, Aceh - Fajar shadiq belum jua tampak di ufuk, namun, pasangan suami-istri itu sudah bergegas. Keduanya berboncengan sepeda motor, membelah pagi yang masih gelap gulita.
Abdul Hamid (47) dan istrinya, Yusmanida (45) menuju kawasan Pantai Pandan Duri, Desa Peunaga Rayeuk, Kecamatan Meureubo, Kabupaten Aceh Barat pada pukul 04.14 WIB. Setelah keduanya bersantap sahur terlebih dahulu.
Datang ke pantai di pagi buta jadi rutinitasnya di bulan Ramadan. Bukan untuk memancing atau menjaring ikan, tetapi untuk membakar puluhan kelapa muda yang telah disiapkan sebelumnya.
Advertisement
Kelapa muda ditumpuk di bawah gunungan reranting serta patahan kayu yang ditutupi dengan terpal. Kelapa-kelapa tersebut sudah ditaruh di situ sejak kemarin sore, tinggal dibakar saja.
Proses membakar hingga mengupas kulit kelapa membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Paling tidak butuh 3 jam lebih untuk membakar, dan 1 jam lebih untuk mengupas, tergantung jumlah kelapa.
"Kemarin sore sudah kita tumpuk duluan. Jadi saat ini tinggal dibakar saja. Kalau pakai ranting-ranting yang dibawa ombak, asal sudah terbakar, kena hujan pun tidak akan padam," ujar Abdul kepada , yang ikut menemani pasangan itu, Senin pagi (6/4/2019).
Nun jauh dari pasangan itu berada, tampak setitik api menyala di antara bentangan pantai yang gelap gulita. Rupanya ada orang lain sedang melakukan hal yang sama., membuat kelapa bakar.
"Itu dia sudah datang dari awal, mungkin saja dari pukul setengah empat tadi. Kalau kita, kan, datangnya jam empat," celetuk Abdul.
Menurut Abdul, pada pertengahan Ramadan, akan lebih banyak lagi yang pembuat kelapa bakar di sepanjang pantai tersebut, membentuk barisan api yang menyala-nyala di dalam gelap. Sebuah pemandangan yang tidak dapat ditemukan di tempat lain, katanya.
"Ini baru puasa awal. Nanti coba lihat, tampak berbaris-baris. Dari ujung ke ujung. Namun, jauh-jauh jaraknya antara satu dengan yang lain," Abdul berkata sembari menyalakan pemantik.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pengupasan
![Kelapa Bakar](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/o34Sde5gPXavq8DHDq8Gtyu5mtQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2798008/original/001196800_1557196403-IMG_20190506_062534.jpg)
Waktu telah menunjukkan pukul 06.00 WIB ketika reranting dan patahan kayu mulai berubah menjadi arang. Beberapa di antaranya tampak sudah menjadi abu, menyisakan tonjolan-tonjolan kelapa yang telah menghitam dan keropeng.
Satu jam kemudian kelapa-kelapa itu sudah terbakar semua. Kini saatnya sang istri, Yusmanida, mengupas kulit-kulit kelapa tersebut hingga tersisa batoknya saja.
Proses mengupas kelapa harus dilakukan dengan cara direndam ke dalam air laut. Cara ini menurut Abdul dilakukan agar kelapa tetap hangat.
"Kalau kita masukkan ke air, langsung dingin. Kalau direndam di air laut panasnya hilang, waktu kita angkat kembali panas," jelas Abdul.
Yusmanida selesai mengupas seluruh kelapa tersebut ketika matahari telah meninggi. Kelapa muda bakar ini nantinya akan dijual ke pedagang setempat yang sudah menjadi langganan Abdul, sejak menapaki pekerjaan itu bersama istrinya, terhitung 5 kali bulan puasa.
Advertisement
Diburu Pembeli
![Kelapa Bakar](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/sz6wN6GD2OlqlN40X2At5Y_wO40=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2798010/original/024183300_1557196473-IMG_20190506_061902.jpg)
Abdul sebenarnya adalah buruh bangunan. Berdagang kelapa muda bakar secara grosiran bersama sang istri hanya dilakukan saat bulan puasa saja.
Abdul membeli kelapa dari seorang pemilik kebun di desanya. Per butirnya ia beli Rp 2.500, lalu setelah dibakar dijual dengan harga Rp 4-4.500 per butir.
"Untuk hari pertama puasa ini saya ambil 75 butir dulu. Saya jual ke orang yang tetap. Nanti, dijual secara eceran, Rp 5.000 untuk yang kecil, Rp 15.000 per dua butir untuk yang lebih besar," sebutnya.
Kelapa muda bakar banyak diburu pembeli, terutama pada bulan puasa karena tidak dapat ditemukan pada hari-hari biasa. Pedagang kelapa muda bakar dapat ditemukan sepanjang Jalan Meulaboh-Tapaktuan di Kilometer 6, Kecamatan Meureubo, Kabupaten Aceh Barat.
Menurut Abdul, selain berbau harum, kelapa muda yang sudah dibakar akan bertambah kadar manisnya. Untuk menikmatinya bisa langsung diminum atau diberi campuran sirop.
Berdasarkan penelusuran , selain sirop, kelapa muda bakar juga bisa diberi campuran lain, seperti madu, atau gula aren. Bisa juga ditambahkan telur serta air rebusan rempah-rempah seperti jahe, cengkih, kayu manis, kedaung, kapulaga, sereh, dan daun pandan untuk menambah manfaatnya.
"Kalau untuk dimakan, dibiarkan tanpa ditaruh ke dalam kulkas, bisa tahan seharian. Tapi kalau sudah ditaruh ke dalam kulkas itu mungkin agak lama lagi terjaga rasanya atau basi," pesannya.
Khas Aceh
![Kelapa Bakar](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/YowUc-bCtGWanpiNYc25CkKLxD8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2798011/original/035498100_1557196513-IMG_20190506_042059.jpg)
Kelapa muda bakar juga sering ditemukan di tempat-tempat lain. Namun, cara membakar yang berbeda plus rendaman air asin membuat rasa kelapa muda bakar di desa tersebut berbeda.
"Di Meulaboh ada juga yang dibakar pakai drum," ucapnya.
Kelapa muda bakar khas Kabupaten Aceh Barat ini hanya bisa ditemukan di Mukim Meureubo. Terutama, sepanjang Desa Gunong Kleng, Langung, Paya Peunaga, Peunaga Cut Ujong, Peunaga Pasi, dan Peunaga Rayeuk, yang notabene merupakan desa kawasan pesisir pantai.
"Bisa saya bilang dari orang tua saya sudah ada. Tapi dulu untuk dimakan di kampung saja. Dasarnya dari Desa Peunaga Cut sampai ke Langung," tutur Abdul.
Simak juga video pilihan berikut ini:
pemuda aceh dirikan museum pustaka peranakan Tionghoa
Terkini Lainnya
Pengupasan
Diburu Pembeli
Khas Aceh
bulan ramadan
Salam Pagi
Kelapa Bakar
Aceh
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
Populer
10 Anggota Polres Klungkung Diduga Aniaya Warga hingga Cacat Permanen di Telinga Kiri
Air Danau Kelimutu Kembali Berubah Warna, Jam Kunjungan Wisata Dibatasi
Justin Bieber Dibayar Ratusan Miliar untuk Tampil di Upacara Pranikah Anant Ambani
Serba-serbi Wayang Kulit, Dibuat dari Kulit Kerbau yang Dilukis
Pria Mabuk Tikam Bayi Berulang-ulang di Indragiri Hilir hingga Tewas
Pegi Setiawan Dinyatakan Bebas, PN Bandung Sebut Status Tersangka Pembunuhan Vina Cirebon Tidak Sah
Profil Harashta Haifa Zahra, Puteri Indonesia Pertama yang Dinobatkan sebagai Miss Supranational 2024
Dipertimbangkan Puan Maju Pilkada, Kaesang: Jateng Butuh Pemimpin yang Bisa Rampungkan Semua Masalah
Polisi Selidiki Asal Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Petugas Bandara Kualanamu Gagalkan Penyelundupan 1 Kg Sabu Disembunyikan di Sepatu
Pegi Setiawan
Kalah di Praperadilan Pegi Setiawan, Kasus Vina Cirebon Bakal Ditarik ke Mabes Polri?
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Berita Terkini
Top 3: Apa Itu NJOPTKP? Pemilik Rumah di Jakarta Wajib Tahu
IPO di Asia Tenggara Anjlok pada Semester I 2024, Bagaimana Indonesia?
Live Translate, Fitur Penerjemah dari Samsung Bakal Terintegrasi dengan WhatsApp
Hadiri Pameran Interior di Mal Bareng Selvi Ananda, Kenapa Gibran Rakabuming Disorot Warganet?
Top 3 Islami: Sebutan Bulan Muharram itu Keliru Kata UAH, Tirakat Terberat Syaikh Abdul Qadir al-Jilani saat Berguru
Cuaca Hari Ini Selasa 9 Juli 2024: Langit Pagi hingga Siang Hari Jakarta Diprediksi Cerah Berawan
Harga Kripto Hari Ini 9 Juli 2024: Bitcoin Dkk Menguat Terbatas
NMax "Turbo" Dominasi Penjualan Yamaha di Jakarta Fair, Banyak yang Beli Cash!
Cuaca Hari Ini Selasa 9 Juli 2024: Waspada Hujan Lebat di 21 Provinsi
Bareskrim Masih Cari Unsur Pidana Laporan Nurul Ghufron terhadap Dewas KPK
Indo Premier Sekuritas Dukung Insentif Biaya Transaksi ETF
3 Resep Podeng Roti Tawar, Lengkapi Menu Bekal sampai Jadi Ide Jualan
13.000 Pemilih di Situbondo Tak Memenuhi Syarat Nyoblos, Ada yang Meninggal dan Masuk TNI/Polri
Melapor ke Manchester United, Mason Greenwood Bahas Ini dengan Manajemen Klub
Daftar Kepala Negara dengan Gaji Tertinggi di Dunia, Presiden Indonesia Kalah Jauh?