, Jakarta Bumbu rendang dikenal memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Minangkabau.
Makanan ini tidak hanya terkenal di Indonesia tetapi juga dunia. Kenikmatannya pun sudah diakui dunia. Dengan racikan bumbunya yang khas, makanan khas Sumatera Barat ini begitu disukai semua orang karena kelezatannya yang tiada tara.
Advertisement
Baca Juga
Resep bumbu rendang daging untuk menu harian atau momen spesial seperti hari raya Idul Adha bisa disajikan dengan berbagai variasi. Resep rendang daging ini tidak hanya lezat namun juga memiliki berbagai nutrisi.
Nah, berikut telah merangkum dari berbagai sumber, resep bumbu rendang daging yang kamu coba bikin sendiri di rumah.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bumbu Rendang Daging Sapi
Bahan yang diperlukan:
2 Kilogram daging sapi
Bumbu rendang:
- 4 lembar daun serai
- 4 lembar daun kunyit
- 4 cm asam gelugur
- 2,5 Liter santan
- 6 lembar daun jeruk nipis
- 1,5 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh pala
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 3 cm kunyit bakar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe dibakar
- 120 gram cabai merah
- 100 gram cabai merah besar
- 8 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
Cara Membuat Bumbu Rendang Daging sapi:
- Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
- Potong daging sapi menjadi bentuk kotak berukuran sedang.
- Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.
- Sediakan sebuah wajan berukuran besar.
- Masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar.
- Rebus adonan tersebut dengan api sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah serta mendidih rata.
- Haluskan bumbu-bumbu lainnya dan perlahan masukkan ke dalam adonan sembari mengaduk-aduk selama kurang lebih 30 menit.
- Rebus hingga kuah santan tampak berminyak.Masukkan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
- Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi.A
- duk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.
- Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan.
Advertisement
Bumbu Rendang Daging Kambing
Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi.
Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya. Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera. Begini proses dan bahan yang dibutuhkan untuk memasak rendang daging kambing:
Bahan-bahan Rendang Daging Kambing:
- 1 kg daging kambing segar
Bumbu Rendang Kambing:
- 1.500 ml santan kental
- 3 biji asam kandis
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai digeprek
- air secukupnya
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sendok makan garam
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah besar
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok makan gula merah
- 2 cm jahe
Cara Membuat Rendang Daging Kambing:
- Potong-potong daging kambing membentuk kotak-kotak yang ukurannya bisa disesuaikan.
- Setelah itu daging dicuci bersih dan siap direbus. Dalam proses perebusan kamu memerlukan waktu agar daging kambing empuk dan tidak amis.
- Angkat daging kambing lalu ditiriskan.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu yang telah halus.
- Lalu masukkan kedalam panci dan tuang santan ke dalamnya.
- Masak diatas api sedang dan biarkan hingga mendidih.
- Aduk-aduk rendang sambil terus dimasak bersama serai, daun jeruk dan asam kandis.
- Tunggu sampai mengental dan kuahnya meresap dengan daging.
- Rendang daging kambing siap dihidangkan
Resep Bumbu Rendang Praktis
Bahan:
1 kg daging sapi tanpa lemak
2 liter santan kelapa
¼ kelapa parut (sangrai)
Bumbu rendang praktis
- 7 siung bawang putih
- 13 siung bawang merah
- 250 gram cabai (potong-potong buang bijinya)
- 1 batang serai (iris tipis)
- 1 ruas jahe
- 5 biji kemiri yang sudah disangrai.
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- Garam seckupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 biji kapulaga
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu Utuh:
- 1 ruas kayu manis
- 1 biji pala
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit
Cara membuat bumbu rendang praktis
- Cuci bersih daging dengan air mengalir, kemudian potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu dengan cara diulek atau ditumbuk, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan terlebih dahulu. Aduk hingga harum.
- Masukkan kemiri, serai dan jahe.
- Kemudian masukkan pula cabai merah yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk.
- Setelah mulai mendidih masukkan bumbu lainnya. Aduk terus.
- Masak bumbu hingga berwarna kecokelatan.
- Masukkan daging dan aduk hingga bumbu membalut seluruh bagian daging.
- Masukkan santan kelapa yang kental. Masak rendang hingga bumbu-bumbu menyusut.
- Rendang siap disajikan.
Nah itu tadi beberapa resep bumbu rendang daging sapi dan daging kambing yang praktis. Selamat mencoba.
Terkini Lainnya
4 Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing, Jangan Sampai Salah
8 Penyakit yang Disebabkan Oleh Kolesterol Tinggi, Waspadai Penyebabnya
6 Resep Olahan Lidah Sapi, Hidangan Alternatif saat Idul Adha
Bumbu Rendang Daging Sapi
Bumbu Rendang Daging Kambing
Resep Bumbu Rendang Praktis
Bumbu Rendang
resep rendang
rendang daging
Rendang Daging Enak
rendang
cara membuat rendang
Konten Timeless
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
TOPIK POPULER
Populer
Daging Kurban Tahan Berapa Lama di Freezer? Jangan Asal Simpan
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
7 Potret Jennifer Bachdim dan Irfan Bachdim Kerja Bareng, Gantian Momong Anak
6 Potret Pertemuan Alice Norin dan Davina Karamoy, Bak Saudara Kembar
Cegah Perburuan, Cula Badak di Afrika Dipasang Bahan Radioaktif Agar Beracun
6 Cuitan 'Juni Cepat Berlalu' Bikin Senyum Tipis, Tak Terasa Sudah Berganti Bulan
7 Potret Pengajian Chand Kelvin dan Dea Sahirah Jelang Nikah, Haru Bahagia
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
Sengketa Laut China Selatan, Filipina dan AS Kerahkan Kapal Perang
Daftar 10 Negara Terkuat di Dunia 2024, Amerika Ada di Posisi Teratas
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Sandiaga: Pemerintah Bentuk Tim Khusus Kaji Family Office di Indonesia
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
670 Ribu Wajib Pajak Belum Padankan NIK Jadi NPWP
7 Potret Jennifer Bachdim dan Irfan Bachdim Kerja Bareng, Gantian Momong Anak
CIMB Niaga Optimistis Minat Masyarakat pada KPR Hijau Meningkat
Lirik Lagu Viral Too Sweet dari Hozier dan Artinya, Penolakan atas Hidup yang Serba Teratur
Ketua KPK: Kita Akan Buka Data Caleg Terpilih yang Tidak Lapor LHKPN
Perayaan HUT Bhayangkara ke-78 Dibayang-bayangi Dugaan Kebocoran Data Polri
Pengamat: Indonesia Tak Butuh BUMN Sakit, Tapi Bisa Bersaing
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
Suzuki Pertimbangkan Bawa Jimny Pikap dan Hybrid
Intra Golflink Resorts Tetapkan Harga IPO Rp 200 per Saham
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik