, Jakarta Ada berbagai resep olahan kulit ayam yang menggugah selera. Mulai dari resep olahan kulit ayam yang hanya digoreng dengan tepung, hingga resep olahan kulit ayam yang menggunakan berbagai bumbu dan rempah agar semakin nikmat rasanya.
Kulit memang menjadi salah satu bagian dari ayam yang banyak digemri. Bahkan rasa gurih serta tekstur kenyalnya bisa membuat ketagihan. Selain itu, untuk mengolah kulit ayam menjadi berbagai masakan juga tidak membutuhkan waktu lama, karena kulit ayam cenderung mudah matang.
Advertisement
Baca Juga
Meski resep olahan kulit ayam sangat menggugah selera dan bisa membuat ketagihan, namun tetap harus membatasi dalam konsumsinya. Sebab dalam kesehatan, kulit ayam justu tidak disarankan untuk dikonsumsi, sebab kandungan lemak yang cukup tinggi.
Sebelum mengonsumsi kulit ayam, jika Anda penderita kolesterol dan berat badan berlebih, ada baiknya untuk membatasi konsumsinya atau bahkan menghindarinya. Tapi jika kondisi badan sehat, tidak ada salahnya untuk mencicipi berbagai resep olahan kulit ayam yang menggugah selera.
Lalu apa saja resep olahan kulit ayam tersebut? Di bawah ini telah merangkum dari berbagai sumber mengenai resep olahan kulit ayam beserta langkah-langkah membuatnya, simak dengan seksama, Senin (5/10/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Kulit ayam goreng tradisional
![Resep kulit ayam goreng yang renyah](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan utama:
- 250 gr kulit ayam
- 1 buah jeruk nipis
- Garam
- Gula
- Lada
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1/2 batang sereh
- 1/2 sdt ketumbar
- Air
Cara membuat:
a. Cuci bersih kulit ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas.
b. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, garam, gula, dan lada.
c. Masukkan kulit ayam, aduk rata dan masak setengah matang. Angkat dan tiriskan.
d. Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak.
e. Goreng kulit ayam beserta bumbu hingga kering dan bewarna kecokelatan.
f. Angkat dan sajikan.
Advertisement
2. Kulit ayam krispi
![kulit ayam](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/xD3FrmfhmBiV4XeLQIang3Hg-j4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2763125/original/059539300_1553750887-kulit.jpg)
Bahan utama:
- 250 gr kulit ayam
- 1 bungkus tepung serbaguna rasa pedas
- 1 sdm tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Air
- 1 siung baput haluskan
Cara membuat:
a. Cuci bersih kulit ayam, kemudian potong sesuai selera.
b. Lumuri kulit ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, diamkan sesaat.
c. Bagi dua adonan yaitu tepung basah dan kering. untuk tepung yang kering beri sedikit garam dan tepung tapioka aduk merata.
d. Celupkan kulit ayam ke adonan basah kemudian balur kulit ayam ke tepung kering sembari ditepuk-tepuk kulit ayamnya. Goreng kulit ayam hingga crispy.
e. Sajikan.
3. Kulit ayam masak asam manis
![Kolesterol pada Kulit Ayam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/XQMjn2-UuBphBZTurIhQ7NPfdEk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1459797/original/042420000_1483472323-TanyaDokter_Image_Kolesterol-pada-Kulit-Ayam.jpg)
Bahan utama:
- Kulit ayam krispi
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt saos raja rasa
- Air secukupnya
- Garam gula secukupnya
- Larutan maizena untuk mengentalkan
- Kubis iris panjang
- Wortel potong dadu kecil kecil
- Buncis potong miring
Cara membuat:
a. Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga wangi.
b. Masukkan sayuran (kubis, wortel, buncis). Aduk rata hingga sayuran setengah matang.
c. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, minyak wijen dan saos raja rasa. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan gula garam jika diperlukan.
d. Tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. Aduk rata.
e. Terakhir masukkan kulit ayam crispy. Aduk aduk hingga bumbu setengah mersesap.
f. Angkat dan sajikan.
Advertisement
4. Kulit ayam bumbu lada hitam
![Resep Adobong Manok, Olahan Ayam Kecap ala Filipina](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan utama:
- 300 gr daging ayam
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 2 sdm margarin
Cara membuat:
a. Tumis bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan kulit ayam, tumis sebentar.
b. Tambahkan tomat, kecap, saus tiram, gula, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
c. Tuang air dan masak sebentar hingga mengental.
d. Angkat dan sajikan.
5. Sate kulit
![[Bintang] Resep Kulit Ayam Goreng untuk Makan Malam Gurih](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/U61dUo9rmJWzfvCDcbPAn-JuDFQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1328594/original/082141500_1472124858-meldmagazine.comau.jpg)
Bahan utama:
- 1/2 kg kulit ayam
- 1 cm lengkuas memarkan
- 2 cm jahe memarkan
- 4 sdm kecap (sesuai selera)
- Secukupnya mentega untuk bakar
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 pucuk sdt ketumbar bubuk
- 1 pucuk sdt merica bubuk
Cara membuat:
a. Tumis bumbu halus, jahe, dan lengkuas hingga wangi.
b. Kemudian masukkan kulit ayam.
c. Tambahkan kecap, gula, garam.
d. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, kemudian Angkat.
e. Susun kulit ayam di tusuk sate.
f. Oles dengan mentega.
g. Bakar sebentar.
h. Sajikan.
Advertisement
6. Kulit ayam masak kuning
![Ragam Varian Nasi Kulit Ayam dari Wakaka Group, Satu Porsi Kenyangnya Lama](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9H55rWVCZSHDoltNra8N8SsTTQ0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3182955/original/064605600_1594983333-WhatsApp_Image_2020-07-16_at_3.47.37_PM.jpeg)
Bahan utama:
- 200 gr kulit ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- Kecap asin secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu halus:
- 2 cm kunyit
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Cara membuat:
a. Cuci bersih kulit ayam, kemudian potong sesuai selera.
b. Didihkan air, kemudian masukkan daun salam, jahe, kulit ayam. Beri 2 sdm kecap asin serta garam. Setelah matang, tiriskan.
c. Tumis bumbu halus, tuang sedikit air (±50ml), tambahkan garam, gula, dan merica. Koreksi rasa dan masukkan kulit ayam. Kemudian masak hingga bumbu meresap dan surut.
d. Panaskan minyak kemudian goreng kulit hingga kering atau sesuai selera.
e. Angkat dan sajikan.
Dampak Buruk Konsumsi Kulit Ayam Berlebihan
![Ragam Varian Nasi Kulit Ayam dari Wakaka Group, Satu Porsi Kenyangnya Lama](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/jHVzbBnhpNcasv4W7-oe6D64kyo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3182954/original/053834600_1594983333-WhatsApp_Image_2020-07-16_at_1.10.25_PM.jpeg)
Konsumsi kulit ayam sebenarnya tidak berbahaya seperti yang dibayangkan. Sebab dalam kulit ayam terdapat berbagai manfaat yang bisa didapatkan bagi kesehatan, terutama jika dikonsumsi dalam takaran yang tepat.
Bahkan menurut Harvard School of Public Health, memasak ayam beserta kulitnya jauh lebih baik daripada membuang kulitnya. Hal ini karena memasak ayam beserta kulitnya akan menjaga kelembapan dari daging ayam tersebut.
Selain itu, memasak ayam bersamaan dengan kulitnya juga bermanfaat untuk mencegah minyak tidak terlalu banyak diserap oleh daging. Dengan begitu, akan menjadikan daging ayam menjadi tidak terlalu banyak kandungan lemak dari minyak.
Sayangnya, meski konsumsi kulit ayam bermanfaat, namun mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan sangat tidak dianjurkan. Cukup konsumsi kulit ayam sewajarnya dan tidak terlalu sering, dengan begitu kandungan lemak tak jenuh dalam kulit ayam justru dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan juga menurunkan tekanan darah serta kolesterol.
Tapi sebaliknya, apabila kulit ayam dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan serta terlalu sering, justru adanya kandungan lemak jenuh dalam kulit ayam bisa menimbulkan masalah kesehatan yang berbahaya bagi tubuh.
Terkini Lainnya
Resep Kulit Ayam Goreng Renyah Tanpa Minyak
Begini Tips Kulit Ayam Crispy Renyah Tahan Lama
Dampak Buruk Sering Konsumsi Kulit Ayam Bagi Kesehatan
1. Kulit ayam goreng tradisional
2. Kulit ayam krispi
3. Kulit ayam masak asam manis
4. Kulit ayam bumbu lada hitam
5. Sate kulit
6. Kulit ayam masak kuning
Dampak Buruk Konsumsi Kulit Ayam Berlebihan
Resep Olahan Kulit Ayam
Kulit Ayam
resep kulit ayam
resep kulit ayam goreng
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
7 Potret Syifa Adik Ayu Ting Ting Melahirkan Anak Kedua, Didampingi Keluarga Besar
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
6 Potret Heels dan Tas Wanita Ukuran Mini Unik, Menarik Dikoleksi Pecinta Fashion
6 Potret Transformasi Marshanda, Kini Makin Langsing Berkat Rajin Olahraga
6 Potret Fuji Usai Eks Manajer Ditangkap, Dulu Dekat Seperti Saudara
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Cara Cetak Kartu Keluarga Online, Gampang Banget dan Tidak Perlu ke Dukcapil
Diyakini Bawa Nasib Sial, Ini 8 Pantangan Sasi Suro Menurut kepercayaan Masyarakat Jawa
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
Pra MPLS Adalah Tahap Awal Masa Orientasi, Ketahui Perbedaannya dengan MPLS
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Ribuan Muda Mudi Padati Gelaran Pertamina Weekend Fest 2024
Menurut UAH Sebutan Bulan Muharram itu Keliru, Seharusnya Disebut Ini
Nadhif Basalamah Sukses Bikin Penonton Pertamina Weekend Fest 2024 Bergalau Ria
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas, Terancam 20 Tahun Penjara
Jimly Soal Anwar Usman Gugat Putusan MKMK ke PTUN: Salah Alamat
Cegah Penyelewengan BBM Subsidi, BPH Migas Imbau Penyalur BBM Cek Kelengkapan Dokumen
Penampilan Barry Likumahuwa Project Reunion feat Teddy Adhitya Hibur Pengunjung Pertamina Weekend Fest 2024
Selidiki Kasus Kematian Wanita Tanpa Busana di Cipayung, Polisi Buru Pria Ini
Dirga Wira Berjaya di Indonesian Grandprix 2024, Gondol Piala Kemenpora
Prakiraan Cuaca Bandung Raya 7-9 Juli, Potensi Hujan dan Suhu Minimum