itu, banyak warga Tegal yang mengadu nasib ke Jakarta, dan bekerja sebagai buruh bangunan. Mereka bekerja dan tinggal di lokasi proyek dengan membuat bedeng. Sementara suaminya bekerja, para istri pun berdagang nasi ponggol khas Tegal di sudut-sudut lokasi proyek.
Setelah nasi ponggol mulai dikenal dan perkembangan bisnis kuliner para istri buruh bangunan asal Tegal ini semakin maju, mereka kemudian membangun warung nasi dengan nama Warung Tegal, yang dikenal seperti sekarang.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ponggol Setan
Seiring dengan perkembangannya, nasi ponggol yang sebelumnya hanya dijual sebagai menu sarapan pun kini bisa ditemukan setiap saat, bahkan hingga dini hari. Sampai kemudian muncul julukan Ponggol Setan untuk nasi ponggol yang muncul di malam hari.
Julukan itu diberikan karena kemunculannya identik dengan kemunculan setan di malam hari. Selain itu, nama ponggol setan juga diberikan karena berisi oseng tempe yang sangat pedas.
Nasi ponggol memang tak lepas dari kehidupan warga Tegal. Nasi pincuk ini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai sudut Kota Tegal dan dijual dengan harga yang cukup terjangkau.
Terkini Lainnya
Tahu Aci, Kuliner Khas Kabupaten Tegal
Sopulut, Olahan dari Alam yang Jadi Kuliner Khas Sulawesi Utara
Yuk, Icip-icip Kuliner Khas Sragen!
Ponggol Setan
Tegal
nasi ponggol
Warteg
nasi bungkus
Makanan Khas Tegal
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
Pasca Hasyim Asy’ari Dipecat, Mahfud Sarankan Seluruh Komisioner KPU RI Diganti
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
DPD PSI Jakbar Usul Kaesang hingga Deddy Corbuzier Maju Pilgub Jakarta 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
TOPIK POPULER
Populer
100 Varian Juadah Olahan APJI Lampung Pecahkan Rekor MURI, Sarana Promosi Wisata Kuliner
Kronologi Warga Tewas Tertembak Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Gempa Batang Jateng Merusak Rumah Warga, Sejumlah Orang Luka-Luka
Ustaz di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Seorang Warga Tewas Tertembak di Bagian Kepala, Pelakunya Diduga Anggota DPRD Lampung Tengah
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Anggota DRPD Bandar Lampung yang Dilaporkan Kasus Penggelapan Mobil Rental Berujung Damai
Diguyur Hujan setiap Hari, Petani Kangkung Darat di Gorontalo Rugi Besar
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
BMKG Prediksi Hujan Guyur Kota-Kota Besar Hari Ini, Pakar Bagikan Kiat Jaga Kesehatan di Musim Pancaroba
Resep Asam Manis Daging Kambing, Olahan Daging Kurban Simple
Dalai Lama Bantah Rumor Kesehatannya yang Memburuk pada Ulang Tahun ke-89
Lagu BTS yang Membahas Tentang Kesehatan Mental, Penuh Pesan Positif
Bursa Saham Asia Bervariasi, Investor Cermati Data Inflasi China hingga AS
Pemandangan Langka bagi Turis, Penjaga Gerbang Istana Buckingham Inggris Menangis Saat Bertugas
Beasiswa Unggulan 2024 Dibuka untuk Mahasiswa Disabilitas, Catat Tanggal dan Syarat Pendaftarannya
Harga Emas Antam Hari Ini Bertahan di Rp 1.396.000 per Gram
Olimpiade Paris 2024 Segera Hadir di Vidio! Mulai 26 Juli 2024
Via Vallen Melahirkan di Tanggal Cantik 7 Juli Ditemani Chevra Yolandi, Bocorkan Nama Anak Pertama
Bangunan Liar di Bukit Talumolo Diduga jadi Penyebab Kota Gorontalo Diterjang Banjir
Cek Fakta: Hoaks Bantuan Uang Membangun Rumah dari Ashanty dengan Cara Kirim Nomor Rekening di Facebook
6 Potret Pernikahan Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad, Terpaut Usia 7 Tahun
Memupuk Sukma dengan Senam Tera