, Jakarta Pare adalah makanan yang cukup populer di Indonesia dan beberapa negara di Asia. Meski pahit, buah ini memiliki banyak manfaat kesehatan terutama bagi penderita diabetes. Pare dikaitkan dengan penurun gula darah tubuh. Ini karena pare memiliki sifat yang bertindak seperti insulin, yang membantu membawa glukosa ke dalam sel untuk energi.
Baca Juga
Advertisement
Selain itu pare juga dipercaya dapat mencegah kanker, menurunkan kolesterol, dan penurunan berat badan. Pare sangat kaya vitamin C untuk pencegahan penyakit, vitamin A untuk kesehatan kulit dan mata, folat yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta jumlah kalium, seng, dan zat besi. Pare adalah sumber katekin, asam galat, epicatechin, dan asam klorogenat yang baik, senyawa antioksidan yang sangat kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan.
Di Indonesia, pare dapat dikonsumsi mentah, direbus, atau ditumis. Meski begitu, beberapa orang enggan untuk mengonsumsi buah ini karena rasa pahit dan getirnya. Jika tak terbiasa mengonsumsinya orang akan menganggap pare sebagai makanan yang tidak enak. Namun, alangkah sayangnya jika nutrisi pare disia-siakan begitu saja.
Agar tetap dapat menikmati pare tanpa rasa pahitnya, ada beberapa trik yang dapat dilakukan. Trik ini memang tak menghilangkan rasa pahit secara keseluruhan, melainkan membuat rasa pahit pare sedikit berkurang dan dapat dinikmati dengan lezat. Berikut cara menghilangkan rasa pahit pada pare, dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (16/5/2019).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Hilangkan biji dan tambahkan garam
Hilangkan biji
Biji pada pare adalah salah satu pemicu rasa pahit pada pare. Dengan menyingkirkannya, rasa pahit dan getir akan berkurang. Belah atau potong pare dan hilangkan biji dan selaput putih pada bagian tengah pare.
Gunakan Garam
Dalam hal menghilangkan kepahitan dari labu pahit, garam bisa sangat membantu karena cenderung mengeluarkan sari pahit darinya. Yang harus Anda lakukan adalah mencampur potongan pare dengan banyak garam.
Pindahkan potongan-potongan dalam mangkuk dan biarkan tetap selama 20-30 menit sebelum dimasak. Anda juga bisa mengganti garam dengan gula untuk rasa yang lebih manis.
Advertisement
Pilih pare yang tepat
Saat Anda memilih pare, pastikan Anda membeli pare yang masih muda dan segar. Ini bisa dilihat dari pare yang berwarna hijau karena semakin matang pare, semakin pahit pula rasanya. Pare yang belum matang memiliki biji berwarna putih sedangkan yang dewasa berwarna kuning.
Pare yang masih muda biasanya berwarna hijau tua sampai hijau muda. Pare yang sudah matang atau tua akan berwarna kekuningan hingga jingga. Selain itu, pilih pare dengan ukuran kecil karena semakin besar pare maka semakin besar pula kadar kepahitannya.
Masak bersama bahan penetralisir
Untuk mengurangi rasa pahit pada pare Anda dapat memasak pare bersama bahan lain yang dapat menetralisir rasa. Anda dapat memadukan pare dengan bawang, kentang, daging, dan sayuran lainnya. Selain mengurangi rasa pahit, perpaduan bahan-bahan lain juga akan memperkaya rasa olahan pare Anda.
Anda juga bisa mengombinasikan olahan pare denhan bahan makanan dengan rasa asin dan gurih. Rasa ini bisa didapatkan dari kacang, ikan , atau kecap asin.
Advertisement
Rendam dengan yogurt dan asam jawa
Untuk menghilangkan kepahitan dari pare, cara lain adalah dengan merendam pare dalam yogurt encer selama setidaknya satu jam sebelum diolah. Yogurt akan menetralisir rasa pahit pada pare sehingga dapat diniknati dengan enak.
Selain itu, Anda juga bisa merendam pare dengan laruan asam jawa. Potong pare menjadi potongan-potongan kecil, bilas dan rendam dalam air asam selama 30 menit.
Manfaat konsumsi pare
Membantu Menurunkan Gula Darah
Berkat sifat obatnya yang kuat, pare telah lama digunakan oleh penduduk asli di seluruh dunia untuk membantu mengobati kondisi terkait diabetes. Pare dikaitkan dengan penurun gula darah tubuh. Ini karena pare memiliki sifat yang bertindak seperti insulin, yang membantu membawa glukosa ke dalam sel untuk energi.
Pare telah terbukti meningkatkan beberapa penanda kontrol gula darah jangka panjang, termasuk kadar fruktosamin dan hemoglobin A1c. Pare dapat meningkatkan cara gula digunakan dalam jaringan tubuh dan membantu sekresi insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah.
Sifat Melawan Kanker
Penelitian menunjukkan bahwa pare mengandung senyawa tertentu dengan sifat melawan kanker. Misalnya, satu studi tabung menunjukkan bahwa ekstrak pare efektif untuk membunuh sel kanker lambung, usus, paru-paru, dan nasofaring.
Studi tabung menunjukkan bahwa pare mungkin memiliki sifat melawan kanker dan bisa efektif terhadap lambung, usus besar, paru-paru, nasofaring, dan sel kanker payudara.
Membantu Penurunan Berat Badan
Pare merupakan tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan dengan serat yang dimilikinya. Serat melewati saluran pencernaan dengan sangat lambat, membantu membuat Anda kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.
Pare adalah buah rendah kalori tetapi tinggi serat. Penelitian pada manusia dan hewan telah menemukan bahwa ekstrak pare juga dapat membantu mengurangi lemak perut dan berat badan.
Terkini Lainnya
Cara Memasak Pare yang Nikmat, Mudah, dan Anti Pahit
Gunakan Pare dan 3 Bahan Ini, Wajah Kinclong Tanpa Jerawat
13 Manfaat Pare untuk Kecantikan dan Kesehatan, Si Pahit Kaya Khasiat
Hilangkan biji dan tambahkan garam
Hilangkan biji
Gunakan Garam
Pilih pare yang tepat
Masak bersama bahan penetralisir
Rendam dengan yogurt dan asam jawa
Manfaat konsumsi pare
Membantu Menurunkan Gula Darah
Sifat Melawan Kanker
Membantu Penurunan Berat Badan
Cara hilangkan pahit pare
Pare
Manfaat pare
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
Tahapan Pilkada 2024, Ini Jadwal Persiapan Sampai Pengumuman Perhitungan Suara
Ramai Artis Masuk Bursa Pilkada 2024, Cara Pragmatis Raih Modal Sosial dan Kapital
Alur Pilkada Serentak 2024, Catat Kapan Penyelenggaraannya
Pilkada Jakarta 2024, Suku Betawi Usulkan 5 Nama
TOPIK POPULER
Populer
SKP adalah Sasaran Kinerja Pegawai, ini Tujuan dan Cara Menyusunnya
4 Resep Daging Age Basah yang Enak dan Empuk, Bumbunya Sedap Meresap
8 Potret Tedak Siten Azura Anak Atta dan Aurel Hermansyah, Dihadiri Keluarga Besar
Mengenal Logo OSIS SMA, Ini Makna dan Sejarahnya
Tahapan Pilkada 2024, Ini Jadwal Persiapan Sampai Pengumuman Perhitungan Suara
6 Momen Anniversary Pernikahan Mertua Jessica Mila ke-40, Dirayakan Bareng Keluarga
13 Ide Ice Breaking MPLS Seru, Penghilang Kebosanan Siswa di Masa Orientasi
8 Manfaat Kaki Kambing Bagi Kesehatan, Bisa Atasi Nyeri Sendi dan Otot
6 Film Tema Satu Suro untuk Pecinta Horor, Bikin Merinding
Via Vallen Melahirkan Anak Pertama, Ini 7 Potret Perjalanan Kehamilannya
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Mabes Polri Yakin Polda Jawa Barat Akan Patuhi Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Bareskrim Polri Evaluasi Kasus Pembunuhan Vina Cirebon Usai Pegi Setiawan Menang Praperadilan
Kejagung Soal Putusan Bebas Pegi Setiawan: Ada Prosedur Tidak Terpenuhi
Berita Terkini
Mahalnya Harga Thiago Alcantara, Pensiun di Usia 33 Tahun Usai Bela 3 Klub Raksasa
8 Manfaat Kaki Kambing Bagi Kesehatan, Bisa Atasi Nyeri Sendi dan Otot
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
BRI Raih Penghargaan Platinum BISRA Awards 2024, Buah Manis Konsisten Atasi Masalah Sampah dan Lawan Perubahan Iklim
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Dirjen Dukcapil: Data Kependudukan Tak Ikut Bocor Diserang Ransomware
7 Potret Kimmy Jayanti dan Greg Nwokolo Liburan di Jepang, Anak Tampil Gaya Pakai Kimono
Sekawan Limo Ditonton 500 Ribuan dalam 4 Hari, Siap Jadi Film Indonesia ke-10 Peraih 1 Juta Penonton
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Nikita Willy Yakin Semua Anak Lahir Untuk Jadi Pemenang
Rafah Jadi Kota Hantu yang Tertutup Debu dan Dipenuhi Puing Setelah 2 Bulan Invasi Israel
Mabes Polri Yakin Polda Jawa Barat Akan Patuhi Putusan Praperadilan Pegi Setiawan