, Bali - Bali dikenal sebagai surganya aneka destinasi wisata, mulai dari wisata seni dan budaya, wisata alam, hingga wisata kuliner. Bali memiliki sederet makanan dan minuman tradisional yang menarik untuk dicicipi.
Bahkan beberapa makanan dan minuman tradisional khas Bali ini sudah tercatat sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia. Dikutip dari laman kebudayaan.kemdikbud.go.id, berikut sederet kuliner Bali yang menjadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia.
1. Krupuk Klejat
Advertisement
Klejat merupakan sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di pesisir pantai Denpasar, Bali. Masyarakat Bali mengolah klenjat menjadi krupuk yang bercita rasa renyah.
Baca Juga
Klejat dioleh dengan bumbu-bumbu yang bercita rasa khas Bali, kemudian digoreng kering. Krupuk klejat biasanya dikonsumsi sebagai cemilan dan menjadi salah satu pilihan oleh0oleh khas Bali.
Kuliner Bali ini ditetapkan sebagai warisan budaya takbenda asal Indonesia pada 2019.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Obor api abadi ini diarak sejumlah pejabat dan atlet disabilitas serta atlet nasional dan artis ibu kota.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sate Kakul
2. Sate Kakul
Kuliner yang satu ini berbahan dasar sejenis keong atau siput sawah. Masyarakat setempat menyebut hewan ini sebagai kakul.
Kakul dipercaya dapat menjadi obat tradisional penyakit hipertensi. Cara membuat sate kakul cukup sederhana.
Kakul dicampur dengan bumbu-bumbu khas Bali, kemudian dipanggang seperti satai pada umumnya. Kuliner yang satu ini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat di Bali, atau di pasar-pasar tradisional.
Sate kakul ditetapkan sebagai warisan budata tak benda pada 2010.
3. Bubur Mengguh
Bubur mengguh merupakan makanan tradisional khas Desa Tejakula, Kabupaten Buleleng. Sekilas bubur mengguh mirip dengan bubur ayam Jakarta pada umumnya.
Bedanya bubur mengguh menggunakan santan. Satu porsi bubur mengguh disajikan bersama kuah kaldu ayam dan campuran bubu tradisional khas Bali.
Tak lupa suwiran ayam dan kacang atanh goreng sebagai pelengkap. Bubur mengguh ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda pada 2019.
Advertisement
Jaja Klepon
4. Jaja Klepon
Jaja klepon terbuat dari campuran tepung beras dan tepung kentan yang dibentuk bulat-bulat. Kuliner yang satu ini juga diberi pewarna hijau alami, agar lebih menarik.
Di dalam jaja klepon berisikan cairan gula merah, sehingga akan meletus saat digigit. Di bagian luar kudapan manis ini bertabur parutan kelapa yang menambah cita rasa jaja klepon ini.
Jaja klepon terkenal berasal dari daerah Tanah Lot, Kabupaten Gianyar. Kuliner khas Bali ini ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda pada 2011.
5. Rujak Kuah Pindang
Rujak kuah pindang menjadi kuliner khas bali yang menjadi warisan budaya tak benda selanjutnya. Tak seperti rujak yang ditemukan di tanah Jawa, rujak kuah pindang Bali disajikan dengan kuah rebusan ikan laut (ikan pindang) lalu ditambah terasi, garam, dan cabai yang dihaluskan.
Terkadang rujak kuah pindang juga ditambhakan gula merah, agar bercita rasa lebih manis. Kuah ini kemudian dicampur dengan buah-buahan seperti mangga, bengkuang, kedondong, hingga pepaya setengah matang.
Rujak kuah pindah bisa ditemui di hampir warung rujak seluruh Bali. Kuliner ini ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda pada 2015.
Daluman
6. Daluman
Daluman merupakan salah satu minuman tradisional khas Bali yang terbuat dari cincau hijau. Selain menyengarkan, daluman diperaya dapat meredakan gejalan panas dalam.
Cara membuat daluman mirip seperti membuat minuman cincau pada umumnya. Daun daluman terlebih dahulu diremas-remas di dalam air matang.
Setelah berubah warna menjadi hijau, air tersebut disaring dan diamkan beberapa saat hingga mengental sendiri seperti jeli. Setelah itu daluman dicampur dengan santan, gula aren, dan es batu untuk menambah kesegarannya.
Minuman tradisional khas Bali ini ditetapkan sebagai salah satu warisan budaya tak benda pada 2011.
7. Gula Kelapa atau Juruh
Juruh merupakan gula merah khas Desa Les, Kecamatan Tejakula, Kabupaten Bululun, Bali. Berbeda dengan gula merah pada umumnya yang mengggunakan nira dari pohon arali ini menggunakan nira dari pohon lontar.
Pembuatan juruh cukup panjang dan masih menggunakan cara-cara tradisional. Nira lontar yang disadap kemudian direbus selama 5 jam diatas tungku kayu bakar.
Selama perebusan nira harus terus diaduk agar tidak gosong. setelah menegtal dan kecokelatan barulah dapat dicetak menjadi gula merah pada umumnya.
Juruh atau gula merah khas Bali ini ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda pada 2010.
Advertisement
Teh Beras Merah
8. Teh Beras Merah
Teh beras merah khas Bali menjadi minuman tradisonal yang masuk kedalam warisan budaya tak benda asal pulau dewata selanjutnya. Minuman tradisional ini menggunakan beras merah organik.
Teh beras dipercaya memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan, seperti menurunkan berat badan dan kolesterol, mengatasi batu ginjal, serta mampu menjaga kesehatan gigi dan tulang. Bahkan, Barack Obama saat berkunjung ke Jatiluwih pada 2017 silam juga membawa oleh-oleh teh beras merah.
Teh beras merah tercatat sebagai warisan budaya tak benda pada 2017.
9. Loloh Cemcem
Loloh cemcem merupakan minuman tradisonal khas Desa Penglipuran, Kabupaten Bangli. Minuman khas ini terbuat dari cemcem atau sering disebut sebagai kedondong hutan.
Walaupun termasuk loloh atau jamu, tetapi rasa minumannya tidak pahit. Minuman ini memiliki cita rasa perpaduan antara manis, asam, asin, pedas, dan asam. Loloh cemcem ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda pada 2019.
10. Arak Bali
Arak bali merupakan minuman beralkohol khas pulau dewata. Minuman tradisional ini banyak diproduksi di Kabupaten Karangasem.
Arak bali berasal dari nira pohon lontar yang diolah dan diferementasi dengan cara yang tradisional. Arak bali menjadi salah satu sovenir KTT G-20 yang digelar di Bali.
Arak tradisonal masyarakat Bali ini ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda pada 2019.
Terkini Lainnya
Serombotan, Kuliner Bali yang Mirip Urap
5 Rekomendasi Tempat Menikmati Nasi Campur Bali di Kota Asalnya
Sejarah Nasi Jinggo, Nasi Kucing dari Bali
Saksikan video pilihan berikut ini:
Sate Kakul
Jaja Klepon
Daluman
Teh Beras Merah
Bali
Berita Bali
berita bali hari ini
Kuliner Bali
Warisan Budaya Tak benda
Warisan Budaya Takbenda
Rekomendasi
Terbang dari Abu Dhabi, Maskapai Etihad Airways Mendarat Perdana di Bali
HIPMI Bali Dukung Rencana Menko Luhut Jadikan Bali Sebagai Lokasi Family Office
Mau Liburan ke Bali, Ini Cara Biar Dapat Tiket Pesawat Garuda Indonesia Lebih Murah
Here Comes The Sun Eater Kembali dalam Event Musik HCTS 2024, Digelar di Bali 6 Juli 2024
Etihad Airways Terbang Langsung ke Bali
Potret Terbaru Nana After School Liburan di Bali, Tubuhnya Sudah Bersih dari Tato
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
TOPIK POPULER
Populer
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Daftar 10 Hewan Gurun yang Dapat Hidup dan Bertumbuh di Gurun Gersang
Tayang Juli 2024, Cerita Suka Duka Gadis Pemandu Sorak dalam Anime Nanare Hananare
Guru Besar ITB: Warga Indonesia Telan 52 Juta Partikel Mikroplastik per Bulan
Ada Asia Afrika Festival, Cek Rekayasa Lalu Lintas Kota Bandung 6-7 Juli
Cinta Tulus Seorang Mangaka, Film Anime Look Back Telah Dirilis
PT KA Bandung Ubah Jadwal 3 Perjalanan Kereta Api Mulai Juli 2024
Profil Dosma Hazenbosch, Aktris dan Model Blasteran yang Jadi Sorotan Publik
Siswi SMK di Mesuji yang Tewas Dibunuh Paman Sempat Dirudapaksa Ketika Sekarat
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Polisi Malaysia Gagalkan Penyelundupan Ratusan Kura-kura ke Sejumlah Negara di Asia Tenggara
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Jadikan Guru Sibuk Urusan Administratif, DPRD Jatim Minta Kurikulum Merdeka Dikaji Ulang
Pertamina Hulu Energi Catat Produksi Migas 1 Juta Barel Minyak per Hari di Mei 2024
Refleksi Perjalanan Wakil Ketua DPRD Blora Siswanto dalam Buku Jurnalis Liputan6.com
Analis Sebut Kinerja Ethereum Bisa Ungguli Bitcoin, Ini Syaratnya
Buru Rekor Marc Marquez di MotoGP Jerman 2024, Pedro Acosta Andalkan 2 Faktor
Berapa Potongan BCA per Bulan? Naik Rp 2.500 Per Januari 2024
Caitlin Halderman Ketemu Ryan Reynolds dan Hugh Jackman, Hadiahkan Blangkon yang Terinspirasi Deadpool - Wolverine
Bamsoet Pertanyakan Parpol yang Tak Mampu Lahirkan Kader untuk Diusung Maju Pilkada
Bukalapak Geber Program Mentorship, Fokus pada Produk Virtual
Tarik Minat Anak Muda Terjun ke Pertanian, Kementan Beri Bantuan Akses Modal