, Jakarta Sup iga merupakan salah satu olahan daging sapi ternikmat, terlebih lagi jika dagingnya begitu lumer dan mudah copot dari tulang.
Meski demikian, memasak iga sapi agar empuk membutuhkan teknik khusus. Jika teknik yang digunakan tidak tepat, maka iga sapi justru akan alot.
Cara paling cepat dan ampuh untuk mengempukkan iga sapi tentu saja dengan menggunakan alat presto. Sayangnya, tidak semua orang memiliki alat ini.
Advertisement
Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan cara alternatif ini yang dibagikan oleh pemilik kanal YouTube/Mama Alvin. Simak bahan dan langkah-langkahnya yang akan dijelaskan pada Senin (17/06/2024) berikut.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Rebus Iga Selama 1 Menit
Pertama-tama, siapkan panci berisi air yang cukup lalu masukkan semua potongan iga sapi. Jika sudah, tambahkan serai, daun salam dan satu sendok teh garam.
Ketiga bahan ini berfungsi untuk mengangkat kotoran pada iga sapi agar tidak bau amis. Tanpa perlu menunggu mendidih, tutup panci dan nyalakan kompor dengan api sedang untuk merebus selama satu menit.
Advertisement
Rebus Lagi dalam Air Mendidih
Setelah satu menit, buka tutup panci untuk segera meniriskan iga sapi. Bisa dilihat bahwa buih, darah dan kotoran iga sapi sudah terangkat ke permukaan.
Usai ditiriskan, siapkan lagi air rebusan yang baru untuk dipanaskan dahulu sampai mendidih. Masukkan iga sapi ke rebusan yang mendidih tersebut untuk direbus lagi selama sepuluh menit dalam keadaan tertutup.
Diamkan Selama 25 Menit
Sesudah direbus selama sepuluh menit, jangan angkat tutup panci dan biarkan saja selama dua puluh lima menit. Pada tahap ini, rebusan yang telah mendidih akan bereaksi dalam mengempukkan iga sapi.
Advertisement
Iga Sapi Jadi Sangat Empuk
Jika sudah dua puluh lima menit, sekarang angkat tutup panci untuk diperiksa. Bisa dilihat, daging iga sapi sudah terlihat hampir copot dari tulangnya, yang menandakan iga sapi jadi sangat empuk.
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Iga Sapi
Advertisement
Iga Sapi Itu Bagian Apa?
Iga Sapi atau rib adalah daging sapi yang berasal dari area sekitar tulang rusuk atau tulang iga. Ini merupakan salah satu dari delapan bagian utama daging sapi yang sering dimakan.
Iga Sapi untuk Apa?
Ada banyak manfaat dari konsumsi iga sapi. Ini adalah sumber protein yang kaya, kandungan zat besi yang penting, serta memiliki kolagen yang bermanfaat. Selain itu, dapat meningkatkan kekuatan tulang, memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta menjaga kesehatan kulit. Tidak hanya itu, juga dapat membantu mencegah penyakit jantung dan mengurangi risiko kanker.
Advertisement
Apa yang Dimaksud dengan Tulang Iga?
Tulang rusuk, juga dikenal sebagai iga, adalah tulang panjang yang melengkung dan membentuk rongga rusuk dalam anatomi. Fungsinya adalah melindungi dada, yang mencakup paru-paru, jantung, hati, dan organ dalam lainnya.
Berapa Lama Iga Sapi Direbus?
Pertama-tama, iga direbus dalam air mendidih sampai kotoran keluar. Setelah proses tersebut, air diganti dan iga direbus kembali menggunakan panci presto selama sekitar 45 menit. Setelah matang, iga siap dijadikan sup iga.
Advertisement
Kenapa Iga Sapi Enak?
Koki terkenal Rudy Choirudin menyebutkan bahwa iga sapi merupakan bagian yang paling nikmat ketika diolah menjadi hidangan. Menurutnya, bagian tersebut mencakup beragam komponen seperti tulang, daging, otot, urat, dan lemak yang menyatu menjadi satu kesatuan, sehingga memberikan rasa yang lezat. Hal ini disampaikan oleh Chef Rudy saat diwawancarai di Jakarta beberapa waktu yang lalu.
Terkini Lainnya
Resep Memasak Iga Sapi dari Daging Kurban Nikmat dan Mudah
Rebus Iga Selama 1 Menit
Rebus Lagi dalam Air Mendidih
Diamkan Selama 25 Menit
Iga Sapi Jadi Sangat Empuk
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Iga Sapi
Iga Sapi Itu Bagian Apa?
Iga Sapi untuk Apa?
Apa yang Dimaksud dengan Tulang Iga?
Berapa Lama Iga Sapi Direbus?
Kenapa Iga Sapi Enak?
Iga Sapi
news update
recent update
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Komisi III DPR: Transaksi Judi Online Capai Rp 600 Triliun, Apa Ada Backingnya?
1.000 Lebih Anggota DPR - DPRD Main Judi Online, Transaksinya Capai Rp 25 Miliar
6 Tips Terhindar dari Judi Online
Dua Anggota Satpol PP Surabaya Dipecat karena Judi Online, Kerap Mangkir Kerja Akibat Ditagih Utang
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Top 3: Cara Cek Khodam Online yang Sedang Populer
Top 3: Pepe Jadi Pemain Tertua di Piala Eropa, Pecahkan Rekor Cristiano Ronaldo
Populer
Gaya Nia Ramadhani Berpose Ria di Jalanan Milan Italia, Cantiknya Disebut Saingi Britney Spears
Profil Rizki Natakusumah Suami Beby Tsabina yang Baru Menikah, Sukses Jadi Anggota DPR RI di Usia Muda
Tanpa Es Batu, Ini Cara Bikin Singkong yang Lembut dan Rekah
5 Resep Minuman Bunga Telang yang Segar dan Lezat untuk Dinikmati saat Dingin
Latihan Akbar Ratusan Penari Menuju Pertunjukan Kolosal dan Spektakuler Pagelaran Sabang Merauke
Resep Kue Nastar 1/2 Kg yang Nikmat, Lembut, dan Isian Meleleh Bikin Nagih
5 Resep Kue Sagu Keju 1 Kg yang Gampang Dibuat dan Pas untuk Camilan Renyah
Hanya Pakai 1 Bahan Dapur, Begini Trik Mudah dan Cepat Hilangkan Noda Jamur di Jas Hujan
10 Hewan Paling Mudah Lupa di Dunia, Ada yang Hanya Ingat 2 Detik Saja
4 Zodiak yang Bisa Memberikan Nasihat Baik Kepada Orang Lain, Dikenal Bijaksana
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Republik Ceko vs Turki: Mencari Pendamping Portugal
Prediksi Euro 2024 Ukraina vs Belgia: Laga Hidup Mati Kevin De Bruyne dan Kolega
Jelang Ukraina Vs Belgia: Kemenangan Jadi Harga Mati bagi The Red Devils
Prediksi Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Belas Kasihan Cristiano Ronaldo Cs
Sempurna di Euro 2024, Pelatih Spanyol Minta Anak Asuhnya Membumi
Berita Terkini
ISOPLUS Run Series 2024 Digelar di Jakarta dan Surabaya
KJRI Jeddah: 83 Persen dari 1.301 Jemaah Haji Wafat di Tanah Suci Gunakan Visa Non Haji
Aplikasi BCA Mobile Sempat Error, Layanan Kini Telah Kembali Normal
Investigasi Ungkap Mobil Hind Rajab Si Bocah Palestina Viral Dihujani 335 Peluru Tentara Israel
Saham Nvidia Anjlok 6% sejak Awal Pekan ke-4 Juni 2024, Apa Pandorongnya?
Trailer Sweet Home Season 3 Jelang Rilis 19 Juli 2024
Prediksi Euro 2024 Republik Ceko vs Turki: Mencari Pendamping Portugal
Jangan Langsung Diremas Garam, Ini Cara Hilangkan Lendir pada Kikil Sapi
Gaji Kepala Desa di Indonesia, Lengkap dengan Tunjangan dan Fasilitasnya
Pengusaha Bocorkan Rahasia Yuan China jadi Mata Uang Global
Atta Halilintar Lulus SMA di Usia 29 Tahun, Berencana Lanjut Kuliah
Stafsus Presiden Sebut Keberlanjutan Pemerintahan Jokowi Lewat Prabowo Sudah Dibuktikan
PKS Klaim Sudah Berkomunikasi dengan NasDem dan PKB Sebelum Deklarasi Anies - Sohibul