, Jakarta Resep masakan daging sapi punya ragam cara dan pengolahan. Di Indonesia, daging sapi punya banyak cara penyajian dan pengolahan. Resep masakan daging sapi kebanyakan dipadukan dengan rempah kuat yang lezat.
Resep masakan daging sapi khas Indonesia bahkan sudah terkenal kelezatannya. Sebut saja rendang yang juga masuk sebagai daftar makanan terenak di dunia. Beberapa daerah juga punya resep masakan daging sapi andalan. Misalnya daerah Jawa Timur yang terkenal dengan rawonnya.
Advertisement
Baca Juga
Resep masakan daging sapi khas Indonesia bisa menjadi inspirasi Anda untuk mengolah daging sapi. Beragam resep masakan daging sapi bisa jadi variasi menu makanan keluarga. Berikut resep masakan daging sapi khas Indonesia yang berhasil dari berbagai sumber, Kamis (19/9/2019).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Rendang
![Liputan 6 default 5](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9zEnYsUGdsjzmWsNL7AwoZN8QfE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174929/original/071127900_1594279123-backfill-HL5.jpg)
Bahan:
1 kg daging sapi tanpa urat
2.250 cc santan (murni tanpa dicampur air)
48 gr (4 batang) serai, dimemarkan
2 gr (2 potong) asam kandis
12 gr (2 lembar) daun kunyit, simpul
10 gr (10 lembar) daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan:
225 gr bawang merah
12 gr (5-6 siung) bawang putih
250 gr cabai merah keriting
3 gr garam
28 gr (4cm) jahe
40 gr (4cm) lengkuas
15 gr (3cm) kunyit
Cara membuat:
1. Potong-potong daging menjadi 20 potong.
2. Masukkan daging dan santan ke dalam wajan, bersama bumbu halus dan serai, daun kunyit, daun jeruk.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, kecilkan apinya, teruskan memasak, sambil sekali-kali diaduk hingga daging empuk.
4. Bila daging sudah empuk tapi kuah belum kental, angkat dulu dagingnya, teruskan memasak kuah dengan terus mengaduk-aduk supaya tidak berkerak di dasar wajan.
5. Setelah kuah mengental, berwarna cokelat dan berminyak, masukkan kembali daging ke dalam wajan.
6. Aduk-aduk sebentar, keluarkan asam kandis.
7. Bila kekentalan rendang sudah sesuai selera, angkat dan sajikan.
Advertisement
Semur Daging Sapi
![Liputan 6 default 2](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Zz74JpdxuueotzWtj1sND-Tr8d4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174923/original/042066000_1594279013-backfill-HL2.jpg)
Bahan:
300 gr daging sapi
2 buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 cm jahe
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga matang, potong-potong. Saring airnya untuk kaldu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak bumbu hingga matang.
3. Tuang air kaldu sapi secukupnya, masukkan kecap manis, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging, wortel dan kentang, masak dengan kuah semur hingga kentang dan wortel matang, kuah berkurang dan bumbu meresap.
Dendeng Balado
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Bahan:
500 gr daging sapi
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
Bahan sambal balado:
5 buah cabai keriting
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
air jeruk nipis secukupnya
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tipis daging dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica. Setelah itu ungkep dengan air secukupnya hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
2. Setelah itu goreng daging hingga kering atau hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu sambal balado dan tumis hingga harum, tuang sedikit air jeruk nipis. Aduk rata, tambahkan garam sesuai selera.
4. Masukkan dendeng goreng dan aduk rata dengan sambal balado.
Advertisement
Rawon
![Liputan 6 default 5](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9zEnYsUGdsjzmWsNL7AwoZN8QfE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174929/original/071127900_1594279123-backfill-HL5.jpg)
Bahan:
500 gram daging sapi, rebus sampai empuk
2 liter air matang
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 sdm minyak goreng
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu sapi
daun jeruk
Bumbu halus:
6 buah kluwak, ambil isinya
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
Bahan pelengkap:
toge
sambal terasi
telur asin
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi rebus, sisihkan. Saring air kaldu sapi, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu.
3. Masukkan potongan daging sapi dan bumbu tumisan ke dalam kaldu daging. Didihkan sambil diaduk rata.
4. Sajikan rawon dengan telur asin, toge dan sambal terasi.
Empal Gentong
![Liputan 6 default 5](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9zEnYsUGdsjzmWsNL7AwoZN8QfE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174929/original/071127900_1594279123-backfill-HL5.jpg)
Bahan:
500 gr daging sapi
1 liter air atau secukupnya
1 liter santan cair
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 sdt merica butir, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
1/2 sdt jinten
Bumbu kasar:
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 butir cengkeh
2 buah kapulaga
1 batang kayu manis
gula dan garam secukupnya
kaldu sapi atau penyedap rasa
Cara membuat:
1. Rebus daging sampai matang. Buang busanya agar air tidak kotor, kecilkan api. Tiriskan daging dan dipotong-potong dan pukul-pukul agar empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar ke dalamnya dan tumis hingga matang.
3. Masukkan lagi daging ke dalam air rebusan dan masukkan juga bumbu ke dalam air rebusan daging.
4. Masukkan santan dan aduk rata, masak hingga mendidih dan sedap. Tes rasa dan jika sudah pas, matikan api.
Terkini Lainnya
Resep Steak Daging Sapi Saus Barbeque Rumahan yang Mudah Dibuat
Resep Daging Sapi Gepuk Suwir, Sajian yang Tambah Nafsu Makan Si Kecil
5 Resep Masakan Indonesia Tradisional, Cocok untuk Hidangan Sehari-hari
Rendang
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Cara membuat:
Semur Daging Sapi
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
Dendeng Balado
Bahan:
Bahan sambal balado:
Cara membuat:
Rawon
Bahan:
Bumbu halus:
Bahan pelengkap:
Cara membuat:
Empal Gentong
Bahan:
Bumbu kasar:
Cara membuat:
Resep Masakan Daging Sapi
resep daging sapi
Resep Khas Indonesia
Masakan Daging Sapi Khas Indonesia
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Pilkada 2024
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Liburan di Pantai, Gagal Menikmati Keindahan
Daging Kurban Tahan Berapa Lama di Freezer? Jangan Asal Simpan
Daftar 10 Negara Terkuat di Dunia 2024, Amerika Ada di Posisi Teratas
6 Cuitan 'Juni Cepat Berlalu' Bikin Senyum Tipis, Tak Terasa Sudah Berganti Bulan
Cerita Wartawan Senior TVRI Liputan Pasca Gempa Palu, Beri Motivasi Peserta UKW Jogja
5 Resep Oseng Kambing yang Nikmat, Praktis Dimasak
6 Potret Tertipu dengan Bakpao Ini Bikin Dahi Berkerut, Berbeda dari Biasanya
Harga dan Spesifikasi Mobil Suzuki Kecil Ignis Terbaru 2024, Kendaraan Perkotaan Terbaik
6 Momen Rachel Vennya dan Salim Nauderer Rayakan 3 Tahun Pacaran
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Korea Utara Tindak Tegas Pelaku Pelanggaran Budaya, Larang Pakai Gaun Pengantin hingga Bahasa Gaul
PMN ke BUMN Bukan Sembarangan, Ini Acuan Sri Mulyani
Mahasiswa ITB Naufal Hafidz yang Punya IPK 4,0 Ungkap Makanan yang Membuatnya Cerdas, Jawabannya Tak Terduga
Doa agar Terbebas dari Jerat Utang dan Fitnah Dajjal yang Turun Jelang Kiamat
Antusiasme Masyarakat Saksikan Parade dan Defile Pasukan Polri
Napi Lapas Cipinang Lakukan Love Scamming Anak di Bawah Umur, Ancam Sebarkan Foto Vulgar
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Anak Baru Belajar Berjalan? Pastikan Ganti Popok Secara Berkala agar Tak Pengaruhi Perkembangan Motorik
Intip Strategi IFG Life Pasca Akuisisi Mandiri Inhealth
MIND ID Resmi Kuasai 34% Saham Vale, Jadi Pemegang Saham Terbesar
Ayu Ting Ting Putus dengan Muhammad Fardhana, Ayah: Sudahan, Tidak Berlanjut!
Usul Bikin Family Office, Luhut Ingin Tarik Dana Keluarga Kaya dari Luar Negeri
Prabowo Berdiri dengan Jokowi saat HUT Bhayangkara, Buktikan Kakinya Sudah Fit Pasca Operasi
Sayonara, Toyota Suntik Mati Supra Mesin 4 Silinder
Pejabat Hamas: Tak Ada Kemajuan Soal Diskusi Gencatan Senjata