, Yogyakarta - Selain makanan dari olahan beras, masyarakat Jawa juga memiliki koleksi makanan dari olahan non-beras. Zaman dulu, makanan olahan non-beras biasanya menjadi sajian pengganti nasi ketika beras masih langka.
Namun, di zaman sekarang, makanan ini juga masih sering dinikmati. Menurut buku "Jelajah Jawa Tengah: Khazanah Tata Boga Jawa Tengah", terdapat empat olahan makanan non-beras.
Berikut makanan Jawa Tengah bukan beras.
Advertisement
1. Mi Ongklok
Baca Juga
Mi Ongklok merupakan makanan khas Jawa Tengah, tepatnya dari Kabupaten Wonosobo. Nama ongklok berasal dari alat bantu yang digunakan untuk memasak, yakni ongklok.
Ongklok merupakan anyaman bambu berbentuk gayung atau keranjang kecil. Mi Ongklok berbahan dasar mi yang dimasak dengan bumbu khusus.
Umumnya, mi ongklok disajikan dengan campuran sayur kol, potongan daun kucai, dan kuah kental dari bahan gula merah, udang kering, dan saripati singkong. Mi Ongklok sangat cocok dinikmati bersama makanan pelengkap lain, seperti tempe kemul, satai sapi, dan keripik tahu.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Mie ayam biasanya disajikan di atas mangkuk. Tapi berbeda dengan mie ayam yang berada di Juwiring Klaten Jawa Tengah ini karena disajikan di atas wajan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Horok-Horok
2. Horok-horok
Makanan khas Jawa Tengah yang satu ini berasal dari Kabupetan Jepara. Horok-horok merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung pohon aren.
Horok-horok biasa dinikmati bersama soto, sate kikil, bakso, sayur pecel, dan gulai. Selain itu, horok-horok juga bisa dimakan dengan diberi santan dan sedikit gula pasir, mirip seperti bubur.
3. Tiwul
Tiwul merupakan makanan khas Jawa Tengah yang legendaris. Tiwul terbuat dari bahan dasar ketela pohon dan singkong.
Tiwul dikonsumsi oleh masyarakat sekitar Pacitan, Wonogiri, dan Gunung Kidul, terutama di masa paceklik. Saat ini, tiwul masih banyak dijumpai di beberapa daerah di Jawa Tengah dan Yogyakarta.
4. Sego Jagung
Sego Jagung merupakan makanan khas Jawa yang berbahan utama jagung tua. Sama halnya dengan nasi beras, sego atau nasi jagung juga dikonsumsi bersama lauk pauk.
Sego jagung memiliki kandungan gizi yang tinggi. Sehingga sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes.
Penulis: Resla Aknaita Chak
Terkini Lainnya
Ternyata Begini Cara Membaca Label Tanggal Kedaluwarsa pada Kemasan
Mengapa Masakan Jawa Tengah Identik dengan Rasa Manis? Ini Sejarahnya
Terbuat dari Bambu, Ini Sebutan 11 Perkakas Dapur dalam Bahasa Jawa
Saksikan video pilihan berikut ini:
Horok-Horok
Yogyakarta
Jawa Tengah
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
Makanan Jawa Tengah
makanan jawa tengah bukan beras
beras
Rekomendasi
Deretan Jajanan Legendaris Khas Indonesia yang Mulai Langka
Manisan Buah Pala, Camilan Manis Khas Purwakarta dengan Segudang Manfaat
Kronologi Putusnya Baifern Pimchanok dan Nine Naphat, Terhalang Restu Ibunda
Deretan Final Lineup Member izna, Grup Kpop Jebolan I-LAND 2
Menyelami Sakralnya Makna Malam 1 Suro ala Keraton Yogyakarta dan Surakarta
Sakral dan Penuh Pantangan, Ini 5 Larangan Malam 1 Suro
Jelang Rilis, Lee Seung Hoon Bagikan Tracklist Album MY TYPE
Mystic Story Bakal Debutkan Boygrup Baru 7 Orang
Peringatan 3 Juli, Hari Bebas Kantong Plastik Sedunia
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Mensos: KPM PKH di Jabar yang Berhasil Lulus, Dibekali Modal Usaha Gerobak Serta Produk
Ada Favorit Anda di Sini? Simak 10 Anime Musim Semi 2024 versi Filmarks
Rayakan Hari Anak, Perusahaan ini Hadirkan Aktivitas Memasak Bersama Anak
Ustad di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
BSPJI Palembang Permudah Sertifikasi SNI Produk UMKM, dari Pempek Hingga Kopi
Seorang Warga Tewas Tertembak di Bagian Kepala, Pelakunya Diduga Anggota DPRD Lampung Tengah
Pengisi Suara Sabo One Piece dan Toru Amuro Detective Conan Mengundurkan Diri
Melihat Tambang Batu Bara Sebagai Penyedia Energi yang Harus Menjaga Lingkungan
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
Ustad di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Beda dengan Pemerintah, PBNU Tetapkan 1 Muharram Jatuh Senin Besok 8 Juli 2024
Festival Bulan Juni 2024 Sukses Digelar di Palembang
Marc Marquez dan Alex Marquez Naik Podium MotoGP Jerman 2024, Sejarah Tercipta di Sachsenring
BSI Jadi Sasaran Hoaks, dari Soal Layanan Sistem sampai Pembagian Hadiah
Waspada Calo, Beli Tiket Penyeberangan Wajib via Aplikasi Ferizy
4 Pasangan Zodiak yang Paling Berpotensi dari Sahabat Jadi Cinta, Kamu Salah Satunya?
6 Momen Hedi Yunus Main ke Rumah Ibu-ibu yang Mengidolakannya Selama 16 Tahun, Sukses Bikin Menjerit Histeris
Wamenkeu Minta Geo Dipa Terus Cari Sumber Energi Panas Bumi Baru
Bangladesh Protes Kualitas Peralatan Militer yang Dibeli dari China di Bawah Standar
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
4 Permohonan Penduduk Neraka yang Ditolak dan Tak Akan Pernah Terkabul, Na'udzubillah
Perbedaan Peran Fadly Faisal di Vidio Original Series Ular Tangga Dara(h) dan di Switchover