, Jakarta - Pempek berhasil masuk daftar seafood terenak di dunia versi TasteAtlas. Makanan khas Palembang tersebut berada di posisi kelima dalam "10 Best Rated Seafood Dishes in the World" yang diperbarui pada pertengahan Februari 2023 lalu.
Dikutip dari TasteAtlas, Senin (13/3/2023), pempek mendapatkan 4,7 dari 5 bintang untuk kemenangannya. Bukan hanya penjelasan terkait pempek, laman tersebut juga menyertakan bahan-bahan utama dari pembuatan pempek, yakni mackerel, tapioka, garam, dan merica putih.
"Pempek adalah kue ikan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka. Asal usul masakan ini sebenarnya adalah kota Palembang yang terletak di provinsi Sumatera Selatan," demikian bunyi keterangan awal di TasteAtlas soal pempek.
Advertisement
Keterangan melanjutkan, "Kisah asal usul pempek mengatakan bahwa seorang warga Palembang tua sudah bosan dengan ikan goreng atau bakar tradisional, jadi dia memikirkan cara inovatif untuk menggiling daging, jadi dia memikirkan cara inovatif untuk menggiling daging, mencampurnya dengan tepung tapioka, dan menggorengnya untuk mendapatkan camilan yang renyah dan enak."
Kemudian, keterangan itu juga menjelaskan bahwa warga biasa berkeliling kota dan menjual pempek ke warga Palembang. Seiring waktu, pempek dikenal sebagai makanan ringan yang patut dipuji, dan saat ini dianggap sebagai makanan tradisional Indonesia yang lezat.
"Sajian bulat atau persegi panjang ini biasanya dikukus, dan sebelum disajikan digoreng dengan minyak sayur dan dipotong kecil-kecil," tambah keterangan itu.
Irisan ketimun, mi, atau nasi adalah pendamping khas dari pempek. Saus asam manis tradisional (cuko) biasanya disajikan sebagai pendamping sehingga pelanggan dapat menyesuaikan rasa dengan selera mereka.
TasteAtlas juga menyertakan lokasi terbaik untuk menyantap pempek. Lima lokasi teratas tersebar berada di Jakarta Selatan, Jakarta Pusat, Palembang, dan Bandar Lampung.
Kuliner Malam Jumat: Menyantap Sedapnya Pempek Beringin di Palembang
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Daftar 10 Seafood Terenak di Dunia Versi TasteAtlas
![Ilustrasi Gambas al ajillo](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/-QZyfq39b4PHPfi8Hpp54BKF73w=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4356230/original/004516500_1678687210-choi-sungwoo-UvRQNjZtiwg-unsplash.jpg)
Lantas, mana saja 10 seafood terenak di dunia versi TasteAtlas? Simak rangkuman selengkapnya berikut ini
1. Gambas al ajillo - Spanyol
Gambas al ajillo adalah hidangan pembuka Spanyol populer yang terdiri dari udang yang ditumis dalam wajan dengan bawang putih cincang, jus lemon, paprika, dan minyak zaitun. Hidangan ini biasanya dikonsumsi sebagai tapa, hidangan gurih Spanyol kecil, biasanya disajikan dengan minuman di bar. Dianjurkan untuk menghias gambas al ajillo dengan peterseli cincang dan memasangkannya dengan roti kering di sampingnya, yang berguna untuk membersihkan saus beraroma.
2. Ceviche mixto - Peru
Ceviche mixto adalah makanan pembuka Peru klasik yang membedakan dirinya dari jenis ceviche lainnya dengan menambahkan berbagai bahan makanan laut ke ikan yang biasa digunakan. Itu termasuk udang, cumi-cumi, gurita, kerang, atau kerang. Beberapa remis atau kepiting kecil terkadang juga ditambahkan ke dalam hidangan.
3. Amêijoas à Bulhão Pato - Portugal
Dinamai dari penyair abad ke-19 Raimundo António de Bulhão Pato, hidangan Portugis sederhana ini menggabungkan kerang dan saus beraroma yang berbahan dasar minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan daun ketumbar segar. Kerang Bulhão Pato biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka dan biasanya disajikan dengan roti di sampingnya.
4. You Bao Xia - China
Udang tumis atau you bao xia adalah masakan China di mana udang utuh digoreng dalam wajan sampai garing. Mereka kemudian direndam dalam saus gurih yang biasanya terdiri dari kaldu ayam, cuka hitam, minyak wijen, gula, dan anggur Shaoxing.
Advertisement
5. Pempek - Indonesia
![Pempek Lenggok Palembang Berinovasi Menuju Pasar Nasional](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/kQ9Yje6Gb7HJRumZuQzj7EjevW8=/0x32:666x407/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3275929/original/019852800_1603432162-Pempek_Palembang__Nefri_Inge_.jpeg)
Pempek adalah kue ikan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka. Asal usul masakan ini sebenarnya adalah kota Palembang yang terletak di provinsi Sumatera Selatan.
6. Espetos - Spanyol
Espetos adalah tradisi Spanyol memanggang ikan sarden, yang berasal dari akhir abad ke-19, ketika para nelayan menusuk dan memanggang kelebihan ikan di perahu kecil di atas pasir. Metode modern biasanya melibatkan menempatkan 6 sarden di tusuk sate, membumbui dengan garam laut, lalu memanggangnya di atas api terbuka dari api kayu zaitun.
Setelah ikan sarden benar-benar matang dan bagian luarnya berwarna keemasan, sarden ditaburi dengan minyak zaitun dan jus lemon. Dikatakan bahwa ikan sarden adalah yang terbaik dari Mei hingga Agustus, ketika mereka sedikit lebih gemuk, yang meningkatkan rasa yang luar biasa. Di banyak bar pantai di Malaga, espeto dipasangkan dengan minuman ringan, bir, sangria, atau anggur merah Tinto de verano.
7. Maguro nigiri sushi - Jepang
Maguro nigiri sushi adalah jenis sushi nigiri tradisional Jepang. Ini terdiri dari nasi sushi yang ditekan dengan tangan yang diberi irisan tuna. Potongan tuna yang berbeda diklasifikasikan sebagai otoro (berlemak), chutoro (berlemak sedang), dan akami (daging merah).
Hidangan ini memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang kaya sehingga cocok untuk pendatang baru sushi. Secara tradisional, sushi jenis ini dimakan dengan tangan dalam sekali suap. Biasanya ditemani kecap asin, wasabi, atau acar jahe (gari) di sampingnya.
8. Loimulohi - Finlandia
![Gambar Ilustrasi Ikan Salmon](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/13BEAKFwcOPFK_e9Fpcc0Ey89is=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3304166/original/027983600_1606116216-photo-1499125562588-29fb8a56b5d5.jpg)
Loimulohi adalah metode tradisional Finlandia dalam menyiapkan salmon atau rainbow trout. Ikan diasapi di atas papan kayu yang diletakkan vertikal di atas api terbuka. Sebelum diproses, salmon biasanya dibumbui dengan garam laut dan dilumuri atau diolesi dengan jus lemon, madu, atau buah juniper.
Waktu memasak tergantung jarak dari bara. Setelah selesai, ikan berasap bisa langsung dimakan dari papannya.
9. Vieiras en su concha - Spanyol
Vieiras en su concha adalah hidangan tradisional Spanyol yang berasal dari Galicia, terdiri dari kerang yang disajikan dalam cangkangnya. Hidangan ini biasanya dibuat dengan kombinasi kerang, minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, pimenton, anggur putih, saus tomat, garam, merica, remah roti, dan peterseli.
10. Oktapodi sta karvouna - Yunani
Oktapodi sta karvouna adalah hidangan gurita tradisional yang berasal dari Yunani. Meski ada variasinya, hidangan ini biasanya dibuat dengan kombinasi gurita, cuka anggur merah, minyak zaitun, dan oregano. Gurita dicuci, dikeringkan, dan diletakkan di atas panggangan di atas api arang.
![Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/7tDKHG6nA8f5ZNW9jCm5IPVyY64=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3280623/original/069576200_1603867822-Infografis_cara_aman_pesan_makanan_online.jpg)
Terkini Lainnya
Serupa tapi Tak Sama, Makanan Khas Palembang Celimpungan dengan Pempek
Daftar 10 Seafood Terenak di Dunia Versi TasteAtlas
1. Gambas al ajillo - Spanyol
2. Ceviche mixto - Peru
3. Amêijoas à Bulhão Pato - Portugal
4. You Bao Xia - China
5. Pempek - Indonesia
6. Espetos - Spanyol
7. Maguro nigiri sushi - Jepang
8. Loimulohi - Finlandia
9. Vieiras en su concha - Spanyol
10. Oktapodi sta karvouna - Yunani
Palembang
Pempek
Seafood terenak
Seafood Terenak di Dunia
TasteAtlas
Kuliner
Rekomendasi
25 Jajanan Street Food Terbaik di Dunia, Ada Pempek dan Siomay dari Indonesia
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Jelang Menikah, Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Belanja Tempat Tidur untuk Anak
Protes Kebijakan Digitalisasi Layanan Perizinan Event, Ahmad Dhani dan Piyu Padi Bakal Diajak Dialog
5 Varian Kopi Unggulan Indonesia Disuguhkan di Coffex Istanbul 2024, 3 Kontainer Kopi Arabika Dipesan
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Lebih Inklusif, Maskapai Ini Luncurkan Kursi Roda Konvertibel Khusus untuk Kelas Ekonomi
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Berita Terkini
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang