, Jakarta Terong menjadi salah satu sayuran yang banyak digemari. Karenanya, ada banyak sekali olahan terong, seperti diolah menjadi sayur lodeh, balado terong, terong goreng untuk teman lalapan, dan masih banyak lagi.
Namun demikian, nyatanya tak sedikit orang yang belum bisa mengolah terong agar warna ungu alaminya tidak hilang. Terlebih, jika proses memasaknya adalah dengan cara digoreng. Pemanasan dengan minyak tersebut rawan menghilangkan warna ungu cerah pada terong.
Baca Juga
Meski begitu, tak perlu khawatir karena salah satu akun TikTok @myllakitchen membagikan trik simpel bagaimana membuat warna pada terong goreng tetap ungu. Berikut penjelasannya dirangkum pada Selasa (30/4/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Siapkan Terong
Langkah pertama tentu adalah menyiapkan terong ungu segar sejumlah yang dibutuhkan. Kemudian, cuci terong dengan air mengalir sampai bersih. Lalu, potong-potong sesuai selera.
Advertisement
2. Rendah Terong di Air Garam
Langkah ke dua inilah kunci yang akan mempertahankan warna ungu pada terong goreng, yaitu air garam. Rendam potongan terong tadi dalam air garam selama beberapa menit. Air garam ini akan membantu mengunci warna alami pada terong agar tidak hilang ketika digoreng.
3. Goreng Terong di Minyak Panas
Selanjutnya, tiriskan rendaman terong dari air garam. Lalu, tanpa perlu dicuci lagi, langsung goreng terong dalam minyak yang sudah panas. Jangan lupa untuk dibolak balik agar matangnya merata.
Advertisement
4. Tiriskan dan Sajikan
Jika terong sudah terlihat lebih lunak dan sedikit mengerut, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga minyak yang meresap ke terong benar-benar berkurang. Terong ungu goreng siap disajikan.
Cara Tepat Menyimpan Terong Agar Tahan Lama
Cara menyimpan sayuran berwarna, seperti terong ungu, tentu bisa memengaruhi keawetan dan warnanya. Berikut ini beberapa cara menyimpan terong ungu supaya tahan lama:
- Pastikan membeli terong yang masih segar
- Hindari mencuci terong yang akan disimpan. Cukup cuci terong ketika akan diolah.
- Perhatikan tempat penyimpanan, yaitu pastikan tempatnya kering dan sejuk, serta hindarkan dari sinar matahari langsung
- Jangan simpan terong bersama dengan buah-buahan lainnya.
Advertisement
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Cara Mengolah Terong Ungu
Bagaimana Cara Menggoreng Terong Agar Tidak Menyerap Minyak?
Untuk menghindari terong menyerap terlalu banyak minyak saat dimasak, Anda dapat menyebarkan garam di atas potongan terong sebelumnya. Diamkan terong dengan garam selama 30 hingga 60 menit sebelum dimasak. Proses ini akan membantu menjaga tekstur terong tetap kering dan mengurangi penyerapan minyak berlebih.
Advertisement
Kenapa Terong Harus Direndam Air Garam?
Terong yang telah dipotong kemudian direndam dalam air garam selama sekitar 15 hingga 20 menit. Proses perendaman ini tidak hanya bertujuan untuk mengurangi rasa pahitnya, tetapi juga untuk menjaga konsistensi terong agar tetap baik saat dimasak.
Kenapa Terong Tidak Boleh Disimpan di Kulkas?
Menyimpan terong secara tidak tepat dapat menyebabkan terong menjadi keriput dan berubah warna menjadi hitam sebelum proses memasaknya. Terdapat metode penyimpanan yang dapat menjaga kesegaran terong hingga enam bulan lamanya. Kulkas, freezer, atau suhu ruang dapat dimanfaatkan untuk tujuan tersebut.
Advertisement
Bagaimana Cara Agar Terong Tidak Hitam?
Menyimpan potongan terong tanpa mengubah warnanya menjadi hitam bisa dilakukan dengan cara merendamnya dalam air lemon di dalam wadah kedap udara, sebagaimana dilaporkan oleh Leaf.tv. Caranya adalah dengan memeras air lemon di atas potongan terong.
Apakah Kulit Terong Perlu Dikupas?
Salah satu sumber antioksidan ialah kulit terong. Oleh karena itu, hindarilah mengupasnya mulai sekarang. Hidangan terong yang disiapkan dengan baik akan memiliki rasa lembut dan tekstur yang halus.
Terkini Lainnya
Foto Cantik Taylor Swift Hadir di Acara Amal Patrick Mahomes, Kenakan Gaun Rp 38 Juta
Album Baru Taylor Swift Sukses Raih Nomor 1 Di Billboard 200, Terjual 2,6 Juta Kopi
Fakta Tersembunyi Rizky Nazar, Aktor Sekaligus Pacar Syifa Hadju yang Dirumorkan Berselingkuh
1. Siapkan Terong
2. Rendah Terong di Air Garam
3. Goreng Terong di Minyak Panas
4. Tiriskan dan Sajikan
Cara Tepat Menyimpan Terong Agar Tahan Lama
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Cara Mengolah Terong Ungu
Bagaimana Cara Menggoreng Terong Agar Tidak Menyerap Minyak?
Kenapa Terong Harus Direndam Air Garam?
Kenapa Terong Tidak Boleh Disimpan di Kulkas?
Bagaimana Cara Agar Terong Tidak Hitam?
Apakah Kulit Terong Perlu Dikupas?
news update
Terong Ungu
terong goreng
Rekomendasi
Potret Rumah Putri Isnari di Kampung Halamannya Balikpapan, Bernuansa Emas dan Kamar Serba Pink Hello Kitty
Foto-foto Bella Saphira saat Peringati Hari Kartini, Tampil Memukau dan Awet Muda
Potret Geng Cendol saat Habiskan Waktu Bersama, Ada Titi Kamal Hingga Nagita Slavina yang Tampil Cantik
Foto Cantik Taylor Swift Hadir di Acara Amal Patrick Mahomes, Kenakan Gaun Rp 38 Juta
Album Baru Taylor Swift Sukses Raih Nomor 1 Di Billboard 200, Terjual 2,6 Juta Kopi
Fakta Tersembunyi Rizky Nazar, Aktor Sekaligus Pacar Syifa Hadju yang Dirumorkan Berselingkuh
Foto-foto Kyarra Arunika Putri Pertama Jessica Mila dan Yakup Hasibuan, Cantik dan Menggemaskan
Biohazard, Dinobatkan Sebagai Kopi Terkuat dengan Kafein Paling Tinggi di Dunia
Kakek Paling Keren di China, Produktif sebagai Model dan Aktor pada Usia 88 Tahun
Timnas Indonesia U-23
Jokowi: Kalau Feeling Saya, Timnas Masuk Olimpiade Paris 2024
Kalah Lawan Uzbekistan, Jokowi Optimis Timnas U-23 Lolos Olimpiade Paris 2024
Jokowi Beri Semangat ke Timnas U-23: Masih Ada Harapan Juara 3 dan Masuk Olimpiade
Kalah dari Uzbekistan di Semifinal Piala Asia U-23, Erick Thohir Tetap Puas dengan Kinerja Timnas Indonesia
Pengakuan Shin Tae-yong usai Timnas Indonesia U-23 Digilas Uzbekistan di Semifinal Piala Asia U-23 2024
Gempa Garut
Kerugian Gempa Garut Magnitudo 6,5 Capai Rp5,8 Miliar
Top 3 Islami: Gempa Garut dan Hadis Lindu sebagai Tanda Kiamat dalam Hadis
Kisah Rasulullah Tenangkan Gunung Uhud yang Bergetar karena Gempa Bumi
Gempa Garut: Sains dan Perspektif Islam, Benarkah Tanda Kiamat Sudah Dekat?
Dampak Gempa Magnitudo 6,2 di Garut: 113 Rumah Rusak dan Enam Korban Luka-Luka
Thomas Cup
Lolos ke 8 Besar, Indonesia Bidik Juara Grup Piala Thomas dan Uber 2024
3 Kolektor Trofi Piala Thomas Terbanyak Sepanjang Sejarah: Indonesia Urutan Berapa?
Hasil Piala Thomas 2024: Fajar/Rian Tersandung, Indonesia Tetap Hajar Thailand
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
BRI Liga 1
Klasemen Akhir BRI Liga 1 2023/2024: Borneo FC Juara Musim Reguler, Rans Nusantara Degradasi
Hasil BRI Liga 1: Dihajar Persija, PSIS Gagal Rebut Tiket Championship Series dari Madura United
Klub Milik Raffi Ahmad Rans Nusantara FC Terdegradasi dari BRI Liga 1, Arema FC Selamat
Happy Ending Akhiri Kompetisi Kalahkan Persik, Persebaya Siapkan Kerangka Tim untuk Musim Depan
Timnas Indonesia Tembus Semifinal Piala Asia U-23 2024, PT LIB Susun 3 Opsi Jadwal Championship Series BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Cara Bikin Tahu Isi Renyah dan Keriting Hanya Pakai 1 Tepung
Top 3: Profil Rayn Wijaya yang Lamar Ranty Maria di Disneyland Jepang
Top 3: Profil Jeam Kelly Sroyer, Striker Timnas U-23
Populer
Album Baru Taylor Swift Sukses Raih Nomor 1 Di Billboard 200, Terjual 2,6 Juta Kopi
Profil Sivakorn Pu-udom, Wasit VAR yang Rugikan Timnas Indonesia U-23 di Semifinal Piala Asia U-23 2024
Foto-foto Ummi Pipik Antar Bilal Hingga Bandara Sebelum Berangkat ke Tarim, Bantu Siapkan Barang sampai Setir Mobil Sendiri
Anjing Hitam Berubah Jadi Putih dalam 2 Tahun Karena Alami Vitiligo
6 Tanda Kolesterol Tinggi yang Bisa Dilihat dari Perubahan Fisik
12 Idol KPop Ini Dianggap Punya Visual yang Unreal, Ada Biasmu?
Foto-foto Kyarra Arunika Putri Pertama Jessica Mila dan Yakup Hasibuan, Cantik dan Menggemaskan
Tanpa Direndam Lama, Begini Cara Masak Cumi Agar Tidak Alot dan Bau Amis
Kakek Paling Keren di China, Produktif sebagai Model dan Aktor pada Usia 88 Tahun
Foto-foto Andi Soraya dan Kylie Habiskan Waktu Bersama Anak di Mall, Melukis hingga Belanja Mainan
Piala Asia U-23 2024
Potret Istri Shin Tae Yong, Cha Young Joo yang Awet Muda dan Suka Tampil Modis
Ibnu Jamil Akui Pemain Timnas Indonesia U-23 Masih Kalah Kualitas saat Lawan Uzbekistan, Tak Gelap Mata Salahkan Wasit Semata
Profil Sivakorn Pu-udom, Wasit VAR yang Rugikan Timnas Indonesia U-23 di Semifinal Piala Asia U-23 2024
Kalah dari Uzbekistan di Semifinal Piala Asia U-23, Erick Thohir Tetap Puas dengan Kinerja Timnas Indonesia
Kesal dengan Keputusan Wasit di Semifinal Piala Asia U-23 2024, Warganet Kecam Shen Yinhao
Berita Terkini
Gempa M 5,5 Guncang Pulau Doi Maluku Utara, Tak Berpotensi Tsunami
120 Kata-Kata Hari Buruh Penuh Makna, Berisi Pesan Perjuangan, Motivasi, dan Apresiasi
Jangan Lewatkan Sinetron Di Antara Dua Cinta Episode Selasa 30 April 2024 Pukul 21:30 WIB di SCTV, Simak Sinopsisnya
Legenda Brazil Jual Saham di Cruzeiro dan Real Valladolid
4 Zodiak yang Ditakdirkan Berlimpah Keberuntungan, Menuju Puncak Sukses Sebelum 2025
Ciri-Ciri Hamil 5 Bulan yang Sehat, Lengkap dengan Perkembangan Janin
Ragam Modus Penipuan Melalui WhatsApp, Simak Biar Tak Jadi Korban
Membangun Ketangguhan Mental, Menemukan Kedamaian Meski Merasa Kehilangan
Punya Nilai Pasar Rp 20,8 Miliar, Maarten Paes Pernah Bikin Lionel Messi Frustasi
Potret Azizah Salsha Peluk Erat Pratama Arhan Setelah Timnas Indonesia U-23 Tumbang saat Lawan Uzbekistan
Tuliskan Contoh Kata Rujukan Sesuai Jenisnya, Simak Penjelasan
Laboratorium Tembakau Sintetis di Sentul yang Digerebek, Diklaim Polisi Pertama Kali Ada di Indonesia
IKN Tengok Pusat Pusat Penelitian Komputasi Berperforma Tinggi di Amerika Serikat
Negara Terbesar di Dunia Adalah Mana Saja? Simak 15 Urutannya