, Jakarta - Mengolah daging kambing menjadi sate jadi salah satu olahan kesukaan kala Idul Adha. Namun, bau prengus dari daging kambing kadang masih muncul.
Lalu, apa bumbu yang tepat untuk menyamarkan aroma daging kambing?
Mengutip video dari TikTok IbnuGanjar74, pria yang rutin berbagi resep masakan ini juga berbagi bumbu sate kambing.
Advertisement
"Ini adalah racikan bumbu celup. Bumbu ini yang menentukan satenya ini berhasil atau enggak," kata pria bernama Yanto Ganjar itu.
Berikut bumbu sate kambing yang dibagikannya, cocok untuk mengolah daging kurban Idul Adha:
- Nanas
- Kemiri segenggam
- Ketumbar 1 1/2 sendok maka
- Bawang merah 10 biji
- Bawang putih 4 biji
Lalu, semua bahan bumbu sate kambing tersebut diulek atau diblender. Kemudian ditambahkan kecap sekitar 400 ml serta asam jawa.
"Jadi, warnanya menjadi cokelat kehitam-hitaman," katanya.
Webisode sambal kali ini, chef kapau akan berbagi bagaimana cara mengolah sambal tomat mentah. Untuk lebih lengkapnya silakan saksikan webisode khusus sambal kami kali ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Fungsi Asam Jawa dan Nanas
![Ilustrasi nanas](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/wjv6Qsr2TRO5Y9VP9Pvbu1cMnf4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3461139/original/033055400_1621518869-_2__nanas.jpg)
Yanto Ganjar menuturkan bahwa kehadiran nanas dalam bumbu sate kambing ini untuk melunakkan daging.
Lalu, kehadiran asam Jawa, juga untuk melunakkan daging juga membantu menghilangkan aroma khas dari daging kambing.
Advertisement
Langsung Celupkan Sate
Setelah bumbu sate kambing siap, segera masukkan tusukan sate ke dalam bumbu tersebut. Tak perlu lama-lama lalu langsung dibakar.
"Tidak perlu lama-lama dicelupkan, lalu tiriskan, kemudian langsung dibakar," katanya.
Kemudian, pastikan tempat membakar sate sudah panas. "Bakar jangan terlalu lama lalu ketika sate sudah layu lalu celup lagi ke bumbu sate," katanya.
Bakar hingga matang tapi jangan terlalu matang dan siap dimakan.
Terkini Lainnya
8 Bumbu Sate Kambing Khas Jawa yang Lezat, Gurih dan Kaya Rempah
Fungsi Asam Jawa dan Nanas
Langsung Celupkan Sate
Idul Adha
Bumbu Sate Kambing
sate kambing
daging kambing
sate
recipe
cooking
Kecap Sedaap
kecap bango
Masak.tv
resep olahan daging qurban
Tips Memasak
Tips Memasak Daging
tips daging empuk
Memasak daging kambing
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Revitalisasi Digital: Siloam Hospitals Group dan dibimbing.id Berkolaborasi untuk Transformasi Karyawan dan Dokter
Wajah Mulus Bebas Jerawat Hanya dengan 1 Cara, Simak Tipsnya di Sini
Justin Bieber Tampak Bahagia Tampil di Pesta Pranikah Anant Ambani dan Radhika Merchant, Bawakan Lagu-Lagu Ikonik
Jadi Tipe Idaman Cowok Indonesia, Ini 5 Jurus Rahasia Xaviera Clash of Champions Fasih Bahasa Korea
Diduga Dilakukan Mahalini Karena Tampak Mancung, Operasi Hidung Tidak Melulu Soal Kecantikan Loh!
Bikin Langsing dan Bebas Penyakit, Berapa Lama Jalan Kaki yang Baik?
Manfaat Tidur untuk Kesehatan Mental, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Suasana Hati
Cegah Keparahan dengan Deteksi Dini, Fatty Liver Apa Bisa Sembuh?
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: Pemberhentian Dekan FK Unair
Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani Resmi Menikah, Kompak Unggah Foto di Instagram
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Gempa Batang, BNPB Siapkan Lokasi Pengungsian dan Pendataan Warga Terdampak
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Ribuan Muda Mudi Padati Gelaran Pertamina Weekend Fest 2024
Menurut UAH Sebutan Bulan Muharram itu Keliru, Seharusnya Disebut Ini
Nadhif Basalamah Sukses Bikin Penonton Pertamina Weekend Fest 2024 Bergalau Ria
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas, Terancam 20 Tahun Penjara
Jimly Soal Anwar Usman Gugat Putusan MKMK ke PTUN: Salah Alamat
Cegah Penyelewengan BBM Subsidi, BPH Migas Imbau Penyalur BBM Cek Kelengkapan Dokumen
Penampilan Barry Likumahuwa Project Reunion feat Teddy Adhitya Hibur Pengunjung Pertamina Weekend Fest 2024
Selidiki Kasus Kematian Wanita Tanpa Busana di Cipayung, Polisi Buru Pria Ini
Dirga Wira Berjaya di Indonesian Grandprix 2024, Gondol Piala Kemenpora