, Jakarta Gluten merupakan jenis protein yang bisa ditemukan dalam beberapa jenis makanan. Adanya gluten dapat membantu bentuk fisik dari makanan, seperti memberikan tekstur yang kenyal dan elastis. Tidak heran jika dalam beberapa jenis roti dan mi wajib menggunakan tepung dengan kandungan gluten tinggi.
Mungkin bagi beberapa orang, mengonsumsi gluten tidak akan menimbulkan masalah. Namun, bagi mereka yang menderita celiac atau sensitif terhadap gluten, maka wajib untuk mengonsumsi makanan bebas gluten agar terhindar dari risiko penyakit.
Advertisement
Baca Juga
Membahas mengenai penyakit celiac, sebenarnya merupakan jenis penyakit autoimun. Di mana sistem kekebalan tubuh penderita celiac akan merespon gluten sebagai ancaman bagi tubuh. Kemudian, di saat penderita celiac mengonsumsi gluten, maka lapisan dinding usus kecil akan diserang sehingga tubuh tidak akan menyerap nutrisi yang dibutuhkan.
Biasanya, salah satu efek samping yang cukup umum muncul pada penderita penyakit celiac seperti perut kembung, diare, berat badan turun, pertumbuhan terhambat bagi anak-anak, dan juga menjadi sering merasa lelah. Itulah mengapa, penting bagi para penderita celiac untuk mengonsumsi makanan bebas gluten.
Lalu, seperti apa jenis makanan bebas gluten yang bisa dikonsumsi oleh penderita celiac tersebut? Di bawah ini telah merangkum dari berbagai sumber, apa saja jenis makanan bebas gluten yang aman dan sebenarnya mudah untuk ditemukan. Berikut penjelasannya, Jumat (18/9/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Makanan Bebas Gluten
1. Beras
Beras adalah salah satu jenis makanan bebas gluten yang bisa dikonsumsi para penderita celiac. Hampir semua jenis beras seperti beras merah, beras putih, beras cokelat, dan beras liar, aman dikonsumsi penderita celiac.
Selain beras tersebut, jenis beras ketan juga bebas gluten. Meski sifatnya lengket, namun sifat tersebut bukan berasal dari protein gluten yang biasa terdapat dalam gandum. Sebab, beras merupakan salah satu biji-bijian. Bahkan karena beras adalah salah satu makanan bebas gluten, banyak jenis makanan kemasan bebas gluten berasal dari beras.
2. Kentang
Selain beras, jenis makanan bebas gluten yang satu ini juga mudah ditemukan di Indonesia. Selain jenis kentang utuh, produk olahan seperti tepung kentang juga bisa menjadi alternatif bebas gluten yang aman dikonsumsi penderita celiac. Biasanya jenis tepung kentang sering digunakan untuk mengentalkan saus dan sering digunakan untuk menambah kelembapan pada makanan yang dimasak.
3. Jagung
Makanan bebas gluten yang satu ini juga mudah ditemukan. Selain aman dikonsumsi penderita celiac, jagung merupakan salah satu makanan bebas gluten yang memiliki harga relatif murah dan rasanya cukup nikmat. Selain itu, jagung juga sangat mudah diolah untuk menjadi berbagai jenis masakan.
Advertisement
Makanan Bebas Gluten yang Mudah Ditemukan
4. Ubi jalar
Selain beberapa makanan bebas gluten di atas, ubi yang dikenal memiliki kandungan karbohidrat kompleks dan cocok untuk diet ini, juga aman untuk dikonsumsi para penderita intoleransi gluten. Selain bebas gluten, ubi jalar juga memiliki kandungan vitamin A, serat, dan jumlah potasium yang baik bagi kesehatan.
5. Susu
Hampir semua jenis susu sapi pada dasarnya bebas gluten. Sayangnya, di dalam beberapa produk susu terdapat kandungan gluten yang berasal dari perasa atau bahan lainnya. Maka dari itu, pastikan jika ingin membeli produk susu di toko, selalu membaca label agar mengetahui kandungan yang ada di dalam produk susu tersebut.
Sebab, ada beberapa jenis susu seperti susu malt, di mana susu tersebut memiliki kandungan gluten yang cukup tinggi. Adanya kata “malt” pada susu tersebut mengindikasikan jika susu sudah diberi campuran gandum di dalamnya. Padahal gandum adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gluten cukup tinggi.
6. Yogurt
Yogurt merupakan salah satu produk olahan susu yang baik untuk penceranaan. Selain itu, yogurt juga merupakan salah satu jenis produk yang bebas gluten. Dengan mengonsumsi yogurt secara teratur, selain menjaga penceranaan juga bisa membantu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari, seperti protein, vitamin, dan mineral.
Makanan Bebas Gluten Selanjutnya
7. Keju cheddar
Jenis makanan bebas gluten ini merupakan salah satu produk olahan susu. Keju cheddar memang secara alami sudah terbebas dari gluten. Keju cheddar juga merupakan salah satu jenis makanan yang cukup rendah karbohidrat, sehingga makanan bebas gluten ini juga baik bagi mereka yang sedang melakukan diet rendah karbohidrat namun tinggi protein.
8. Kacang pistachio
Salah satu jeni kacang ini selain bebas dari gluten juga rendah akan kandungan lemak dan kalori. kacang pistachio juga kaya akan kandungan protein dan serat, yang tentunya sangat baik bagi tubuh serta pencernaan.
9. Quinoa
Quinoa juga merupakan salah satu jenis makanan bebas gluten yang bagus untuk dikonsumsi. Salah satu jenis biji-bijian ini sangat padat akan kandungan nutrisi yang bisa memberikan jumlah antioksidan tinggi jika dibandingkan dengan biji-bijian lain yang biasa dikonsumsi dalam diet bebas gluten.
Kacang quinoa juga mengandung sembilan asam amino yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, kacang quinoa mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin B, vitamin E, zat besi, magnesium, kalium, kalsium, dan juga serat.
Advertisement
Makanan Bebas Gluten yang Terakhir
10. Jamur
Makanan bebas gluten selanjutnya yaitu jamur. Makanan ini juga jadi alternatif yang sangat baik bagi penderita celiac atau alergi gluten. Selain itu, jamur juga memiliki kandungan serat yang bisa meningkatkan kesehatan pencernaan.
11. Daging
Daging segar seperti daging sapi, ungags, kelinci, domba, serta berbagai jenis seafood, merupakan makanan bebas gluten. Maka dari itu para penderita celiaca atau alergi gluten bisa mengonsumsi jenis makanan ini. Namun pastikan jika campuran bumbu dan saus yang digunakan tidak terdapat kandungan gluten.
12. Kedelai
Kemudian, makanan bebas gluten yang terakhir yaitu kedelai. Ada berbagai produk makanan yang berasal dari kedelai seperti jenis tahu atau tempe. Bahkan, di Eropa jenis makanan yang berbahan kedelai kerap digunakan sebagai salah satu makanan pokok bagi penderita celiac.
Terkini Lainnya
14 Cara Meninggikan Badan dengan Cepat, Ubah Gaya Hidup
6 Dampak Buruk Mengonsumsi Makanan Mengandung Gluten, Ganggu Kesehatan
10 Cara Atasi Mastitis pada Ibu Menyusui, Redakan Peradangan
Makanan Bebas Gluten
1. Beras
2. Kentang
3. Jagung
Makanan Bebas Gluten yang Mudah Ditemukan
4. Ubi jalar
5. Susu
6. Yogurt
Makanan Bebas Gluten Selanjutnya
7. Keju cheddar
8. Kacang pistachio
9. Quinoa
Makanan Bebas Gluten yang Terakhir
10. Jamur
11. Daging
12. Kedelai
Makanan Bebas Gluten
gluten
gluten free
bahaya gluten
dampak konsumsi makanan mengandung gluten
Konten Timeless
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Akad Nikah Chand Kelvin dan Dea Sahirah, Mahar 77 Gram Logam Mulia
6 Potret Heels dan Tas Wanita Ukuran Mini Unik, Menarik Dikoleksi Pecinta Fashion
6 Potret Transformasi Sydney Anak Semata Wayang Cut Tari, Makin Mirip Ibunda
6 Potret Transformasi Marshanda, Kini Makin Langsing Berkat Rajin Olahraga
Pra MPLS Adalah Tahap Awal Masa Orientasi, Ketahui Perbedaannya dengan MPLS
Mengenal Tari Topeng Cirebon, Digunakan Sunan Gunung Jati sebagai Media Dakwah
7 Potret Gisella Anastasia dan Gempi Liburan di Australia, Ikut Marathon
7 Potret Syifa Adik Ayu Ting Ting Melahirkan Anak Kedua, Didampingi Keluarga Besar
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
Ustad di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Beda dengan Pemerintah, PBNU Tetapkan 1 Muharram Jatuh Senin Besok 8 Juli 2024
Festival Bulan Juni 2024 Sukses Digelar di Palembang
Marc Marquez dan Alex Marquez Naik Podium MotoGP Jerman 2024, Sejarah Tercipta di Sachsenring
BSI Jadi Sasaran Hoaks, dari Soal Layanan Sistem sampai Pembagian Hadiah
Waspada Calo, Beli Tiket Penyeberangan Wajib via Aplikasi Ferizy
4 Pasangan Zodiak yang Paling Berpotensi dari Sahabat Jadi Cinta, Kamu Salah Satunya?
6 Momen Hedi Yunus Main ke Rumah Ibu-ibu yang Mengidolakannya Selama 16 Tahun, Sukses Bikin Menjerit Histeris
Wamenkeu Minta Geo Dipa Terus Cari Sumber Energi Panas Bumi Baru
Bangladesh Protes Kualitas Peralatan Militer yang Dibeli dari China di Bawah Standar
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris