, Jakarta - Kangen dengan makanan berkuah? Tak ada salahnya menikmati sajian hot pot di rumah. Apalagi, Anda tak perlu repot-repot meracik bumbu karena cairan rebusan sudah ditakar dengan teliti oleh ahlinya, seperti yang ditawarkan Dragon Hot Pot.
Restoran hot pot populer asal Melbourne itu baru-baru ini melebarkan sayapnya di Indonesia. Berada di bawah naungan Yamatoten Abura Soba Group, sebuah perusahaan F&B yang sedang berkembang, Dragon Hot Pot Indonesia menyajikan beberapa menu khas.
Advertisement
Baca Juga
Salah satunya adalah kuah mala yang disebut Signature Ma La Tang yang sangat digemari oleh wisatawan mancanegara. Rahasia kuah yang kini sedang tren di Tanah Air tersebut terletak pada bumbu yang dipakai.
Lebih dari 24 rempah dari Gunung Emei, Sichuan, China, digunakan untuk menciptakan kuah kental dengan nuansa keemasan. Di antaranya adalah dua jenis sichuan pepper, sichuan dried chili, peppercorn oil, black cumin, chili bean paste, blackpepper, sichuan chili flakes, dan beberapa jeni cabai dari China.
"Mengikuti resep kaldu hot pot Sichuan yang telah berusia seratus tahun," kata Ian Hendarto, pendiri Yamatoten Abura Soba Group dalam rilis yang diterima , Rabu, 27 Mei 2020.
![Meramu Hot Pot Kuah Mala Racikan Restoran Populer Asal Melbourne Langsung di Rumah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/fZ3SFy9rtfCtI05TpVcmBG9AWGA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3138604/original/068248500_1590659636-WhatsApp_Image_2020-05-28_at_3.01.19_PM__1_.jpeg)
Kuah mala ini terbilang gurih dengan rasa pedas yang baru terasa di kerongkongan setelah disantap berkali-kali. Cara penyajiannya juga mudah. Kuah mala yang dibekukan, cukup dipanaskan di dalam panci tanpa ditambahi air lagi. Saran saya, cukup gunakan api kecil saat memanaskan agar tidak gosong di pinggirannya.
Setelah kuah mencair dan mulai bergolak, baru masukkan lauk pelengkap yang sudah disediakan dalam Family Package. Pertama-tama, Anda bisa merebus beragam olahan bakso seafood. Dilanjutkan dengan jamur, pakcoy, dan daging sapi iris yang direbus cukup beberapa menit saja agar tidak kematangan.
Setelah 30 menit, hot pot ramuan sendiri bisa langsung disantap bersama keluarga. Dengan pemasakan yang tepat, pakcoy masih kriuk saat dikunyah, berpadu apik dengan daging sapi yang lembut dan jamur yang agak kenyal. Soal bakso, ada satu yang menarik perhatian saya, bakso udangnya. Kenyal dan ada tekstur yang mengingatkan saya pada tekstur jagung pipil.
Semangkuk hot pot cukup mengenyangkan dan bertahan untuk tak makan malam. Bila merasa kurang, Anda bisa menambahkan mi di dalamnya yang juga termasuk dalam paket keluarga tersebut. Bila kuah masih tersisa, sisihkan saja dan taruh di dalam kulkas. Anda bisa kembali memanaskannya bila hendak menyajikan hot pot di lain waktu.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tiga Paket
![Meramu Hot Pot Kuah Mala Racikan Restoran Populer Asal Melbourne Langsung di Rumah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/GcEEBKXjVeS-Jls7juJFauJyxd0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3138605/original/079818800_1590659636-WhatsApp_Image_2020-05-28_at_3.01.19_PM.jpeg)
Kuah mala menjadi salah satu dari dua pilihan kuah yang tersedia. Lainnya adalah collagen bone broth, yakni kuah hasil rebusan kaldu dan rempah selama 12 jam. Menurut dia, kuah tersebut kaya akan nutrisi dan mineral yang baik untuk kesehatan kulit.
Di samping itu, Dragon Hot Pot menawarkan tiga varian menu khusus, terdiri dari Family Package, Signature Kit, dan Ala Carte. Family Package adalah menu yang dapat dinikmati untuk empat orang lengkap dengan pilihan kuah, potongan daging tipis, ragam olahan bakso, dan juga mi dengan harga Rp360 ribu per pak.
Paket dikemas dalam kotak styrofoam untuk menjaga suhu dan kesegaran bahan-bahan. Semua bumbu dan bahan pelengkap dikemas lagi per satuan dengan rapi lengkap dengan petunjuknya.
![Meramu Hot Pot Kuah Mala Racikan Restoran Populer Asal Melbourne Langsung di Rumah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/IDnFii5XCg36-muYlAKi29QNKUM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3138606/original/090518700_1590659636-WhatsApp_Image_2020-05-28_at_3.01.18_PM.jpeg)
Sementara, Signature Package adalah menu yang dapat dinikmati oleh satu orang lengkap dengan pilihan kuah, ragam olahan bakso, dan juga mi dengan harga Rp58 ribu/pak. Sedangkan, menu Ala Carte adalah pilihan secara bebas untuk kuah, ragam olahan bakso, dan potongan daging dengan harga yang berbeda-beda untuk tiap menunya.
"Semua menu Dragon Hot Pot Indonesia tidak mengandung daging babi dan ketiga varian menu di atas dapat dipesan dengan pilihan kuah khas Dragon Hot Pot yaitu kuah ma la tang atau kuah collagen," kata Ian.
Dia menyebut ke depan Dragon Hot Pot akan segera membuka empat cabang di Jakarta dengan outlet pertamanya di Lippo Mall Puri. Sementara di masa pandemi, restoran tersebut hanya melayani pembelian online mulai 27 Mei 2020 melalui sejumlah e-commerce dan call center.
"Berbeda dengan hotpot lain, Dragon Hot Pot membawa konsep personal-bowl hotpot, di mana para pelanggan memilih bahan makanan yang kemudian dihidangkan di mangkuk perorangan," kata Ian.
Advertisement
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Terkini Lainnya
Insiden Hot Pot Meledak yang Gegerkan Warganet
Super Luas, Ada Masjid dan Banyak Lukisan di Rumah Dinas Ridwan Kamil
Target Penerapan New Normal di Sektor Pariwisata Versi Kemenparekraf
Tiga Paket
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Hot Pot
kuah mala
dragon hot pot
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
SBY Masuk Lineup Pestapora 2024, Warganet Penasaran Cara Lobi Panitia
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Sering Kegerahan, Wanita Ini Mau Dinikahi Asal Si Pria Punya AC di Rumah
Cadangan Devisa Akhir Juni 2024 Naik Jadi USD 140,2 Miliar, Ini Penopangnya
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Cedera Kaki Sejak 1980, Mengapa Prabowo Baru Operasi Sekarang?
7 Potret Didit Hediprasetyo Launching Jersey Timnas Olimpiade Paris, Jadi Desainer
Faisal Basri Buka-bukaan Skema Ideal Pungutan Tapera, Singgung Peran Bank Tanah
Ketika KH Hasyim Asy’ari Tahu Santri Kepercayaannya Berbohong, Kisah Karomah Wali
Apple Pede iPhone 16 bakal Laris Manis, Target Penjualan 100 Juta Unit!
Nonton Series Anime NieR: Automata Ver1.1a di Vidio, Pertempuran Sengit di Masa Depan Kelam
Tidak Sholat Jumat 3 Kali Berturut-Turut Otomatis Kafir, Perlu Baca Syahadat agar Balik Islam?
Omar Garcia Harfuch, 'Batman' dari Meksiko Ditunjuk jadi Menteri Keamanan
Rupiah Tertekan di Tengah Penantian Cadangan Devisa Indonesia
8 Khasiat Sate Kambing Untuk Kesehatan, Kaya Kandungan CLA
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini