, Bangkinang - Tanggal 7 Syawal merupakan hari istimewa bagi masyarakat Kabupaten Kampar, khususnya yang berada di wilayah Bangkinang. Hari yang jatuh pada 2 Juli 2017 itu merupakan puncak peringatan Lebaran bagi warga setempat.
Selain menjalankan tradisi ziarah kubur atau dalam bahasa daerahnya Ghayo Zora (bahasa Ocu), hari yang juga dikenal dengan Ghayo Onam ini (Raya Enam) juga dimanfaatkan untuk berkumpul dengan keluarga dan kerabat.
Biasanya, masyarakat di Bangkinang menganggap tidak afdol kalau tidak pulang dari perantauan pada hari itu. Bahkan muncul istilah, lebih baik tidak pulang pada Lebaran pertama dari pada tidak hadir pada Ghayo Enam ini.
Pada saat berkumpul inilah, ada satu makanan yang tidak boleh dilupakan, yaitu lemang tapai (tape) yang dalam bahasa daerah setempat disebut dengan lomang. Makanan ini memang bukan kuliner asli dari Bangkinang, tetapi berasal dari Sumatera Barat karena letaknya yang berbatasan langsung. Hanya saja, makanan tersebut selalu menjadi menu utama penyambut tamu.
Khusus di daerah Bangkinang Seberang, kuliner tradisional itu menjadi "buruan" bagi orang yang ingin bertandang ke rumah keluarga, kerabat, ataupun kenalannya. Begitu masuk pintu rumah, Lemang inilah yang ditanyakan keberadaannya dan dijadikan sebagai santapan pengiring obrolan.
Pantauan di Bangkinang Seberang pada Sabtu 1 Juli 2017, pembuatan lemang secara tradisional masih dijumpai, meski tidak seramai medio 1990-an. Bahan pembuatannya dimasukkan ke dalam bambu beruas panjang dan didekatkan ke bara api, biasanya dari tempurung kelapa.
Baca Juga
Advertisement
Butuh hitungan jam hingga bahan mentah lemang menjadi masak. Harus ada pula yang menjaga dan sesekali membalikkan bambu supaya tidak gosong. Tak ayal, penjaga pembuat lemang ini bermandi keringat karena harus dekat dengan bara api.
Adapun bahan utama lemang ini adalah beras ketan putih yang telah dicuci bersih, sedikit garam, santan kelapa, dan daun pandan. Semuanya dimasukkan ke dalam bambu yang sudah disediakan.
Rasa lemang ini sendiri antara manis dan asam, tetapi tentu saja sangat enak ketika dimakan. Ketika masih panas, makanan yang bentuk jadinya bulat dan putih berkulit agak kekuningan ini sangat menggoda di lidah.
Pantauan wartawan, biasanya ketika dihidangkan, lemang dicampur pula dengan ketan hitam yang dimasak sendiri. Percampuran antara keduanya membuat mulut tak berhenti menguyah dan ingin nambah.
Selain dengan ketan hitam, lemang juga dihidangkan dengan sari kaya gula merah khas Bangkinang. Ada pula yang memakannya dengan rendang daging kerbau ataupun sapi.
Kehadiran lemang ini bisa dibilang sebagai perekat silaturahmi. Mengunyahnya sambil bercengkerama dengan keluarga, kerabat, teman, ataupun kenalan, semakin menghangatkan silaturahmi karena sudah lama tak bertemu.
Saksikan Video Menarik di Bawah Ini:
Terkini Lainnya
Lelang Lemang ala Sulawesi di Pesta Makan Siang Petani
Segmen 9: Nikmatnya Nasi Lemang hingga Olahraga Paintball
Keindahan Pagi Borobudur yang Dilewatkan Obama
Lemang Tapai
Lemang
Bangkinang
Bangkinang Riau
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
Siap Debut Solo, Lee Seung Hoon WINNER Siapkan Mini Album MY TYPE
Kuasa Hukum Pegi Setiawan Ungkap 5 Kejanggalan Penyidik di Praperadilan Kasus Vina Cirebon
Memajukan Jurnalisme Warga dan Jurnalisme Pangan Berkualitas
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Marah Tak Disiapkan Makan Siang, Pria di NTT Tega Bunuh Istrinya
Dico Ganinduto Jadi Top of Mind Versi LSI
2 Kasus Pembunuhan Cor di Palembang, Para Tersangka Masih Berkeliaran Bebas
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Polisi Masih Selidiki Sosok Mister X Korban Mutilasi Garut Selatan
Euro 2024
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Berita Terkini
Akun Facebook Saya Diretas, Ini Cara Memulihkan Akun yang Dihack
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
PKB Sebut PDIP Oke dengan Anies di Pilgub Jakarta, Tapi Masih Pertimbangkan Cawagub
Sarana Menara Nusantara Rampungkan Akuisisi 90 % Saham IBST
10 Smartphone Paling Ngebut di Bulan Juni 2024, Apa Saja?
Harga Emas Melorot Lagi, Ini Gara-garanya
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
60 Ucapan Anniversary Pernikahan Islami, Kata-Kata Romantis Penuh Doa dan Harapan
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
BMKG Ingatkan Wilayah Jawa dan Papua Waspada Dampak Hujan Deras
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Kenalkan 'Si Jelita', Inovasi yang Mudahkan Pustakawan Mengolah Data Besutan Orang Magelang
Istri Presiden Pertama RI Ratna Sari Dewi Sukarno ke Lokasi Gempa Hualien Taiwan, Beri Donasi Rp1 Miliar
Berjiwa Bebas, 2 Zodiak Ini Suka Menghindari Pernikahan Meski Didesak Keluarga
Generasi Muda China Doyan Menabung saat Gen Z di Dunia Menumpuk Utang, Ada Apa?