, Garut - Indonesia menjadi negara terbesar pengonsumsi tempe. Panganan dari kedelai yang difermentasi oleh bakteri Rhizopus oligosporus ini, masih menjadi makanan favorit.
Tetapi, proses pembuatan tempe ternyata kurang ramah lingkungan. Air bekas rebusan kacang kedelai mempunyai tak sedap. Keberadaannya kerap memunculkan masalah. Apalagi jika dibuang ke sungai.
Berangkat dari hal itu, Komunitas Lingkungan Hidup Yayasan Paragita asal Garut, Jawa Barat mengubah limbah tempe menjadi energi terbarukan, berupa gas. Selain itu, limbah tempe juga dapat dimanfaatkan sebgai pupuk bernutrisi tinggi untuk menyuburkan tanah.
Advertisement
Baca Juga
"Manfaatnya bisa menghemat elpiji dan untuk pupuk bagi warga sekitar," kata Ketua Yayasan Paragita, Gita Noorwardhani, Kamis, 8 Februari 2018.
Komunitasnya memberdayakan masyarakat dan kelompok pengrajin tempe di Kampung Astanahilir-Gordah, Kelurahan Jayawaras, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut menjadi produk yang tepat guna.
Saat ini kebutuhan kacang kedelai yang digunakan kelompok pengrajin Astanahilir, mencapai 4 kuintal per rumah atau sekitar 10 ton untuk seluruh pengrajin tempe di kampung itu per minggu.
Sedangkan, rata-rata limbah cair berwarna cokelat sisa rebusan kedelai asal Amerika itu, mencapai 1.600 liter per hari. Tanpa proses pengolahan limbah, mereka langsung membuangnya ke sungai, sehingga kondisi sungai sekitar menjadi keruh, hitam, dan berbau menyengat.
"Untuk kayu bahan bakar sendiri mencapai 1,5 meter kubik per harinya," kata dia.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Limbah Tempe Belum Diolah Baik
![Proses Pembuatan Tempe Tradisional](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Tak pelak dengan kondisi itu, beban biaya produksi pengrajin plus kerusakan lingkungan sungai warga sekitar, tidak bisa dipisahkan dari proses ikutan makanan kesukaan masyarakat Indonesia itu.
Dalam prosesnya, limbah cair hasil produksi tempe diolah menggunakan fasilitas biodigester, limbah cair dan padat yang dihasilkan, dipisah sebelum dimasukkan dalam fasilitas itu. Selanjutnya didiamkan beberapa waktu agar menghasilkan gas metan untuk sumber energi.
"Kalau limbah padatnya bisa dipakai untuk pupuk organik," ujar dia.
Tak pelak dengan rekayasa pengolahan limbah itu ujar Gita, beban produksi, terutama penggunaan bahan bakar kayu berkurang. Selain itu, limbah padat yang selalu mengotori sungai menjadi berkurang dan bau busuk hilang dengan sendirinya.
"Manfaatnya bisa langsung dirasakan mereka," ujarnya.
Ia berharap, program pengolahan limbah pabrik tempe mandiri energi yang diinisiasi bank plat merah itu, tidak hanya dilakukan di Astanahilur saja, tetapi seluruh kawasan industri tempe sehingga dapat mengurangi risiko kerusakan lingkungan.
"Di Garut banyak pengrajin tempe yang belum mengolah limbahnya dengan baik," kata dia.
Advertisement
PLN Beri Dukungan
![5 Manfaat Kedelai untuk Kesehatan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/lH6BoPHT6js-XDOlicrIoz-GVoM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1718933/original/011341100_1506226105-5-Manfaat-Kedelai-untuk-Kesehatan.jpg)
General Manager PLN Distribusi Jawa Barat Iwan Purwana menyatakan, melihat manfaat yang dihasilkan, lembaganya berencana meningkatkan dukungan pengolahan limbah bagi pengrajin tempe lainnya, sehingga mereka lebih mandiri.
"Kegiatan ini sejalan dengan komitmen dan misi perusahaan kami yang menjalankan kegiatan usaha berwawasan lingkungan," ujarnya.
Selama tahun 2017, lembaganya memberikan bantuan bina lingkungan hingga Rp 820 juta, angka itu diperuntukan bagi sektor Pendidikan dan Pelestarian Alam masyarakat Garut, sedangkan untuk wilayah Jawa Barat tak kurang dari Rp 10 miliar telah disalurkan.
Bupati Garut Rudy Gunawan mengatakan, terobosan yang dilakukan komunitas Paragita memberikan secercah harapan bagi masyarakat dalam mengotimalkan limbah pembuatan tempe, sehingga persoalan lingkungan yang kerap dikeluhkan masyarakat mulai teratasi.
"Manfaatnya banyak bagi masyarakat terutama mereka para produsen tempe itu sendiri," kata dia.
Ia berharap, dengan adanya pemanfaatan biogas dari limbah pembuatan tempe itu, dapat menyadarkan masyarakat untuk tidak membuang sampah atau limbah ke sungai.
"Saya berharap kepada komunitas agar jangan berhenti sampai di sini, tetapi ke daerah lainnya," pinta calon incunben dalam pilkada Garut, 27 Juni mendatang itu.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus.
Terkini Lainnya
Racikan Toleransi Agama dan Budaya ala Pemuda Desa Nisa Nulan
10 Tahun Lebih Menghilang, TKI Asal Cirebon Ternyata Malas Pulang
Jaminan Pendidikan untuk Anak Guru Budi hingga Jenjang S1
Limbah Tempe Belum Diolah Baik
PLN Beri Dukungan
Tempe
Pembuatan Tempe
Limbah Tempe
Gas Elpiji
Rekomendasi
LPG 3 Kg Langka di Pasaran, DPRD Desak Pemkab Banyuwangi Cari Solusi
60 Kios di Pasar Induk Kemang Bogor Ludes Kebakaran, Diduga Akibat Gas Elpiji Bocor
3 Korban Ledakan Gas Elpiji di Desa Pule Trenggalek Meninggal Dunia
Viral Warga Gorontalo Utara Curhat Sulit Dapatkan Gas Elpiji Jelang Idul Adha
Jangan Panik, Berikut Trik Gampang Atasi Tabung Gas Elpiji Berdesis
Simak, Trik Mudah Mengatasi Gas Elpiji Berdesis
Pertamina Pastikan 127 SPBE di Jatim Sesuai Standar Operasional
Berlaku Mulai 1 Juni, Pembelian Gas LPG 3 Kilogram Wajib Bawa KTP
Detik-Detik Mengerikan Ledakan Hancurkan Rumah di Medan, Akibat Kebocoran Gas Elpiji
Euro 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Copa America 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
TOPIK POPULER
Populer
Indahnya Telaga Sunyi, Tempat Wisata Alam Mempesona di Banyumas
Aniaya Warga Hingga Babak Belur di Kantor Polisi, Kanit Reskrim di Bone Dimutasi
Hakim Perintahkan Polda Jabar Bebaskan Pegi Setiawan
Polisi Selidiki Asal Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Pegi Setiawan Bebas, Kuasa Hukum Vina: Memang Terbukti Ada Kecerobohan Polisi
Isi Suara Kapten Divisi Pertama Gen Narumi, Seiyuu Kōki Uchiyama Bergabung di Episode Terakhir Anime Kaiju No. 8
Anggota DRPD Bandar Lampung yang Dilaporkan Kasus Penggelapan Mobil Rental Berujung Damai
Justin Bieber Dibayar Ratusan Miliar untuk Tampil di Upacara Pranikah Anant Ambani
Asrama Mahasiswa Dompu di Makassar Diduga Dibakar OTK, Polisi Selidiki
Cerita Mohammad, Warga Gorontalo yang Sukses Usaha Pentol Telur
Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Berita Terkini
5 Surat Ucapan Terima Kasih untuk Kakak OSIS, Lucu dan Menyentuh Hati
Investasi Industri Petrokimia Diramal Tembus Rp 508,6 Triliun hingga 2030
Virus West Nile Beserta Gejala dan Pencegahannya, Kini Merebak di Israel
Potret Harashta Haifa Zahra, Miss Supranational 2024 Pertama Asal Indonesia
3 Anak Tewas dalam Insiden Kebakaran Rumah, Seorang Pria Diamankan Polisi Australia
Wujudkan Link and Match Pasar Kerja yang Andal, Kemnaker Luncurkan Permenaker No.5 Tahun 2024 Tentang SIPK
Adhi Karya Kantongi Kontrak Baru Rp 10,2 Triliun hingga Juni 2024
Pemuda Jakbar yang Berani Lawan Begal saat Mau Tes Bintara Dapat Penghargaan dari Kapolri
Jokowi Lepas Bantuan Kemanusiaan untuk Papua Nugini dan Afghanistan
Kawasan GBK Diusulkan Jadi PSN Khusus Olahraga dan Hiburan
Sering Lupa Menaruh Barang? Coba Baca Doa ini
11 Manfaat Selada Bagi Kesehatan, Simak Cara Menyimpan Agar Tetap Segar
Comeback Lagi Main Sinetron di SCTV, Irish Bella Harus Pintar Bagi Waktu dan Jaga Penampilan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan