, Pontianak - Beberapa daerah di Indonesia memiliki sajian khas gorengannya masing-masing. Tak terkecuali Pontianak dengan bakwannya.
Bakwan pontianak adalah bakwan yang berbentuk mangkuk seperti sendok sayur. Teksturnya garing di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Tak hanya itu, ada jenis pilihan rasa bakwan pontianak, mulai dari rebon, teri, hingga pedas rawit. Biasanya, bakwan ini disajikan bersama saus sambal merah yang diracik khusus.
Advertisement
Baca Juga
Resep bakwan khas pontianak sebenarnya hampir sama dengan bakwan pada umumnya. Bedanya,bakwan pontianak diberi tambahan daun kucai sebagai campuran bahannya.
Tambahan daun kucai pada adonan bakwan akan membuat bakwan goreng menjadi lebih beraroma dan memiliki cita rasa yang khas. Jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep bakwan pontianak yang bisa kamu coba:
Saksikan video pilihan berikut ini:
Perbaharui informasi Anda di Fokus edisi (19/10) kali ini, dengan beberapa berita di antaranya, Angin Kencang Robohkan Tenda, Kerumunan dalam Upacara Adat, Bakwan Pontianak Topping Kekinian.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
40 gram tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt baking powder
400 ml air es
50 ml santan
2 siung bawang putih, haluskan
1 ikat kucai, rajang kasar (bisa diganti dengan daun bawang)Minyak goreng secukupnya.
Bahan topping:
2 sdm udang rebon
2 sdm teri medan
Udang secukupnya
Bahan sambal:
10 buah cabai rawit merah, haluskan
2 siung, bawang putih, haluskan
1 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena
100 ml air
Advertisement
Cara Membuat
Cara membuat:
1. Campur rata tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan baking powder
2. Masukkan kucai, bawang putih halus, santan, dan air, aduk hingga tercampur rata
3. Koreksi rasa dan kekentalannya, jaga adonan agar tidak terlalu kental tetapi juga tidak terlalu ringan
4. Panaskan minyak pada wajan dengan jumlah banyak, gunakan wajan yang cekung agar sendok berisi adonan bakwan terendam sempurna
5. Rendam sendok bulat di dalam minyak sampai benar-benar panas, kemudian ambil adonan dengan sendok yang lain, tuang ke dalam sendok yang sudah dipanaskan, beri topping, lalu celupkan ke dalam minyak panas
6. Bakwan akan terlepas dari sendok dengan sendirinya, lanjutkan menggoreng sampai matang dan garing sisi luarnya, kemudian angkat
7. Setelah semua bakwan matang sempurna, kamu bisa melanjutkannya dengan membuat sambal
8. Campur semua bahan, masak hingga cabai matang dan saus mengental
9. Angkat dan biarkan dingin
10. Bakwan pontianak dan sambal siap disajikan
Penulis: Resla Aknaita Chak
Terkini Lainnya
Cara Santri di Pondok Pesantren Sintang Menyulap Sampah Plastik Jadi Cuan
Hingga Juni, Pupuk Indonesia Salurkan 55 Ribu Ton Pupuk Subsidi di Kalbar
Kisah Emak-Emak di Pelosok Kalbar Mengayuh Sepeda Puluhan Kilometer Demi Sembako
Saksikan video pilihan berikut ini:
Bahan
Cara Membuat
Pontianak
berita kalimantan
berita kalimantan hari ini
Bakwan Pontianak
resep bakwan pontianak
Bakwan
Rekomendasi
Hari Berkabung Daerah di Kalbar 28 Juni
Akhirnya Garuda Jaya Dapat Satu Set pada Laga Pamungkas PLN Mobile Proliga 2024
Kalahkan Gresik Petrokimia, Jakarta Electric PLN Pastikan Tiket Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Kemeriahan PLN Mobile Proliga 2024, Antusias Penonton dan Semarak Pertandingan
Pecinta Voli Pontianak Antusias Saksikan Proliga 2024, Tiket di PLN Mobile Ludes Terjual
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Marah Tak Disiapkan Makan Siang, Pria di NTT Tega Bunuh Istrinya
Hari Kelautan Nasional Diperingati Setiap 2 Juli, Berikut Sejarah dan Cara Merayakannya
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Mengenal 4 Penyakit yang Ditularkan Melalui Unggas, Yuk Simak dengan Seksama
25,2 Juta Orang Indonesia adalah Penduduk Miskin, Mayoritas di Jawa dan Sumatera
Peletakan Batu Pertama Rumah Pensiun Jokowi di Karanganyar Dilakukan Tertutup
Pendaftaran Beasiswa Unggulan Kemdikbud 2024 Telah Dibuka, Simak Syarat dan Cara Daftarnya
Peta Politik Pilgub Banten 2024, Airin-Andra Semakin Seru
IBCA-MMA Kapolres Cup 2024, Upaya Tekan Tindak Kekerasan di Jalan Raya
Seperti Apa Penyakit TBC Paru? Kenali 7 Gejalanya
Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Berita Terkini
Foto Syaikh Abdul Qadir al-Jilani yang Beredar Asli atau Khayalan? Ini Kata Buya Yahya dan Habib Hasan
Polri Bantah Ada Masalah Koordinasi dan Supervisi dengan KPK, Ini Buktinya
Geger Anak di Bawah Umur Dinikahi Pengurus Pesantren Tanpa Izin Orangtua, Kiai Said Aqil: Jangan Digeneralisir, Itu Oknum
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Mengenal Omega Centauri, Gugus Bintang Paling Terang dan Padat
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online