, Jakarta Jika daging ayam dipilih karena lebih murah dan mudah diolah, maka daging sapi digemari karena bisa diolah jadi berbagai macam hidangan.
Daging sapi sendiri merupakan daging merah, yang dilansir dari NCBI mengandung berbagai macam protein penting, asam amino esensial, vitamin dan mineral.
Meskipun daging sapi cukup sehat dan banyak varian olahannya, ternyata mengolah dan memasak daging sapi tidaklah semudah yang dibayangkan.
Advertisement
Sebagai contoh, daging sapi dikenal sangat alot dan harus dimarinasi dengan bumbu yang tepat agar empuk seperti nanas atau pepaya.
Namun, ada bumbu dapur alternatif pengganti nanas atau pepaya untuk memarinasi daging sapi, persis seperti yang dilakukan pemilik kanal YouTube/Nin is Cooking.
Lantas, bumbu apa saja yang digunakan? Simak jawabannya pada ulasan yang dirangkum pada Senin (17/6/2024) berikut.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Keringkan Daging Sapi
Siapkan bagian daging sapi yang ingin dimasak dalam keadaan sudah kering. Namun jika belum kering, daging sapi bisa dikeringkan dengan tisu sambil ditepuk-tepuk.
Advertisement
Tambahkan Kecap Ikan dan Lada
Jadi, bumbu marinasi yang digunakan di sini hanyalah kecap ikan dan lada. Tuangkan kecap ikan secukupnya sampai melumuri daging, lalu tambahkan setengah sendok makan lada. Setelah itu, usap-usap bumbu sampai tercampur dan meresap ke dalam daging.
Panaskan Daging
Usai dimarinasi, oleskan sedikit minyak di atas pancook lalu nyalakan kompor sampai minyak benar-benar panas. Jika sudah panas, letakkan daging yang sudah dimarinasi tadi di atas pancook sambil dibolak-balik setiap menit.
Advertisement
Daging Sapi Jadi Sangat Empuk
Jika daging sudah kecoklatan dan terlihat matang sempurna, matikan kompor untuk mengangkat daging dan diletakkan di atas piring. Biarkan daging sejenak selama lima menit sebelum dipotong-potong dan dihidangkan.
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Steak Daging Sapi
Advertisement
Bagian Steak Mana yang Paling Empuk?
Tenderloin merupakan potongan daging sapi yang paling lembut. Sangat ideal bagi mereka yang mengutamakan tekstur lembut daripada aspek lainnya. Agar kelembutannya tetap optimal, tenderloin paling baik dimasak dengan cara dipanggang di wajan panas atau di atas pemanggang bersuhu tinggi.
Rib Eye Steak Bagian Apa?
Rib eye adalah potongan daging yang berada di sekitar tulang rusuk sapi. Bagian daging yang kerap disebut sebagai tulang iga ini memiliki tekstur yang sangat empuk. Potongan daging ini mencakup iga mulai dari iga ke-6 hingga iga ke-12.
Advertisement
Kenapa Sirloin Alot?
Kekenyalan: sirloin lebih keras sebab kandungan lemaknya rendah. Kandungan gizi: tenderloin mengandung banyak lemak, sedangkan sirloin kaya akan protein.
Apa Bedanya Tomahawk dan Rib Eye?
Perbedaan antara tomahawk dan rib-eye terlihat dari cara penyajiannya. Tomahawk sering kali disajikan dengan tulang rusuk besar yang dapat dipegang dengan satu tangan. Bentuk potongannya mirip dengan kapak tomahawk. Sebaliknya, rib-eye umumnya disajikan dalam bentuk potongan daging utuh tanpa tulang.
Advertisement
Daging Wagyu dari Bagian Apa?
Wagyu dapat diambil dari berbagai bagian sapi, seperti sirloin, tenderloin, dan ribeye. Perbedaan utama Wagyu dibandingkan dengan daging sapi lainnya terletak pada kualitas dan sifat dagingnya, bukan pada bagian sapi tempat daging itu diambil.
Terkini Lainnya
Keringkan Daging Sapi
Tambahkan Kecap Ikan dan Lada
Panaskan Daging
Daging Sapi Jadi Sangat Empuk
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Steak Daging Sapi
Bagian Steak Mana yang Paling Empuk?
Rib Eye Steak Bagian Apa?
Kenapa Sirloin Alot?
Apa Bedanya Tomahawk dan Rib Eye?
Daging Wagyu dari Bagian Apa?
Steak Daging Sapi
news update
recent update
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
PPATK: 1.000 Lebih Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Nilai Transaksi Capai Rp25 Miliar
Hoaks Promosi Website Judi Catut Nama Tokoh Terkenal, Simak Daftarnya
1.000 Anggota DPR-DPRD Terlibat Judi Online, Segini Nilai Transaksinya
PPATK Ungkap Ada Praktek Jual Beli Rekening Inaktif Untuk Judi Online
Komisi III DPR: Transaksi Judi Online Capai Rp 600 Triliun, Apa Ada Backingnya?
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Top 3: Cara Cek Khodam Online yang Sedang Populer
Top 3: Pepe Jadi Pemain Tertua di Piala Eropa, Pecahkan Rekor Cristiano Ronaldo
Populer
4 Zodiak yang Bisa Memberikan Nasihat Baik Kepada Orang Lain, Dikenal Bijaksana
Bukan Dimarinasi Tepung Maizena, Begini Trik Goreng Daging Agar Empuk dengan Tambahan 1 Bahan Dapur
Tak Perlu Masuk Kulkas, Begini Trik Simpan Telur Agar Tetap Awet hingga 5 Minggu
Hadir di Seoul, Festival Indonesia 2024 Tampilkan Keindahan dan Keragaman Seni Budaya Nusantara
5 Model Kebaya Terbaik untuk Acara Kondangan, Inspirasi dari Dian Sastro hingga Raline Shah
10 Model Rambut Poni Perempuan yang Cantik dan Cocok untuk Semua Bentuk Wajah
Yayasan Global Cross Culture dan Mokpo National University Kembangkan Pendidikan Bagi Generasi Muda
Resep Kue Nastar 1/2 Kg yang Nikmat, Lembut, dan Isian Meleleh Bikin Nagih
Mengenal Olive Undertone, Warna Kulit ‘Baru’ yang Belum Banyak Disadari Orang
Jangan Langsung Diremas Garam, Ini Cara Hilangkan Lendir pada Kikil Sapi
Euro 2024
Ronald Koeman Murka Belanda Dikalahkan Austria di Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Republik Ceko vs Turki: Mencari Pendamping Portugal
Prediksi Euro 2024 Ukraina vs Belgia: Laga Hidup Mati Kevin De Bruyne dan Kolega
Jelang Ukraina Vs Belgia: Kemenangan Jadi Harga Mati bagi The Red Devils
Prediksi Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Belas Kasihan Cristiano Ronaldo Cs
Berita Terkini
Sudah Tayang di Bioskop, Sinopsis A Quite Place: Day One, Awal Mula Serangan Alien di Bumi
Cegah Judi Online, Wali Kota Tangsel Sidak Ponsel Milik Pegawai
Gerindra: Paslon AMAN Belum Penuhi Kuota Maju Pilkada Jakarta
8 Momen Tingkah Absurd Kambing yang Bikin Manusia Tepuk Jidat
Ronald Koeman Murka Belanda Dikalahkan Austria di Euro 2024
Usung Makan Bergizi Gratis, Prabowo Bakal Dongkrak Harga Pertalite pada 2025?
OpenAI Tunda Fitur Voice Mode hingga Juli 2024, Apa yang Terjadi?
Ditangkap di Kampung Ampai, Bandar Narkoba Lagi Santai Jualan Sabu di Warung
PPATK: 1.000 Lebih Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Nilai Transaksi Capai Rp25 Miliar
Alkohol Renggut 2,6 Juta Nyawa Tiap Tahun, WHO: Mayoritas Laki-Laki
Deris Nagara Dituduh Bukan Orang Indonesia Pertama yang Pidato di Columbia University
7 Bumbu Rendang Kambing yang Simple dan Lezat, Tidak Bikin Prengus