, Jakarta Lebaran Idul Adha merupakan momen yang tak dapat dilewatkan begitu saja. Selain menjalankan ibadah haji, umat Muslim juga merayakan dengan menikmati makanan lezat yang biasanya menjadi hidangan favorit, salah satunya sayur lebaran.
Sayur lezat ini memiliki cita rasa yang enak, mudah, gampang dan praktis dengan bahan utama yang siap dihidangkan bersama ketupat. Ada berbagai resep sayur lebaran yang bisa dicoba, untuk dinikmati bersama ketupat. Salah satunya adalah sayur lodeh. Sayur lodeh merupakan sayur berkuah santan yang diisi dengan berbagai jenis sayuran seperti labu siam, wortel, kacang panjang dan terong.
Advertisement
Baca Juga
Tambahan lemak santan yang creamy, menjadi keistimewaan dari sayur lodeh ini. Sayur lodeh bisa disajikan dengan ketupat yang dipotong-potong agar mudah dinikmati. Selain itu, ada juga sayur asem yang menjadi favorit banyak orang. Sayur lebaran ini biasanya diisi dengan berbagai macam sayuran seperti labu siam, kacang panjang, kacang merah dan daun kelor.
Terakhir, ada juga sayur bening yang bisa menjadi alternatif hidangan sayuran lebaran. Sayur bening ini memiliki rasa yang ringan dan segar, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama ketupat. Sayur bening biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kembang kol dan buncis yang direbus dengan kaldu lezat.
Berikut ini kumpulan sayur lebaran pendamping ketupat yang rangkum dari berbagai sumber, Senin (17/6/2024).
Lebaran sebentar lagi. Menu yang biasa disajikan ketika lebaran adalah berbagai menu dengan olahan santan. Rasanya yang nikmat pasti akan membuat selera makan dan saat berkumpul semakin menyenangkan. Kali ini Kokiku Tv akan membuat sayur labu yang ni...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Sayur Ketupat Santan
![Resep sayur babanci khas Betawi untuk disajikan saat Lebaran. (dok. Cookpad @wenny_must)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/aK2k70YlokA8p5cypPnHHu042uM=/0x558:960x1099/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4792931/original/013918800_1712128395-photo.jpg)
Bahan-bahan:
- 2 liter santan kelapa
- 300 gram ketupat (potong-potong)
- 200 gram daun singkong (cuci bersih)
- 200 gram labu siam (kupas dan potong-potong)
- 100 gram daun melinjo (cuci bersih)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kencur
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan batang serai dan daun salam. Aduk rata.
- Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan dan aduk hingga mendidih.
- Tambahkan labu siam dan ketupat. Masak hingga labu siam empuk.
- Masukkan daun singkong dan daun melinjo. Aduk rata dan masak selama 10 menit.
- Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Angkat hidangan sayur ketupat santan dan sajikan hangat.
2. Resep Godog khas Betawi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
- 500 gram labu siam, kupas dan potong-potong
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter santan kental
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica butiran
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kental, masak hingga daging sapi empuk.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, dan jagung manis, masak hingga sayur matang.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai selera.
- Aduk rata dan godog khas Betawi siap dihidangkan bersama ketupat.
Advertisement
3. Resep Sayur Lodeh Campur
![Resep Praktis Sayur Asem](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan-bahan:
- 200 gram labu siam, potong dadu
- 200 gram tauge, bersihkan akar
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram buncis, potong-potong
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 400 ml santan encer
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang diperlukan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 1 cm terasi (opsional)
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula jawa
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan labu siam, tauge, kacang panjang, buncis, dan wortel. Aduk merata.
- Tuangkan santan encer, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
- Angkat sayur lodeh campur dan sajikan dengan ketupat di hari raya Idul Adha.
4. Resep Tumis Kangkung
![Tumis kangkung](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1LCeFuFabwlQhO43TSrqqsJBr_I=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4528445/original/021143100_1691381915-fried-spinach-soy-sauce-table.jpg)
Tumis Kangkung merupakan salah satu sayur lebaran yang mudah dan praktis, untuk disajikan bersama ketupat pada hari raya Idul Adha. Sayur kangkung yang segar dan gizi tinggi menjadi pilihan yang tepat untuk menambah hidangan lezat di meja makan keluarga.
Untuk membuat Tumis Kangkung yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 ikat kangkung segar, cuci bersih dan petik daunnya
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata dengan bumbu dan masak hingga kangkung layu.
- Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan saus tiram.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sayur matang sempurna.
- Angkat dan sajikan Tumis Kangkung hangat bersama ketupat.
5. Resep Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur
Bahan-bahan:
- 500 gram daun singkong, petik dari tangkainya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun bawang, iris halus
- 500 ml santan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
Bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar dan haluskan
- 3 cm jahe, bakar dan haluskan
- 3 cm lengkuas, bakar dan haluskan
- 1 sdt ketumbar, sangrai
Cara membuat:
- Pertama, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, daun pandan, dan lengkuas, aduk hingga layu.
- Tambahkan santan dan biarkan mendidih. Setelah santan mendidih, masukkan daun singkong, garam, dan daun bawang.
- Masak hingga matang dan air menyusut. Setelah itu, Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur siap disajikan bersama ketupat di hari raya Idul Adha. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
3 Resep Sayur untuk Disantap Bersama Ketupat Lebaran
8 Resep Sayur Ketupat untuk Hidangan Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat
5 Resep Sayur Ketupat Lebaran Gurih, Nikmat, dan Menggugah Selera
1. Resep Sayur Ketupat Santan
2. Resep Godog khas Betawi
3. Resep Sayur Lodeh Campur
4. Resep Tumis Kangkung
5. Resep Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur
resep praktis
Sayur Lebaran
Sayur Lebaran Lezat
Resep Sayur Ketupat Santan
Resep Godog khas Betawi
resep sayur
ketupat
Konten Menarik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
PPATK: 1.000 Lebih Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Nilai Transaksi Capai Rp25 Miliar
Hoaks Promosi Website Judi Catut Nama Tokoh Terkenal, Simak Daftarnya
1.000 Anggota DPR-DPRD Terlibat Judi Online, Segini Nilai Transaksinya
PPATK Ungkap Ada Praktek Jual Beli Rekening Inaktif Untuk Judi Online
Komisi III DPR: Transaksi Judi Online Capai Rp 600 Triliun, Apa Ada Backingnya?
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Asila Maisa di Momen Wisuda dan Prom Night, Bajunya Didesain Ivan Gunawan
7 Resep Oseng Daging Kambing Empuk, Lezat, dan Tidak Prengus
19 Obat Kolesterol di Apotek dan Harganya, Baca Aturan Minum Sebelum Konsumsi
3 Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas yang Mantap Banget Rasanya
Jaga Populasi Burung Langka, Jutaan Nyamuk Sengaja Dilepas di Hawaii
Olahan Bumbu Kambing yang Beragam, Daging Empuk dan Kaya Rempah
7 Gambar Nyeleneh Siswa di Buku Pelajaran Ini Kreatif Banget
12 Cara Masak Daging Kambing Agar Tidak Bau, Mudah dengan Bahan di Dapur
7 Bumbu Rendang Kambing yang Simple dan Lezat, Tidak Bikin Prengus
6 Resep Sup Tulang Sapi yang Gurih dan Lembut, Gampang Banget Dibuat
Euro 2024
Ronald Koeman Murka Belanda Dikalahkan Austria di Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Republik Ceko vs Turki: Mencari Pendamping Portugal
Prediksi Euro 2024 Ukraina vs Belgia: Laga Hidup Mati Kevin De Bruyne dan Kolega
Jelang Ukraina Vs Belgia: Kemenangan Jadi Harga Mati bagi The Red Devils
Prediksi Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Belas Kasihan Cristiano Ronaldo Cs
Berita Terkini
Ronald Koeman Murka Belanda Dikalahkan Austria di Euro 2024
Usung Makan Bergizi Gratis, Prabowo Bakal Dongkrak Harga Pertalite pada 2025?
OpenAI Tunda Fitur Voice Mode hingga Juli 2024, Apa yang Terjadi?
Ditangkap di Kampung Ampai, Bandar Narkoba Lagi Santai Jualan Sabu di Warung
PPATK: 1.000 Lebih Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Nilai Transaksi Capai Rp25 Miliar
Alkohol Renggut 2,6 Juta Nyawa Tiap Tahun, WHO: Mayoritas Laki-Laki
Deris Nagara Dituduh Bukan Orang Indonesia Pertama yang Pidato di Columbia University
7 Bumbu Rendang Kambing yang Simple dan Lezat, Tidak Bikin Prengus
Nagita Slavina Berhijab saat Jalan-jalan Bareng Raffi Ahmad Usai Ibadah Haji, Didoakan Istikamah
Hoaks Promosi Website Judi Catut Nama Tokoh Terkenal, Simak Daftarnya
Mau Harta Karun Tersembunyi? Temukan Langsung di BRI Info Lelang dan Miliki Rumah dengan KPR Solusi
Disdik Jakarta Pastikan PPDB 2024 Adil: Kami Tidak Bisa Intervensi Sistem
Pendaftaran www.prakerja.go.id Dibuka Lagi, Ini Syarat Terbarunya