, Jakarta - Prinsip keberlanjutan bisa diterapkan di banyak sektor usaha, termasuk perhotelan. Itu pula yang melatari Dusit Internasional mengoperasikan program keberlanjutan sebelum hotel terbaru mereka di Jepang, Dusit Thani Kyoto, dibuka pada 1 September 2023.
Langkah pertama mereka adalah dengan menjalin kemitraan bisnis dengan TeaRoom, sebuah perusahaan manajemen produksi teh, untuk membuka perkebunan teh Dusit Garden Tea dan membudidayakan daun teh organik. Teh ramah lingkungan dari kebun tersebut nantinya akan disajikan di hotel untuk para tamu mulai bulan depan.
Baca Juga
Dalam keterangan tertulis kepada , beberapa waktu lalu, kebun teh itu terletak di Wazuka, Kyoto. Pengelolaannya di bawah kedua hotel Dusit, ASAI Kyoto Shijo dan Dusit Thani Kyoto. Kedua hotel juga berencana mengembangkan langkah-langkah sirkular, seperti pengomposan limbah makanan dan memanfaatkannya di perkebunan teh.
Advertisement
Di sisi lain, Hotel ASAI Kyoto Shijo juga akan memfasilitasi para tamu untuk ikut serta dalam upacara minum teh di hotel. Upacara tersebut merupakan salah satu tradisi budaya Jepang yang khas dan kaya akan filosofi.
Sementara, Dusit Thani Kyoto akan menawarkan pengalaman salon teh di dalam hotel. Para tamu bisa merasakan budaya minum teh sekaligus mengikuti paket ekowisata memetik teh di Dusit Tea Garden.
"Ke depan, melalui upaya berkelanjutan dan kerja aktif yang dicontohkan oleh Dusit Tea Garden, Dusit Thani Kyoto dan ASAI Kyoto Shijo berharap dapat mengalihkan penanaman teh di Jepang menggunakan metode organik. Hasilnya nanti selain untuk konsumsi lokal, pihak hotel juga mempertimbangkan ekspor daun teh yang ditanam di perkebunan teh ke Thailand," sambung pernyataan tersebut.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Buka Kebun Sayur
![Inisiatif Keberlanjutan Hotel Anyar di Jepang, Buka Kebun Teh dan Sayur Sendiri](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CaK01GNf2o0Qr10JEvwWi5acB2M=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4557914/original/087568700_1693444764-WhatsApp_Image_2023-08-25_at_15.34.24.jpeg)
Selain kebun teh, pihak hotel juga berupaya mandiri dengan membuka kebun sayur sendiri yang dinamai Dusit Fam. Mereka menggandeng Ohara Farmy dalam mengelola kebun yang bertujuan menyajikan sayuran yang dipanen secara lokal dan memenuhi kebutuhan hotel di Jepang.
Dusit Farm saat ini mulai membudidayakan pok choy (ketumbar) dan sayuran lain yang penting untuk masakan Thailand. Sayuran yang dipanen siap untuk disajikan di restoran dan bar di Dusit Thani Kyoto dan ASAI Kyoto Shijo.
Seperti halnya Dusit Tea Garden, Dusit Farm ke depannya berencana membuat paket wisata yang menawarkan pengalaman memanen sayuran kepada para tamu dan pengunjung hotel. Dusit Farm terletak di salah satu bagian dari ladang yang dikelola oleh OHARA FARMY di Oharanomuracho di Sakyo Ward Kyoto dan dapat ditempuh dalam waktu 20 menit naik mobil dari pusat Kota Kyoto.
Seperti banyak bisnis lainnya, hotel pun mengalami banyak perubahan berdasarkan perubahan sikap konsumennya, mulai dari desain hingga fasilitas. Membuat hotel dan resor ramah lingkungan, mungkin sulit untuk mengetahui langkah mana yang menuju keberlanjutan jangka panjang dan mana yang hanya tren yang akan hilang segera setelah mode berikutnya muncul.
Advertisement
Konsumen Penentu Praktik Keberlanjutan di Hotel
![[Fimela] Hotel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ppjAz2s_35eCBMgStOctEPppJtQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2909562/original/050652500_1568281351-taylor-simpson-Z8s3PRQVuUk-unsplash.jpg)
Bagi wisatawan, harga, lokasi, dan program loyalitas memainkan peran penting sebelum mereka memesan tempat, seperti dilansir dari laman CNN, Jumat, 26 Maret 2021. Isu lingkungan sejauh ini belum jadi prioritas dalam pertimbangan mereka.
Christina Chi, profesor di School of Hospitality Business Management di Carson College of Business, memimpin tim yang mempelajari praktik penghijauan di industri hotel. "Kami membandingkan hotel hijau dan non-hijau dan tidak ada perbedaan yang signifikan dalam tingkat hunian atau pendapatan," katanya.
Bahkan, hotel yang memiliki sertifikasi atau penghargaan tidak selalu mencantumkannya di situs web mereka atau memudahkan calon tamu untuk mengetahuinya. Seperti bisnis lainnya, perhotelan mengalami perubahan berdasarkan apa yang diinginkan pelanggan. "Pada akhirnya, pelanggan adalah penentu terakhir penghijauan hotel," kata dia.
Hal senada diungkapkan oleh Denise Naguib, Wakil Presiden Keberlanjutan di Marriott, yang menjadi merek hotel terbesar di dunia saat bergabung dengan Starwood pada 2019. Menurut dia, satu-satunya faktor terbesar yang memotivasi hotel untuk berubah adalah uang. Tanpa pelanggan, tidak ada keuntungan, dan tanpa keuntungan tidak ada insentif.
Marriott adalah salah satu brand hotel yang sebagian besar menghentikan penggunaan sedotan plastik sekali pakai di semua propertinya. Meskipun melarang sedotan plastik adalah mode besar yang tidak terdeteksi secepat kemunculannya, Naguib dan timnya melihatnya sebagai peluang. "Pemotongan sedotan plastik di dunia tidak akan menyelamatkan laut, tidak akan mengurangi polusi plastik yang signifikan di seluruh dunia," kata Naguib.
Pada akhirnya, Marriott berhenti menggunakan sedotan, apa pun bahannya, kecuali pelanggan meminta. Praktik tersebut telah menghemat satu miliar sedotan dari keseluruhan portofolio mereka, yang berarti perusahaan menghemat uang.
Masih Banyak Salah Kaprah
![Ilustrasi hotel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/TWm3ftmSIla2Z_uGgcZnreW_uzs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3183809/original/036865200_1595115021-Ilustrasi_Hotel.jpg)
Justin Francis adalah salah satu pendiri dan CEO Responsibletravel.com, sebuah kelompok aktivis yang menginginkan industri perjalanan lebih sadar lingkungan, mengkritisi sertifikasi yang diklaim hotel sebagai bukti telah bertanggung jawab terhadap lingkungan. Menurut dia, kata-kata itu sengaja menyesatkan.
Ia mencontohkan, sebuah hotel di Las Vegas yang memasang ribuan bola lampu di bagian luarnya, tetapi tetap mengklaim bertanggung jawab terhadap lingkungan. Hotel tersebut semestinya meminimalkan jumlah lampu yang digunakan yang memonopoli energi itu.
"Sebuah hotel yang benar-benar bagus tentu memiliki laporan lingkungan, dan laporan lingkungan itu juga akan dibagikan dan dipublikasikan. Di situ, saya dapat melihat energinya [dan] penggunaan air limbah, dan saya ingin melihatnya berkurang. Jika mereka tidak memiliki laporan lingkungan atau tidak siap untuk mempublikasikannya, itu adalah garis merah bagi saya," ujar dia.
Selain laporan lingkungan, bagian dari proses penghijauan adalah keuangan. Hotel yang lebih kecil dan independen mungkin tidak mampu membayar biaya yang menyertai pengajuan sertifikasi ramah lingkungan. Meskipun bersertifikat, mereka mungkin tidak dapat atau bersedia mengeluarkan uang untuk mempromosikannya di situs web atau dengan menyewa humas untuk menyebarkan berita.
![Infografis Sebaran Wilayah Hotel Jemaah Haji Indonesia di Makkah](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/-GWFum1ECftC83-oj2313Ww7h7k=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4443802/original/011375200_1685220187-IMG-20230527-WA0001.jpg)
Terkini Lainnya
Tren Pernikahan Berkelanjutan: Tidak Hanya Mengikat Janji, tapi Juga Menjaga Lingkungan
Diplomat Success Challenge Musim ke-15 Perkuat Ekosistem Kewirausahaan agar Bisnis Berkelanjutan dengan Hibah Rp2,5 Miliar
Sosialisasikan Urban Farming, Vina Sitorus Ungkap Pentingnya Keberlanjutan Lingkungan
Buka Kebun Sayur
Konsumen Penentu Praktik Keberlanjutan di Hotel
Masih Banyak Salah Kaprah
Jepang
Keberlanjutan
hotel
Kebun Teh
Teh
Sayur
Dusit Thani Kyoto
travel
Minum Teh
Rekomendasi
Diplomat Success Challenge Musim ke-15 Perkuat Ekosistem Kewirausahaan agar Bisnis Berkelanjutan dengan Hibah Rp2,5 Miliar
Sosialisasikan Urban Farming, Vina Sitorus Ungkap Pentingnya Keberlanjutan Lingkungan
Atasi Perubahan Iklim, Tengok Agenda Keberlanjutan Lippo Karawaci hingga 2030
Sustainability di Sektor Bisnis: Bukan Cuma Tren Tapi Keharusan
Meneropong Agenda keberlanjutan Lippo Cikarang
Tawarkan Pengalaman Menginap Tak Biasa, Sheraton Surabaya Hadirkan Kamar Deluxe dengan Konsep Keberlanjutan
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Jelang Menikah, Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Belanja Tempat Tidur untuk Anak
Indofest 2024 Kampanyekan Edukasi Sampah untuk Pegiat Aktivitas Luar Ruang
Efek Video Klip Terbaru Lisa BLACKPINK, Kawasan Pecinan Bangkok Bakal Dipermak
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Jadi Juri di Paris, Tubuh Kurus Rose BLACKPINK Bikin Penggemar Khawatir
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Protes Kebijakan Digitalisasi Layanan Perizinan Event, Ahmad Dhani dan Piyu Padi Bakal Diajak Dialog
Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Berita Terkini
Foto Syaikh Abdul Qadir al-Jilani yang Beredar Asli atau Khayalan? Ini Kata Buya Yahya dan Habib Hasan
Polri Bantah Ada Masalah Koordinasi dan Supervisi dengan KPK, Ini Buktinya
Geger Anak di Bawah Umur Dinikahi Pengurus Pesantren Tanpa Izin Orangtua, Kiai Said Aqil: Jangan Digeneralisir, Itu Oknum
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Mengenal Omega Centauri, Gugus Bintang Paling Terang dan Padat
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online