, Jakarta - Nasi uduk kebon kacang termasuk salah satu jenis menu legendaris yang sudah sangat terkenal, bahkan ada banyak versinya. Penamaan kebon kacang di belakangnya, berasal dari nama kawasan tempat nasi uduk tersebut mulanya dijual.
Kekhasan nasi uduk kebon kacang yang merupakan jenis nasi uduk Betawi ini adalah wangi nasi uduk yang harum karena memakai santan dan beberapa rempah pilihan. Selain itu yang membedakan nasi uduk kebon kacang dengan nasi uduk lainnya adalah penggunaan sambal kacang yang terbilang encer.
Butiran bumbu kacangnya tidak diulek halus sehingga berbeda dengan sambal kacang untuk pecel maupun gado-gado. Berikut adalah resepnya yang bisa Anda contek di rumah, pertama dari akun @Cook_9144652 di Cookpad.
Advertisement
Nasi Uduk Kebon Kacang
Bahan-bahan:
1/2 liter beras (kalau aku 3 cup)
250 ml santan kental
2 buah serai (geprek)
2 cm jahe (geprek)
2 cm lengkuas (geprek)
4 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
5 butir cengkeh (ditumbuk)
1/2 sdt pala bubuk
2 cm kayu manis
secukupnya garam
daun untuk membungkus nasi
bawang goreng
daun pisang (untuk membungkus)
Langkah Pembuatan:
- Beras di kukus kurang lebih 15 menit hingga setengah matang.
- Masukan santan, serai, lengkuas, jahe, pala, cengkeh dan kayu manis, daun salam, daun pandan semua bumbu digodok dulu ya. kalau kurang air tambah kan air.
- Setelah beras dikukus 15 menit masukan beras ke dalam santan yang sudah digodok. Angkat kukus kembali.
- Setelah matang bungkus nasi dengan daun pisang biar makin wangi, setelah itu taburi bawang goreng.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Nasi Uduk Kebon Kacang Tanpa Ribet
![Resep Nasi Uduk Kebon Kacang Tanpa Ribet](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/-DF3b04bVJi-oIpACrD1FAmP9BU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4544085/original/098249600_1692453311-WhatsApp_Image_2023-08-19_at_20.23.14.jpeg)
Resep berikutnya adalah Nasi Uduk Kebon Kacang Tanpa Ribet milik akun @putribudiyanto25 yang dibagikan melalui platform Cookpad. Bahan utamanya selain nasi juga menggunakan satu buah ayam yang diungkep terlebih dulu.
Nasi Uduk Kebon Kacang
Bahan-bahan:
Beras secukupnya
Bumbu nasi uduk
1 bungkus sasa santan
2 buah batang serai
5 lbr daun salam
5 cm lengkuas
Garam secukup nya
1 ekor ayam sudah diungkep
5 papan pete
5 bh timur
3 ikat daun kemangi
1 papan tempe yang sudah di rendam bumbu tempe goreng
Kol secukupnya
Sambel goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Cuci beras, beras di kasih air seperti masak nasi biasa nya masukan serai lengkuas santan dan garam dan beri sedikit minyak goreng ke dalam rice cooker lalu masak dan tunggu matang.
- Siapkan pete lalu goreng
- Siapkan lalapan dan sambal goreng serta bawang goreng.
- Goreng tempe di dalam wajan
- Setelah nasi matang, sajikan bersama sambel, lalapan, ayam dan tempe lalu siap di santap
Advertisement
Nasi Uduk Kebon Kacang
![Nasi Uduk ala Kebon Kacang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/h1g2URo1P8os8ciP6MlOYZBYJ8E=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4544089/original/024928500_1692453555-WhatsApp_Image_2023-08-19_at_14.32.00.jpeg)
Selanjutnya adalah resep Nasi Uduk Kebon Kacang milik @lindariyadi yang dibagikan melalui akun berbagi masakan Cookpad. Resep kali ini menggunakan santan instan serta menyertakan bahan laut pelengkap seperti telur dan irisan timun. Mari langsung coba untuk membuatnya di rumah untuk keluarga sebagai menu akhir pekan ini.
Nasi Uduk ala Kebon Kacang
Bahan-bahan:
3,5 cup beras
400 ml santan (1 kaleng)
2-3 lbr daun salam
1 btg sereh (geprek)
1,5 sdt ketumbar
1,5 sdt garam
200 ml air
Pelengkap:
Irisan Timun
Telor dadar
Langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih beras.Campur semua bahan lalu Aron sampai airnya kering dengan api sedang.
- Panaskan dandang, setelah panas, masukan beras yg sudah di aron ke dalam dandang /kukusan. Kukus selama 30 menit
- Siapkan bahan pelengkap: irisan timun, telor dadar dll sesuai selera.
- Setelah nasi uduk mateng, hidangkan bersama pelengkapnya. Selamat menikmati
Terkini Lainnya
Nasi Uduk Kebon Kacang
Bahan-bahan:
Nasi Uduk Kebon Kacang Tanpa Ribet
Nasi Uduk Kebon Kacang
Bahan-bahan:
Nasi Uduk Kebon Kacang
Nasi Uduk ala Kebon Kacang
Bahan-bahan:
Langkah Pembuatan:
resep praktis
Nasi Uduk
nasi uduk kebon kacang
nasi uduk betawi
Bumbu Kacang
resep
Bawang Goreng
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
Tahapan Pilkada 2024, Ini Jadwal Persiapan Sampai Pengumuman Perhitungan Suara
Ramai Artis Masuk Bursa Pilkada 2024, Cara Pragmatis Raih Modal Sosial dan Kapital
Alur Pilkada Serentak 2024, Catat Kapan Penyelenggaraannya
Pilkada Jakarta 2024, Suku Betawi Usulkan 5 Nama
TOPIK POPULER
Populer
Dinilai Gandeng Penjahat Seksual, Kolaborasi Terbaru Jennie BLACKPINK dengan Adidas Dikritik
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Menguak Mitos dan Fakta Migrain yang Banyak Diderita Pekerja Produktif
Main Air ke Rodjo Tater Tegal, Rekomendasi Tempat Wisata di Liburan Sekolah Anak
Penumpang Terkunci di Bagasi Bus hingga Tak Bisa Bernapas, Selamat Berkat Kirim Pesan Singkat
Mengenal Metode 2-2-2 yang Diviralkan di TikTok, Kombinasi Diet dan Olahraga untuk Turunkan Berat Badan
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
Viral Transformasi Wajah Mahalini karena Bentuk Hidung dan Mata Berubah, Warganet Sebut Mirip Chelsea Idola Cilik hingga Alyssa Daguise
Makan Sambil Berfoto Estetis di Restoran Serba Kapal di Tepi Sungai Mahakam Samarinda
Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Mabes Polri Yakin Polda Jawa Barat Akan Patuhi Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Bareskrim Polri Evaluasi Kasus Pembunuhan Vina Cirebon Usai Pegi Setiawan Menang Praperadilan
Kejagung Soal Putusan Bebas Pegi Setiawan: Ada Prosedur Tidak Terpenuhi
Status Tersangka Pegi Setiawan dalam Kasus Vina Cirebon Batal Demi Hukum, Ini Respons Hotman Paris
DPR Minta Nama Baik Pegi Setiawan Dipulihkan Usai Status Tersangkanya Gugur
Berita Terkini
BRI Raih Penghargaan Platinum BISRA Awards 2024, Buah Manis Konsisten Atasi Masalah Sampah dan Lawan Perubahan Iklim
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
VIDEO: Ribuan Muda Mudi Padati Gelaran Pertamina Weekend Fest 2024
Dirjen Dukcapil: Data Kependudukan Tak Ikut Bocor Diserang Ransomware
7 Potret Kimmy Jayanti dan Greg Nwokolo Liburan di Jepang, Anak Tampil Gaya Pakai Kimono
Sekawan Limo Ditonton 500 Ribuan dalam 4 Hari, Siap Jadi Film Indonesia ke-10 Peraih 1 Juta Penonton
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Nikita Willy Yakin Semua Anak Lahir Untuk Jadi Pemenang
Rafah Jadi Kota Hantu yang Tertutup Debu dan Dipenuhi Puing Setelah 2 Bulan Invasi Israel
Mabes Polri Yakin Polda Jawa Barat Akan Patuhi Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
6 Film Tema Satu Suro untuk Pecinta Horor, Bikin Merinding
Festival Ekonomi Keuangan Syariah Diselenggarakan di Kawasan Timur Indonesia, Apa Tujuannya?
Profil Thiago Alcantara, Pemain Liverpool yang Memutuskan Pensiun di Usia 33 Tahun
Bareskrim Polri Evaluasi Kasus Pembunuhan Vina Cirebon Usai Pegi Setiawan Menang Praperadilan