, Yogyakarta Gudeg selama ini dikenal sebagai kuliner khas Yogyakarta yang sudah mendunia. Sayangnya, tidak semua orang bisa menikmati manisnya nangka muda sebagai bahan baku makanan ini.
Sensasi rasa gudeg yang lebih bersahabat pun dihadirkan Fedika Aryandono. Generasi kedua gudeg Bu Rini Wijilan ini pun melahirkan gudeg yang ramah dan diterima banyak lidah.
Gudeg geprek menjadi inovasi kuliner baru, berupa perpaduan gudeg dan ayam geprek. Rasa pedas gurih ayam bacem yang digoreng kering pun menyamarkan cita rasa gudeg yang dianggap terlalu manis.
Advertisement
Baca Juga
"Banyak teman terutama dari Sumatera itu bertanya ke saya, bisa tidak kalau gudeg jangan terlalu manis, dari situ saya berpikir harus ada inovasi baru," ucap Dika, sapaan akrabnya, kepada , Rabu, 29 November 2017.
Sebelum memutuskan untuk membuat gudeg geprek ia sempat mencoba gudeg bakar. Akan tetapi, menu itu tidak dilanjutkan karena saat dicoba masih berbau sangit. Dika belum menemukan komposisi yang pas untuk gudeg bakar.
Gudeg geprek dibuat dalam sejumlah level pedas yang bisa dipilih sesuai dengan selera. Level 1 memakai cabai setengah sampai satu, level 2 memakai dua sampai tiga cabai, dan seterusnya, sampai level 7 yang memakai 50 sampai 100 cabai. Gudeg yang digunakan mengambil stok dari gudeg Bu Rini Wijilan, sehingga soal autentik rasa tetap terjaga.
Saksikan video pilihan berikut ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Dibuka Dua Cabang
Gudeg geprek bisa diperoleh di warung yang berlokasi di Jalan Parangtritis kilometer 5 dan Mrican, Caturtunggal, Depok, Sleman, tepatnya di sebelah timur Kampus I Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Warung gudeg geprek di Jalan Parangtritis lebih dulu dibuka pada dua bulan lalu, sedangkan warung yang berada di Sleman baru beroperasi sekitar dua minggu.
Di usianya yang seumur jagung, gudeg geprek laris manis diserbu penikmat kuliner. Dalam sehari, ia bisa menjual 80 porsi gudeg geprek.
Advertisement
Ramah di Kantong
Berbeda dengan gudeg Bu Rini Wijilan yang menggunakan ayam kampung, gudeg geprek memilih memakai ayam potong. Alasannya, segmen pasar yang disasar berbeda.
Gudeg Wijilan menyasar kaum wisatawan dengan harga premium, sedangkan gudeg geprek sesuai kocek mahasiswa. Tidak salah jika gudeg geprek terbilang murah, seporsi hanya dibanderol Rp 13.000 termasuk minuman es teh.
Dalam waktu dekat, ia juga berniat mengadakan promosi gudeg geprek level 7, makan sampai habis tanpa bayar. Apabila tidak habis, maka pengunjung harus membayar penalti sebesar Rp 25.000.
Terkini Lainnya
8 Nasi Gudeg Ini Paling Digemari di Jakarta, Apa Saja?
Gudeg Jogja Menggoyang Lidah Warga Australia
Kejutan Manis Pengusaha Gudeg bagi Pengunjung Malioboro
Dibuka Dua Cabang
Ramah di Kantong
Yogyakarta
gudeg
ayam geprek
Kuliner Yogyakarta
Murah
Rekomendasi
10 Negara dengan Biaya Transportasi Umum Termahal dan Termurah di Dunia, Indonesia Termasuk yang Mana?
Trik Haji Murah Menurut Gus Baha, Cekidot!
XL Rilis Paket Internet Bebas Puas Mulai Rp 2000, Pelanggan Bisa Atur Kuota Sesuai Kantong
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
TOPIK POPULER
Populer
Bukan Cuma Joget-Joget, TikTok Juga Bisa Bangun Minat Baca Masyarakat
Lagu Tema Film 'My Hero Academia The Movie 4: You’re Next' Karya Vaundy
Deretan Final Lineup Member izna, Grup Kpop Jebolan I-LAND 2
Catat, 6 Tempat Wisata di Bandung yang Pernah Jadi Lokasi Syuting
Projo Siap Menangkan Danny Pomanto di Pilgub Sulsel, Jokowi Tersenyum
Nasib Warga Tagulandang Terdampak Erupsi Gunung yang Bakal Direlokasi ke Bolmong Selatan
Kronologi Putusnya Baifern Pimchanok dan Nine Naphat, Terhalang Restu Ibunda
Gempa Magnitudo 4,8 Terasa di Sinabang Aceh
Menyelami Sakralnya Makna Malam 1 Suro ala Keraton Yogyakarta dan Surakarta
Pemprov Jabar Perkuat Kapasitas SDM dan Infrastruktur Guna Mengantisipasi Serangan Siber
Euro 2024
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Euro 2024: Pengakuan Jujur Pelatih Jerman dan Ungkapan Sedih Toni Kroos Usai Akhiri Karier dengan Kecewa
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Hasil Euro 2024: Dramatis, Prancis Singkirkan Portugal 5-3 Lewat Adu Penalti
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Top 3 Islami: Amalan Jumat agar Cepat Kaya dari Abah Guru Sekumpul, Ayu Ting Ting Batal Nikah dan Hukumnya dalam Islam
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Sektor Otomotif Lesu, Gaikindo: Butuh Insentif dari Pemerintah
Menyusuri Eksotisme Gua Angin dan Gua Clearwater Sarawak Malaysia
Euro 2024: Pengakuan Jujur Pelatih Jerman dan Ungkapan Sedih Toni Kroos Usai Akhiri Karier dengan Kecewa
Ingat, Pesilat Dilarang Konvoi Motor saat Peringatan Suroan di Madiun
Mengenal Bursa Mt Gox, Salah Satu Penyebab Penurunan Bitcoin Baru-Baru Ini
3 Resep Nanas Goreng, Camilan Lezat Mudah Dibuat untuk Temani Santai Akhir Pekan
Kecelakaan Parah di Sachsenring, Marc Marquez Bisa Ikut MotoGP Jerman 2024?
IPO Pengelola Lapangan Golf Milik Anak Tommy Soeharto Oversubscribed 27 Kali
Kenali Ciri-Ciri Pakaian Anak Impor Ilegal, Dijual Bebas di Pasar Tanah Abang
Catat, 6 Tempat Wisata di Bandung yang Pernah Jadi Lokasi Syuting
Gus Baha, Hidup adalah Nikmat yang Dirindukan oleh Orang Mati
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final