, Serang - Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas masing-masing, tanpa terkecuali di Provinsi Banten yang memiliki satai bandeng. Dahulu, satai bandeng merupakan makanan kegemaran sultan-sultan Banten dan hanya disajikan saat momen istimewa saja.
Namun kini, makanan tersebut bisa di nikmati oleh siapa saja. Bahkan saat bulan Ramadan ini, satai bandeng menjadi salah satu menu favorit warga Banten untuk santap sahur ataupun berbuka puasa.
"Makanan keluarga Sultan Banten ini sangat diminati warga Banten, terutama di bulan puasa ini. Memang ini banyak yang pesen rata-rata untuk kebutuhan sahur dan berbuka di bulan puasa ini," kata Midah Dahmalia, salah satu pemilik usaha satai bandeng di Kota Serang, Banten, Jumat, 17 Juni 2016.
Baca Juga
- Perkenalkan Rojak dari UGM, Si Pemberi Pijatan dan Kehangatan
- TNI Boleh Tembak Pembunuh Pratu Galang di Tempat
- Jiwa Sosial Diduga Sebabkan Puluhan Paus Pilot Terdampar
Untuk membuat satai bandeng, daging ikan bandeng terlebih dahulu dikeluarkan tanpa merusak kulit ikan, kemudian durinya dibersihkan. Lalu, daging ikan bandeng pilihan itu diblender bersama campuran bumbu seperti cabai, bawang, dan bahan dapur lainnya.
Semuanya kemudian dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan. Setelah itu, ikan bandeng dijepit menggunakan bambu yang telah disiapkan. Setelah siap semuanya, ikan bandeng pun dibakar di atas bara api hingga matang dan siap disajikan dalam kondisi hangat.
"Bertahannya tiga sampai empat hari dan untuk tulang, memang kita olah dengan digiling, jadi tidak akan ada durinya," kata Midah.
Terkini Lainnya
Sate Bandeng
Banten
Sultan Banten
Euro 2024
Parade Juara Euro 2024, Timnas Spanyol Naik Bus Terbuka
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Kate Middleton Bagikan Foto Langka Charlotte dan Louis Pakai Kostum dan Nonton Timnas Inggris di Rumah
Manchester United Tak Mungkin Rekrut Bintang Belanda di Euro 2024, 2 Klub Bundesliga Sudah Duluan Antre
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Daftar Lengkap Juara Copa America Sepanjang Masa, Argentina Kuasai Podium Tertinggi
James Rodriguez jadi Pemain Terbaik di Copa America 2024, Segini Harganya jika Dibanding Messi
Lionel Messi Berlinang Air Mata Usai Alami Cedera di Final Copa America
Argentina Juara Copa America 2024, Lionel Messi Cetak Rekor Gelar Lampaui Legenda Brasil
Dari Bangku Cadangan, Lautaro Martinez Raih Gelar Top Skorer Copa America 2024
Piala Presiden 2024
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Piala Presiden 2024 Dipastikan Tanpa Suporter Tandang, Ketum PSSI Erick Thohir Beber Alasannya
Piala Presiden 2024 Kembali Bergulir, Panitia Bongkar Kriteria Pemilihan 8 Peserta dan Pembagian Grup
Delapan Tim Bakal Bertarung di Turnamen Piala Presiden 2024
Emtek Grup Bakal Siarkan 16 Pertandingan Piala Presiden 2024
Piala Presiden 2024 Bergulir 19 Juli, Perebutkan Total Hadiah Rp5 Miliar
Donald Trump
Donald Trump Ditembak Pakai Senapan AR-16, Berikut Profil Senjatanya
HEADLINE: Geger Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS, Dampaknya?
Pengamat: Masyarakat Amerika Serikat Semakin Mentolerir Kekerasan Politik
Kadin Siap Kerja Sama dengan AS Jika Joe Biden dan Donald Trump Menang Pemilu 2024
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Melania, Joe Biden, hingga Presiden Jokowi Usai Penembakan Donald Trump
TOPIK POPULER
Populer
Kronologi 3 Warga Tasikmalaya Tewas Akibat Menenggak Miras Oplosan
Mengintip Wisata Bogor Aquagame, Cocok Jadi Tempat Berlibur Akhir Pekan Bersama Teman
Hari Memeluk Anak Sedunia, Momen Tepat Mempererat Ikatan Orang Tua dan Anak
Jangan Baper Dulu! Ini Berat Badan yang Dikategorikan Obesitas
Gunung Lewotobi Laki-Laki Erupsi Senin Pagi 15 Juli 2024, Tinggi Kolom Abu 1.000 Meter
Gibran Jawab Isu Mundur dari Wali Kota Surakarta
Kamus Bahasa Slang Generasi Alpha, dari Skibidi hingga Sigma
Melihat Minat Perusahaan Terhadap Lulusan D4 Sekolah Vokasi
Priit! Polres Garut Gelar Operasi Patuh Lodaya 2024 Dua Pekan ke Depan, Cek 7 Sasaran Penilangan
Lamine Yamal
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Final Euro 2024 Spanyol vs Inggris, Lamine Yamal Dijamin Cetak Rekor Baru
Berita Terkini
DPR Dorong TNI AD Investigasi Dugaan Keterlibatan Oknum Anggota dalam Pembakaran Rumah Wartawan
Status Gunung Semeru Turun dari Siaga Jadi Waspada
Survei Litbang Kompas di Bursa Pilgub Jakarta: Anies 29,8 Persen%, Kaesang 1%
Amat Menghargai Waktu, 3 Zodiak Ini Anti Datang Terlambat
Parade Juara Euro 2024, Timnas Spanyol Naik Bus Terbuka
Venesia Gagal Bendung Kunjungan Wisata Lewat Pajak Turis 5 Euro, Berencana Dinaikkan 2 Kali Lipat pada 2025
5 Tips Jitu Berburu Tiket Pesawat Murah
Raja Charles III dan Ratu Camilla Bakal ke Australia dan Samoa Oktober 2024
Kamus Bahasa Slang Generasi Alpha, dari Skibidi hingga Sigma
Membawa Ponsel dengan Aplikasi Al-Quran ke Toilet, Bagaimana Hukumnya Menurut Islam?
6 Cerita Netizen tentang Tingkah Lucu Ayah ketika di Rumah Ini Bikin Ngakak
Setelah Dapatkan Zirkzee, Manchester United Kemungkinan Kedatangan 1 Striker Lagi
Aturan Ganjil Genap Jakarta pada Selasa 16 Juli 2024, Berlaku di 26 Titik
Doddy Sudrajat Ziarah ke Makam Vanessa Angel, Sedih Teringat Rayakan Ultah Gala Sky Bersama-sama