, Cilacap - Hari Raya Iduladha identik dengan momen menyembelih hewan qurban. Suka cita dalam merayakan salah satu hari raya umat Islam ini juga dibarengi dengan semangat bersedekah daging qurban.
Baca Juga
Advertisement
Saat momen mengurusi dan mengolah daging kurban, sering kita merasakan bau menyengat atau yang populer dengan bau prengus, ketika kita mengurus atau mengolah daging kambing kurban.
Prengus memang bau yang membuat kita merasa kurang nyaman, terutama bagi mereka yang belum akrab dengan bau tersebut.
Namun, prengus yang biasanya berasal dari bau daging kambing bisa hilang apabila kita menggunakan cara-cara tertentu dalam mengolahnya.
Simak Video Pilihan Ini:
Klarifikasi Security Plaza Indonesia Pukul Anjing, Nasarius: Demi Selamatkan Anak Kucing
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Hindari Hal ini Saat Akan Disembelih
![Domba Garut di Cilacap. (Foto: /Muhamad Ridlo)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/o1iS9l4NxNF-Flm8Q3orjdq8SKI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4840352/original/012744000_1716405851-DOMBA_GARUT.jpg)
Menukil alazharpeduli.or.id berikut cara untuk mengolah daging kurban saat proses penyembelihan agar tidak prengus:
1. Jangan campur kambing betina dan jantan sebelum disembelih.
2. Setelah kambing mati disembelih lepas kepalanya karena sumber bau ada di pangkal tanduknya.
3. Kemudian lepas kepala hewan kurban, lalu lepas juga kedua kaki depan karna sumber bau ada di kedua kaki depan dan tanduk.
4. Setelah proses skinning atau pengulitan, petugas diharuskan untuk cuci tangan sebelum menyentuh daging/boning.
5. Saat packing pisahkan jeroan hijau dengan daging. Misalnya, jeroan hijau bungkus pakai plastik terpisah.
Kasus bau prengus lebih sering terjadi pada kambing, namun cara ini bisa diterapkan juga pada sapi. Untuk sapi, pastikan darah keluar sempurna karena darah yang tertahan di daging akan menyebabkan pembusukan lebih cepat.
Hal ini biasanya terjadi karena stress pada sapi dan simpul yang terlalu kencang menyebabkan darah tertahan di dalam tubuh sapi, jadi upayakan untuk menunggu darah selesai keluar.
Advertisement
Cara Mengolah Agar Tak Bau Prengus
![Tips Mengolah Daging Kurban agar Tidak Berbau dan Menjadi Lebih Empuk](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/B8jPff4RYZit-zTV2Fw4XJkpPoU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3515029/original/091393000_1626687393-pexels-photo-7368034.jpeg)
Kemudian untuk proses pengolahan daging kurban berikut beberapa trik yang bisa diikuti:
1. Masukkan daging ke dalam wadah atau panci.
2. Potong buah nanas dengan ukuran kecil, lalu remas bersama daging.
3. Agar tidak bau, tambahkan juga rempah-rempah lainnya seperti jahe, daun jeruk, dan daun salam lalu diamkan selama 15 menit.
4. Tambahkan air, kemudian rebus daging sampai air surut.
5. Daging siap diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Untuk daging yang belum sempat diolah dan akan disimpan, daging jangan dicuci dulu, potong daging dengan bagian-bagian kecil, bungkus daging dengan plastik, masukan segera ke dalam kulkas dan simpan di freezer agar lebih tahan lama.
Penulis: Khazim Mahrur / Madrasah Diniyah Miftahul Huda 1 Cingebul
Terkini Lainnya
3 Keutamaan Dzikir Pagi setelah Subuh, Pahala Seperti Haji dan Umrah
Bacaan Imam Sholat yang Begini Bahaya, Simak Penjelasan Gus Baha
Agar Tak Mudah Putus Asa, Simak 5 Nasihat Syaikh Abdul Qadir Al-Jilani saat Hadapi Kefakiran
Simak Video Pilihan Ini:
Hindari Hal ini Saat Akan Disembelih
Cara Mengolah Agar Tak Bau Prengus
Iduladha
Hewan Qurban
daging kambing
Prengus
Berita Islami
Islam
Rekomendasi
Ecokurban di DLH Kota Palu, Tas Berbahan Daun Kelapa Gantikan Plastik sebagai Kemasan Daging Kurban
Kiat Mencegah Kolesterol Naik Saat Menyantap Hidangan Serba Daging di Momen Idul Adha
3 Resep Praktis Empal yang Empuk, Inspirasi Olahan Lezat Daging Kurban
Ragam Pendapat Ulama tentang Hari Tasyrik, Hari Istimewa setelah Iduladha
Di Luar Prediksi, Banyuwangi Jadi Salah Satu Destinasi dan Rute Kereta Api Favorit Wisnus Selama Libur Iduladha
3 Resep Tengkleng, Inspirasi Olahan Daging Kurban Idul Adha
Pengalaman Iduladha di Swiss, Salat Id Tanpa Potong Hewan Qurban
Momen Viral Serombongan Turis Asing Ikut Duduk dan Menyimak Khotbah Salat Iduladha di Canggu Bali
Gaya Kompak SBY dan AHY Pakai Baju Koko Idul Adha Rilisan Brand Fesyen Annisa Pohan
Olimpiade 2024
Rapor Lengkap Atlet Indonesia di Olimpiade Paris 2024: Siapa Rebut Medali?
Olimpiade Paris 2024 Diramal Dongkrak Ekonomi Prancis, Nilainya Fantastis
Kilau Menara Eiffel Terangi Langit di Pembukaan Olimpiade Paris 2024
Beda Penampilan Kontingen Palestina vs Israel di Upacara Pembukaan Olimpiade Paris 2024
Pakai Jas Hujan saat Hadiri Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Prabowo Beri Semangat ke Kontingen Indonesia
Penampilan Comeback Celine Dion di Pembukaan Olimpiade Paris
Bandar Judi Online Inisial T
Judi Online di Indonesia Dikendalikan Sosok Berinisial “T”, Sosok Misterius Kebal Hukum
Ujang Iskandar
Detik-Detik Anggota DPR Ujang Iskandar Diciduk Kejagung di Bandara Soetta
Anggota DPR Fraksi Nasdem Ujang Iskandar Diciduk Kejagung
Ary Egahni Terjerat Rasuah, NasDem Tunjuk Ujang Iskandar Sebagai Pengganti di DPR
Peduli Milenial, Ujang Iskandar Siapkan Banyak Program untuk Anak Muda Kalteng
Mengenal Ujang Iskandar dan Prestasinya yang Jadi Modal Maju Bertarung di Kalteng
Bupati Kotawaringin Barat Diperiksa Bareskrim
Piala Presiden 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Hasil Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija Jakarta: Tumbang 0-3, Macan Kemayoran Tetap Lolos ke Semifinal
Link Siaran Langsung Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija di Vidio, Jumat 26 Juli Pukul 19.30 WIB
Hasil Piala Presiden 2024 Madura United vs Arema FC: Pesta Gol di Gawang Laskar Sape Kerrab, Singo Edan Amankan Tiket Semifinal
Hasil Piala Presiden 2024: Dikalahkan Persis Solo, Persib Tersingkir
Hasil Piala Presiden 2024 Borneo FC vs PSM Makassar: Drama Gol Menit Akhir Patahkan Asa Juku Eja ke Semifinal
TOPIK POPULER
Populer
Daftar 10 Rakaat Sholat Rawatib yang Diutamakan dan Niatnya, Kapan Saja?
Ustadz Adi Hidayat Ungkap Rahasia Rezeki Lancar dan Terus Bertambah, Apa Itu?
Ini Sedekah Paling Baik Menurut Gus Baha, Simak Baik-Baik
Syekh Ali Jaber Jelaskan Alasan Beristighfar Setelah Sholat, Apakah Sholat Itu Dosa?
Syekh Ali Jaber Dimintai Ijazah Amalan Lepas dari Jeratan Utang, Ini Jawabannya
Mau Sukses Berdagang? Coba Terapkan Cara Berniaga Rasulullah SAW yang Dikisahkan Habib Syech
Top 3 Islami: Gus Baha Sebut Anak Sekarang Generasi Jumud, Apa Itu? Berapa Tarif Mengundang UAH?
Fitrah Manusia, Ini Doa yang Dianjurkan ketika Jatuh Cinta
Ingin Doa Cepat Dikabulkan? Lakukan Ini Kata Habib Novel Alaydrus
Ketika Gus Dur Ngaji tentang Mempertuhankan Bukan Allah SWT
Timnas Indonesia U-19
Prediksi Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Malaysia: Misi Garuda Muda Perbaiki Rekor
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Duel Panas Timnas Indonesia vs Malaysia di Semifinal Piala AFF U-19 2024, Ini Pesan Indra Sjafri
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste: Menang 6-2, Garuda Muda Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-19 2024 Indonesia vs Timor Leste: Jens Raven 2 Gol, Garuda Muda Unggul di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Berita Terkini
Deretan Anggota Kerajaan Eropa di Pembukaan Olimpiade Paris 2024
Ganjar: Kudatuli Bukan hanya Peristiwa PDIP, Dalam Bentuk Lain Bisa Terjadi Pada Parpol Apapun
Turki Berencana Berantas Anjing Liar dengan Cara Ini
Perdana Bertemu, Reza Artamevia Akui Suka dengan Thariq Halilintar Suami Aaliyah Massaid
Hangout Gratis Bareng Anak di Sunlight Natural Playground, Ibu Bisa Curhat dan Si Kecil Puas Bermain
Pabrik Baterai Kendaraan Listrik LG Mulai Dibangun di Batang September 2024
22 Rumus Microsoft Excel yang Sering Dipakai, dari Dunia Kerja hingga Pendidikan
Pendaftar yang Dianulir Jadi 279 Orang, Pj Gubernur Bakal Sampaikan Evaluasi PPDB Jabar ke Kemendikbudristek
Kamari Sekolah Hari Pertama, Jennifer Coppen Kirim Pesan untuk Dali Wassink: Anak Kita Pintar Banget Jalannya
Rapor Lengkap Atlet Indonesia di Olimpiade Paris 2024: Siapa Rebut Medali?
7 Karakteristik Lee Je Hoon Berdasarkan MBTI-nya, Ternyata Pendengar yang Baik
Handy Passage Rilis Single Terbaru Berjudul 'Cinta', Karya Ferry Hudaya
Alasan 2 Bandit Ini Lebih Tertarik Curi Bajaj Ketimbang Motor atau Mobil