, Cirebon - Kota Cirebon diketahui menjadi jalur pergerakan transportasi antara Provinsi Jawa Barat dan Jawa Tengah. Berbagai kuliner Cirebon yang lezat disukai banyak orang, seperti nasi lengko, nasi jamblang, empal gentong, hingga tahu gejrot.
Selain deretan kuliner tersebut, Kota Cirebon juga memiliki satu penganan yang cukup unik, yakni kerupuk melarat. Tak seperti kerupuk pada umumnya yang digoreng dengan menggunakan minyak, kerupuk melarat diolah dengan menggunakan pasir.
Pada laman elib.unikom.ac.id tertulis, dahulu masyarakat Cirebon dan sekitarnya memiliki kebiasaan menyantap nasi dengan kerupuk. Saat itu, mereka biasa mengonsumsi kerupuk udang.
Advertisement
Baca Juga
Namun, pada 1928-an, yakni saat dunia sedang mengalami krisis ekonomi, lonjakan harga minyak sangat berdampak ke sebagian besar pelaku usaha kerupuk. Para pelaku usaha pun berpikir keras agar dapat mempertahankan setiap usahanya.
Mereka pun berinovasi dengan cara mengganti media penggorengan yang awalnya memakai minyak goreng dengan pasir. Pasir yang digunakan ini bukanlah pasir biasa, melainkan pasir yang berasal dari daerah pegunungan yang telah diolah dan dibersihkan sehingga dapat digunakan sebagai media penggorengan.
Saksikan video pilihan berikut ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tiga Warna
Kerupuk ini pun umumnya memiliki tiga warna, yakni merah, kuning, dan putih. Kerupuk yang terbuat dari tepung tapioka, garam, dan bawang putih ini memiliki rasa yang cenderung gurih dan bertekstur renyah.
Karena digoreng menggunakan pasir, masyarakat percaya bahwa kerupuk ini tergolong aman untuk kesehatan karena dianggap bebas kolesterol. Untuk diketahui, kerupuk yang digoreng dengan pasir ini awalnya diberi nama kerupuk mares.
Nama mares diambil karena memiliki arti 'lemah' dan 'ngeres'. Lemah berarti tanah atau pasir, sedangkan ngeres berarti kasar.
Seiring berjalannya waktu, nama kerupuk mares berubah menjadi kerupuk melarat. Perubahan nama ini disebutkan mulai terjadi pada 1978-an, yakni saat masyarakat memandang kerupuk mares sebagai makanan yang terpinggirkan dan terbuang.
Mereka beranggapan bahwa kerupuk ini adalah makanan yang diperuntukan hanya untuk orang yang kurang mampu. Meski demikian, eksistensi kerupuk melarat masih ada hingga saat ini.
Kerupuk ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping atau hanya dimakan sebagai cemilan.
(Resla Aknaita Chak)
Terkini Lainnya
4 Tempat Makan Dengan Menu Khas Timur Tengah di Cirebon
Menikmati Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang Populer di Cirebon
Pedesan Entog Mas Nana, Kuliner Pedas Cirebon Bikin Candu Penikmatnya
Saksikan video pilihan berikut ini:
Tiga Warna
Cirebon
Berita Cirebon
Berita Cirebon Hari Ini
Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat Cirebon
Kuliner Cirebon
Rekomendasi
Postingan Facebook Pegi Setiawan Hilang, Pengacara Lapor Propam Polri
Mengenal Empal Gentong Bu Darma, Kuliner Legendaris Cirebon
Hemat Rp 127 Miliar, LPS Selamatkan BPR Indramayu Jabar dari Ancaman Likuidasi
Menilik Kerajinan Burok, Media Dakwah Islam di Cirebon yang Jadi Warisan Budaya Melegenda
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
TOPIK POPULER
Populer
Mengintip Transformasi Telkom, Salah Satunya Akselerasi Bisnis Data Center
Catat, Resep Sambal Kecap Menggugah Selera
Bertabur Bintang, Intip Deretan Drakor Romantis Terbaru Netflix
Daftar Lengkap Harga BBM Pertamina Terbaru per 1 Juli 2024
Soal Sertipikat, AHY: Melindungi Masyarakat dari Praktik Mafia Tanah
7 Orang Terluka Akibat Ledakan Gas Melon di Ciamis, Dua Luka Berat
Menteri AHY Ramaikan eL Run 2024 Bersama 750 Peserta di Bandung
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kuatkan Kolaborasi Pariwisata dan Pertambangan, Pendorong Ekonomi di Kutai Barat
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Syarat Membuat BPJS Kesehatan Mandiri, Ketahui Besaran Iurannya
Harga Minyak Dunia Berpotensi Naik Meski Pasar Lagi Koreksi
Volume Bulanan Polymarket Tembus USD 100 Juta di Tengah Pilpres AS yang Kian Memanas
Upacara HUT ke-78 Bhayangkara, Kodam XIV Hasanuddin 'Demo' di Mapolda Sulsel
Spesifikasi Samsung S24 dan Harganya, Seri Terbaru dengan Fitur AI Di Dalamnya
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
HUT ke-78 Bhayangkara, Kompolnas Minta Polri Makin Transparan dan Merespons Cepat Masyarakat
8 Uang Tebusan Terbesar yang Didapat Hacker dari Serangan Ransomware
Jarang Diketahui, Karomah Kewalian Mbah Moen Diungkap Ustadz Adi Hidayat
Momen Lucu Treasure dan Teume Ngomongin Ketoprak Saat Konser di Jakarta
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
PLN Indonesia Power Cetak Laba Bersih Rp 8,19 Triliun pada 2024, Ini Pendorongnya
6 Momen Rachel Vennya dan Salim Nauderer Rayakan 3 Tahun Pacaran