, Jakarta - Terong tidak hanya menjadi sayuran yang enak, tapi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Meskipun terong bukanlah sayuran yang paling bergizi, terong memberi Anda pasokan potasium dan serat yang cukup.
Terong memiliki antioksidan seperti vitamin A dan C, yang membantu melindungi sel Anda dari kerusakan. Sayuran berwarna ungu ini juga kaya akan bahan kimia tumbuhan alami yang disebut polifenol, yang dapat membantu sel bekerja lebih baik dalam memproses gula jika Anda menderita diabetes.
Baca Juga
Berikut adalah manfaat terong bagi kesehatan menurut Health.
Advertisement
1. Kaya Antioksidan
Terong mengandung banyak antioksidan, seperti polifenol seperti asam fenolik dan flavonoid. Antioksidan dapat membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh.
2. Bermanfaat bagi Kesehatan Otak
Antioksidan lain yang disebut nasunin dapat melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit.
Ini mengurangi peradangan di otak dan dapat meningkatkan aliran darah dan sinyal antar sinapsis, yang merupakan tempat koneksi dan komunikasi saraf.
3. Mencegah Penyakit Jantung
Antosianin dalam terong bisa membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL "jahat", yang merupakan penyebab pengerasan arteri, yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke
4. Bermanfaat untuk Pengelolaan Berat Badan
Terong adalah sayuran rendah karbohidrat dan tidak mengandung tepung. Terong juga mengandung serat yang membantu mengatur kadar gula darah dan insulin serta mendukung penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Terong Oseng Bawang
![Terong Oseng Bawang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/6TrXNfcdBRQd11_5BIojMk_enZU=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4861135/original/069049400_1718175190-WhatsApp_Image_2024-06-12_at_1.44.28_PM.jpeg)
Resep terong oseng bawang ala Devina Hermawan berikut ini bisa jadi inspirasi untuk menu makanan dari terong.
Bahan (2 porsi)
- 1 buah terong ungu
- 6 siung bawang putih, iris
- 50 gr bawang merah kecil utuh
- 8 buah cabai rawit merah, iris
- 20 buah cabai rawit hijau
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt kecap manis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- ½ sdt gula pasir
- 50 ml air
- 3 sdm minyak
Pelengkap:
- Nasi putih
- Teri medan
Cara membuat:
- Rebus teri medan beberapa saat, tiriskan.
- Panaskan minyak, masukkan sedikit tepung terigu lalu goreng teri hingga kecoklatan, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, aduk.
- Kupas sebagian kulit terong lalu potong kotak-kotak.
- Masukkan bawang merah dan terong ke dalam tumisan.
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis dan air, masak sesaat.
- Terong oseng bawang siap disajikan.
Advertisement
Resep Sambal Terong
Olahan terong ala Devina Hermawan yang satu ini tak kalah menggugah selera, simak bahan dan cara membuatnya.
Bahan (2-3 porsi)
- 2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar
- 3 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah
- 4 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap
Pelengkap
- Nasi putih
- Kecap manis
- Telur
Cara membuat:
- Potong-potong terong kemudian kukus selama 7 menit.
- Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan. Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar.
- Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata.
- Suwir-suwir terong kemudian masukkan ke dalam sambal, aduk rata.
- Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap.
Resep Tumis Terong Kecap
![Terong Kecap](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/IfnaTBWp-rIdTg3Q_z3oNRsnw44=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4778207/original/059328500_1710905585-WhatsApp_Image_2024-03-20_at_10.22.38_06ac03c3.jpg)
Bahan:
- terong secukupnya, potong sesuai selera
- 2 cabe merah keriting, iris serong
- 5 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng terong hingga layu, sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga wangi, masukan cabe, masak hingga bumbu matang atau layu.
- Beri kecap manis, saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur. koreksi rasa.
- Masukan terong, masak hingga bumbu menyerap.
- Tumis terong kecap siap dihidangkan.
Terkini Lainnya
3 Resep Praktis Pecak Khas Betawi Berbahan Ikan Tembang hingga Terung yang Mulai Langka
Tanpa Direndam Cuka, Ini Cara Masak Terong Agar Tetap Cerah
3 Resep Praktis Kreasi Terung Crispy, Bisa Jadi Andalan Menu Vegan
1. Kaya Antioksidan
2. Bermanfaat bagi Kesehatan Otak
3. Mencegah Penyakit Jantung
4. Bermanfaat untuk Pengelolaan Berat Badan
Resep Terong Oseng Bawang
Resep Sambal Terong
Resep Tumis Terong Kecap
terong
resep terong
Sambal Terong
Manfaat Terong
Manfaat Terong untuk Kesehatan
Rekomendasi
Tanpa Direndam Cuka, Ini Cara Masak Terong Agar Tetap Cerah
3 Resep Praktis Kreasi Terung Crispy, Bisa Jadi Andalan Menu Vegan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
Pasca Hasyim Asy’ari Dipecat, Mahfud Sarankan Seluruh Komisioner KPU RI Diganti
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pilkada Jakarta 2024, Suku Betawi Usulkan 5 Nama
Maju Pilkada, Sekda Kabupaten Tangerang Pamit Pensiun Dini
Ketum PSI Kaesang Bakal Kunjungi Kantor DPP PKS Sore Ini, Bahas Pilkada?
Coklit Pantarlih Pilkada 2024, Ketahui Pengertian dan Jadwal Pelaksanaannya
DPD PSI Jakbar Usul Kaesang hingga Deddy Corbuzier Maju Pilgub Jakarta 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
TOPIK POPULER
Populer
Manfaat Tidur untuk Kesehatan Mental, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Suasana Hati
Kontribusi Nutrisi dalam Mencegah Rambut Rontok Punya Peran Penting, Ini Alasannya
Cegah Keparahan dengan Deteksi Dini, Fatty Liver Apa Bisa Sembuh?
Ling Tien Kung Terapi Olah Tubuh dengan Gerakan Sederhana Dukung Masyarakat Indonesia Bugar
Bantah Wajibkan Wanita Punya 1 Anak Perempuan, Kepala BKKBN Justru Ngomong Begini
Mengenal Perawatan Kulit Wajah Trilogy 2.0 yang Kini Hadir di Jambi
4 Pasangan Zodiak yang Paling Berpotensi dari Sahabat Jadi Cinta, Kamu Salah Satunya?
Justin Bieber Tampak Bahagia Tampil di Pesta Pranikah Anant Ambani dan Radhika Merchant, Bawakan Lagu-Lagu Ikonik
Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani Resmi Menikah, Kompak Unggah Foto di Instagram
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Berita Terkini
Viral! Brian Clash of Champions Bikin Netizen Terenyuh dengan Pesan Menyentuh, Begini Isinya
7 Perusahaan di Bawah Kemenkeu Sepakat Selamatkan DAS Serayu
Undang Justin Bieber di Pesta Pranikah, Anant Ambani Putra Orang Terkaya di Asia Rogoh Kocek Segini
6 Momen Anniversary Pernikahan Mertua Jessica Mila ke-40, Dirayakan Bareng Keluarga
Mantan Hakim Agung Gazalba Saleh Kembali Ditahan, Persidangan Kasus Korupsi Berlanjut
Ladies, Coba 5 Langkah Ini Menjadi Perempuan yang Mandiri Finansial
Pilkada Jakarta 2024, Suku Betawi Usulkan 5 Nama
Tanggal Terbaik Puasa di Bulan Muharram Menurut Buya Yahya, Paling Utama
Aniaya Warga Hingga Babak Belur di Kantor Polisi, Kanit Reskrim di Bone Dimutasi
Ibrahim Risyad Menikahi Salshabilla Adriani Pakai Beskap Motif Sulur, Simbol Cinta Tumbuh Bersemi
Korban Terakhir Longsor Blitar Ditemukan, Tim SAR Dibubarkan ke Satuan Masing-Masing
Hakim Putuskan Pegi Setiawan Bebas, Polda Jabar Bakal Cari Pembunuh Vina Sebenarnya?
13 Ide Ice Breaking MPLS Seru, Penghilang Kebosanan Siswa di Masa Orientasi