, Jakarta - "Perhatian: Karena kekurangan selada. Tidak ada selada di sandwich kami hari ini," begitu tanda yang ditemui pelanggan ketika mereka pergi ke toko roti SanRemo yang sudah lama berdiri di Etobicoke, Kanada, pertengahan bulan lalu.
Melansir CP24, Minggu (3/12/2022), toko roti itu jadi satu dari banyak tempat di Toronto yang tidak memiliki selada. Beberapa bahkan menghapus selada dari menu karena kekurangan pasokan maupun lonjakan harga "hampir tidak masuk akal."
Advertisement
Baca Juga
"Jika kami tidak mendapatkan bahan-bahannya, itu sulit. Anda tahu, Anda harus memotong (ketersediaan) produk. Ini benar-benar permainan penyeimbang saat ini yang kami mainkan," pemilik SanRemo Bakery, Robert Bozzo, mengatakan.
Rantai makanan cepat saji Subway juga mengatakan selada untuk sementara tidak tersedia di beberapa gerai mereka. Cabang Swiss Chalet di Kanada juga mengumumkan bahwa menu salad dan caesarnya tidak tersedia. Kekurangan selada dilaporkan didorong masalah pasokan di California, Amerika Serikat (AS).
COO Restoran Kanada, Kelly Higginson, mengatakan pada Canadian Press bahwa area utama penanaman selada di negara bagian AS itu terkena virus dan tanaman mereka "hancur." Dr. Sylvain Charlebois, direktur senior Lab Agri-Food Analytics di Dalhousie, mengatakan masalah rantai pasokan telah mengakibatkan harga selada meroket 30 persen dari tahun ke tahun di Kanada.
"Saya pikir, banyak orang memperhatikan bahwa krisis selada adalah masalah saat ini, di mana kami kehabisan (pasokan) karena California benar-benar tidak dapat memproduksi jumlah yang seharusnya pada tahun ini. Tapi, situasi itu bersifat sementara. Kami mengharapkan Desember yang 'lebih cerah' karena semakin mendekati liburan," katanya.
Bulog telah menyiapkan antisipasi jika terjadi kekurangan bahan pokok utama di Indonesia, yakni beras. Hal ini disampaikan, menyusul isu ancaman krisis pangan di masa pandemi Covid-19 yang tengah santer terdengar di masyarakat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Rencana Naikkan Harga?
![selada-kezo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vIsjGANx9XvvoRZLSF-SQSht8CY=/0x0:3900x2199/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3111732/original/000570100_1587761562-phuc-long-aqrIcYonB-o-unsplash.jpg)
Bozzo sendiri telah mencatat lonjakan harga sayuran hijau dalam beberapa minggu terakhir. Ia membayar antara 125 hingga 140 dolar Kanada (sekitar Rp1,4 juta--Rp1,6 juta) untuk sekotak selada romaine.
Meski kekurangan selada, Buzzo mengatakan, toko rotinya tidak dapat terus membayar harga sayuran yang tinggi. "Kami ingin berhati-hati dengan apa yang harus kami keluarkan dan menyampaikannya pada pelanggan kami," ia mengatakan.
"Basis pelanggan kami berpenghasilan sangat rendah hingga berpenghasilan tinggi dan bagi kami, kami ingin dapat melayani semua orang," imbuhnya.
Bozzo menambahkan bahwa toko rotinya tidak berencana menaikkan harga sandwich mereka ketika selada kembali tersedia. Kekurangan selada terjadi karena orang Kanada menghabiskan jumlah yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk bahan makanan tahun ini karena lonjakan inflasi.
Menurut Statistics Canada, kenaikan tahunan harga bahan makanan mencapai tertinggi 11,4 persen pada September 2022, lompatan terbesar sejak 1981. Angka ini tetap tinggi pada Oktober 2022 sebesar 11 persen. Namun, harga makanan naik lebih sedikit di bulan Oktober (10,1 persen) dibandingkan September (10,3 persen) dari tahun ke tahun.
Advertisement
Kenaikan Harga
![ilustrasi selada/unsplash](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1a-3_2qA5Q4-GmHamTFgvqCbvME=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3111739/original/028236600_1587762872-green-vegetable-in-white-bowl-1352199.jpg)
Produk dengan kenaikan harga tertinggi dari tahun ke tahun di bulan Oktober 2022 adalah margarin sebesar 40,4 persen, diikuti produk pasta sebesar 27,4 persen. Makanan lain yang mengalami kenaikan harga dari September hingga Oktober 2022 termasuk mentega, susu, dan telur.
Boozo pun memperhatikan kenaikan harga bahan pokok yang dibutuhkan di toko rotinya. "Ini benar-benar gila, seperti tepung dan minyak. Kami adalah toko roti tradisional yang menggunakan semua bahan mentah," tuturnya.
Charlebois mengatakan, pertumbuhan harga bahan makanan sebagian besar terkait invasi Rusia ke Ukraina dan masalah rantai pasokan. "Ini cerita komoditas. Memberi makan hewan di peternakan lebih mahal. Biaya energi juga menaikkan harga," katanya.
Tapi, ada cahaya di ujung terowongan, menurut Charlebois. Ia mengatakan, dolar Kanada akan membantu menurunkan biaya makanan dalam beberapa minggu mendatang.
"Ini sekitar 75 sen versus dolar. Itu akan membantu importir saat kita mendekati musim dingin. Kita akan mengimpor lebih banyak makanan, itu akan membantu. Jadi, kita mengharapkan musim dingin yang lebih mudah dibandingkan dengan apa yang telah kita lihat beberapa bulan terakhir," katanya.
Krisis di Negara Lain
![sandwich](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/_WEI4wwoFd7xjKRt14JT8QunaQc=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2445920/original/054263800_1543029745-photo-1540713434306-58505cf1b6fc.jpg)
Sampai saat itu, Bozzo mengatakan, toko rotinya berusaha memenuhi kebutuhan sebaik mungkin. "Sesibuk apapun kami, kami masih dalam mode bertahan hidup dan kami masih berusaha melewati ini," katanya.
Sebelum ini, Inggris sudah dilanda krisis buah dan sayuran. Bahan sayuran di supermarket negara itu, termasuk mentimun, paprika, dan tomat, mengalami kekurangan pasokan. Tomat khususnya sangat terpengaruh karena meningkatnya biaya penggunaan efek rumah kaca.
Melansir Daily Mail, industri sayuran Inggris terancam karena kekurangan tenaga petani dan biaya produksi yang mahal. Hal ini menyebabkan pihaknya harus mengimpor bahan dari luar negeri.
Lea Valley, yang sering dijuluki ibu kota mentimun di Inggris, memperkirakan penurunan angka produksi hingga setengah kuota pada tahun depan, menurut perwakilan Asosiasi Petani Lea Valley, Lee Stiles. 40 orang dari 80 anggota petani memilih tidak menanam sayuran karena mengantisipasi kerugian finansial.
Sementara yang lain meninggalkan bisnis sepenuhnya. "Mendukung petani Inggris dengan membayar harga yang wajar tampaknya tidak jadi prioritas supermarket saat ini," katanya.
Lebih lanjut ia mengungkap, jumlah produk segar di Inggris telah berkurang hingga setengah kuota pada tahun lalu, tapi konsumen tidak menyadari atau tidak peduli. "Kami mengambil semua risiko dan (menjual produk tani) dengan harga yang sangat rendah. Kalau harga tidak naik, pasti industri mentimun Inggris tidak akan bertahan," ujarnya.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Analisis Kementan Mengenai Krisis Pupuk Dunia dan Dampaknya Bagi Indonesia
Jurus Hadapi Krisis Pangan 2050 ala Akademisi UGM
Krisis Buah dan Sayuran Melanda Inggris
Rencana Naikkan Harga?
Kenaikan Harga
Krisis di Negara Lain
Kanada
Toko Roti
Selada
Krisis Selada
Krisis Pangan
Rekomendasi
Mampir ke Toko Roti di Solo, Selvi Ananda Disebut Pakai Baju Rainbow Cake
Viral Toko Roti Hits di Yogyakarta Dituding Jiplak Bakery Australia, Kemiripannya Dibeberkan Warganet
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
SBY Masuk Lineup Pestapora 2024, Warganet Penasaran Cara Lobi Panitia
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Sering Kegerahan, Wanita Ini Mau Dinikahi Asal Si Pria Punya AC di Rumah
Cadangan Devisa Akhir Juni 2024 Naik Jadi USD 140,2 Miliar, Ini Penopangnya
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Cedera Kaki Sejak 1980, Mengapa Prabowo Baru Operasi Sekarang?
7 Potret Didit Hediprasetyo Launching Jersey Timnas Olimpiade Paris, Jadi Desainer
Faisal Basri Buka-bukaan Skema Ideal Pungutan Tapera, Singgung Peran Bank Tanah
Ketika KH Hasyim Asy’ari Tahu Santri Kepercayaannya Berbohong, Kisah Karomah Wali
Apple Pede iPhone 16 bakal Laris Manis, Target Penjualan 100 Juta Unit!
Nonton Series Anime NieR: Automata Ver1.1a di Vidio, Pertempuran Sengit di Masa Depan Kelam
Tidak Sholat Jumat 3 Kali Berturut-Turut Otomatis Kafir, Perlu Baca Syahadat agar Balik Islam?
Omar Garcia Harfuch, 'Batman' dari Meksiko Ditunjuk jadi Menteri Keamanan
Rupiah Tertekan di Tengah Penantian Cadangan Devisa Indonesia
8 Khasiat Sate Kambing Untuk Kesehatan, Kaya Kandungan CLA
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini