, Jakarta - Daging ayam telah jadi salah satu bahan masakan paling populer, tidak terkecuali di Indonesia. Tidak hanya potongan-potongan familiar saja yang bisa diolah, supaya tidak menambah sampah makanan, balungan ayam pun bisa dimasak jadi sajian tidak kalah menggugah selera.
Sebagaimana diketahui, balungan ayam adalah bagian tulang dengan sedikit daging. Bahan ini umumnya diolah jadi berbagai macam makanan pedas, namun tidak jarang juga disajikan sebagai sate maupun sup.
Bahan-bahan pelengkapnya tidak jauh berbeda dengan saat memasak daging ayam pada umumnya. Berikut sederet resep balungan ayam untuk masak seluruh bahan tanpa hasilkan limbah makanan, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 15 Mei 2023.
Advertisement
Balungan Ayam Rica-Rica
Resep kreasi pengguna @dyahpras19 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg balungan ayam
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Sesuai selera kecap, garam, gula, dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah (opsional)
3 butir kemiri, gongso dulu
2 ruas kunyit, bakar dulu
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
Cara Membuat Balungan Ayam Rica-Rica
- Tumis bumbu halus dengan minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak sampai harum.
- Masukkan air, balungan ayam, garam, gula, kecap, dan kaldu bubuk.
- Ungkep sampai air hampir habis sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa. Angkat, lalu sajikan hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Oseng Balungan Ayam
![Resep oseng balungan ayam. (dok. Cookpad @juita_70)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/P-Pp6jQKOZhdih8a2bjRUX65oCI=/0x495:1024x1072/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4428566/original/085519600_1684147565-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @juita_70 ini membutuhkan bahan-bahan:
3 tulang punggung ayam, potong dua
4 buah sayap ayam, potong
200 ml air
1 buah tomat besar, potong
3 sdm minyak goreng
Bumbu iris:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
10 cabai rawit
Bumbu lain:
1,5 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Oseng Balungan Ayam
- Tumis bumbu iris, salam dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan kecap dan saus tiram. Aduk, lalu beri air.
- Masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, lalu sajikan hangat.
Advertisement
Sup Bening Balungan Ayam
![Resep sup bening balungan ayam. (dok. Cookpad @heny_rosita)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/YOl9hlGDd3aUBfXjAbj2J17LhNI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4428569/original/031602400_1684147776-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @heny_rosita ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg balungan ayam
1 buah kentang
1 buah wortel
1/2 buah bawang bombai, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 tangkai seledri
1 liter air untuk rebusan kedua
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Secukupnya garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur
Cara Membuat Sup Bening Balungan Ayam
- Rebus balungan ayam di dalam air mendidih selama lima menit, lalu buang air rebusannya dan ganti air yang baru, rebus lagi balungan ayam.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan balungan ayam.
- Masukkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga matang, koreksi rasanya dan matikan kompor. Sajikan dengan irisan seledri.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Balungan Ayam Rica-Rica
Cara Membuat Balungan Ayam Rica-Rica
Oseng Balungan Ayam
Cara Membuat Oseng Balungan Ayam
Sup Bening Balungan Ayam
Cara Membuat Sup Bening Balungan Ayam
resep praktis
Balungan Ayam
Resep Balungan Ayam
Sampah Makanan
Limbah Makanan
Manis dan Sedap
Makanan Pedas
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Hijaukan Labuan Bajo, 18 Duta Besar Tanam Pohon Tabebuya di Bukit Parapuar
Jakarta Urutan Ketiga Destinasi Paling Bikin Stres di Dunia, Sandiaga Uno: Jangan Baper
Sebar Kuis Cari Pacar, Influencer dari Belanda Mengaku Sudah Tolak 5.000 Pria
Berfoto dengan Pakaian Formal, Scarf yang Dipakai Prilly Latuconsina Disebut Punya Dikta
Istri Kanye West Bianca Censori Bantah Kirim Konten Pornografi ke Staf Yeezy
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Manisnya Kahiyang Ayu Berkebaya Janggan Dampingi Bobby Nasution di Perayaan HUT Kota Medan
Euro 2024
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
Nagita Slavina Banjir Pujian karena Berhijab Usai Berhaji, Netizen: Semoga Allah Kuatkan Hatinya
Profil Sandy Kristian, Peserta Clash of Champions yang Jadi Sorotan Warganet
Kejar Produksi 600.000 Mobil Listrik, Luhut Yakin Bakal Pangkas Impor dan Subsidi BBM
Mengenal Mom Shaming, Contoh, dan Dampaknya pada Kesehatan Ibu Baru
Menurut UAH Rezeki Dunia sudah Diatur, Ini yang Perlu Diikhtiarkan
Angka Pengangguran Masih Tinggi di Indonesia, Begini Solusi FEB UI
Heboh Susilo Bambang Yudhoyono Jadi Line Up Pestapora 2024, Netizen Syok: SBY Nyanyi Lagu Apa?
Saksikan Sinetron My Heart di SCTV Episode Rabu 3 Juli 2024 Pukul 17.00 WIB, Simak Sinopsisnya
Mantan Menteri BUMN Dahlan Iskan Diperiksa KPK Terkait Korupsi LNG Pertamina
Harga Sapi Kurban Atta Halilintar Tahun 2024, Disumbangkan ke Palestina dan Sumatera
Catatan Reza Gladys Setelah Menang RA Kartini Award 2024: Ilmu Investasi Terbesar Dalam Hidup
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
SBY Bakal Tampil di Konser Musik Pestapora 2024
Indonesia Dijagokan jadi Raja Industri Kendaraan Listrik Asia Tenggara