, Jakarta - Resep per-seblak-an ini ternyata belum mau minggir dari lampu sorot atensi publik. Setelah jadi "duta seblak" karena resep seblak coetnya viral, Rafael Tan memperkenalkan "idola baru," yakni seblak papeda.
Lewat unggahan Instagram-nya, baru-baru ini, ia menggoda warganet untuk recook resep seblak papeda yang tidak kalah enak. Ajakan itu pun dijawab sejumlah orang, termasuk juara MasterChef Indonesia musim ke-7, Jerry Andrean.
Sesuai namanya, kuah makanan ini sebenarnya sama dengan seblak pada umumnya. Yang membedakan, alih-alih kerupuk, isiannya merupakan olahan tepung tapioka yang bertekstur kenyal. Resep ini diklaim Rafael juga diakui nikmat, sebagaimana resep seblak coet yang sudah lebih dulu viral.
Advertisement
Di antara banyak, berikut beberapa resep seblak papeda untuk Anda sontek.
Seblak Papeda ala Rafael Tan
Bahan-bahan:
400 ml air
Secukupnya tepung tapioka
2 ruas jari kencur
4 siung bawang putih
Secukupnya penyedap rasa
5 buah cabai rawit
Secukupnya minyak
Cara Membuat Seblak Papeda ala Rafael Tan
- Campurkan tepung tapioka dengan satu gelas air, aduk hingga adonan mengental.
- Setelah mengental, masukkan adonan ke dalam wajan, lalu campurkan dengan sedikit minyak. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Campur kencur, cabai, bawang putih, dan penyedap rasa untuk dijadikan sambal.
- Panaskan sedikit minyak. Goreng bumbu sambal sampai matang. Bisa tambahkan sedikit air. Koreksi rasa, lalu angkat.
- Campurkan sambal dengan papeda. Sajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Seblak Papeda ala Juara MasterChef Indonesia Jerry Andrean
![Resep seblak papeda ala juara MasterChef Indonesia, Jerry Andrean. (dok. tangkapan layar Instagram @jerrymci7/https://www.instagram.com/p/CvJeB1tgQwr/)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/tKn-gMhAPGBrqaK6pOxYg7yJJiU=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4529228/original/027333700_1691411538-Screenshot_2023-08-07_193055.jpg)
Bahan papeda:
125 gram tepung tapioka
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
Secukupnya garam dan penyedap
1 liter air
Bahan kuah seblak:
10 buah cabai keriting
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
1 liter air atau kaldu
Secukupnya garam, penyedap, dan gula
Cara Membuat Seblak Papeda ala Juara MasterChef Indonesia Jerry Andrean
- Iris harus bahan papeda. Masukan tepung tapioka dalam wadah, tuang bersama air dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata/
- Panaskan di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Setelah matang, angkat, lalu tiriskan.
- Ulek bumbu bahan kuah seblak hingga halus atau setengah kasar.
- Tumis bumbu dengan dengan minyak. Setelah harum, tambahkan air, lalu beri garam, penyedap, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Penyajikan: tuang papeda ke mangkuk, lalu sieam kuah seblak, aduk rata. Sajikan dengan tambahan perasan jeruk limau.
Advertisement
Seblak Papeda
![Resep seblak papeda. (dok. Cookpad @zisca_dian)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/4TgVUgzZbCCEGpxklAK2DYPMbUk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4529231/original/071298600_1691411943-photo.jpg)
Resep kreasi pengguna Cookpad @zisca_dian ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan papeda:
65 gram tepung tapioka + 125 ml air
300 ml air
Secukupnya garam
Bahan kuah seblak:
3 siung bawang putih
1 buah kencur
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai hijau keriting
2--3 batang daun bawang, iris tipis
Secukupnya air
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat Seblak Papeda
- Buat papeda: campur tapioka, air, dan garam, aduk sampai tapioka larut.
- Didihkan air, atur api kecil. Masukkan larutan tapioka, aduk sampai mengental dan berwarna bening. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah seblak: haluskan bawang putih, kencur, dan semua cabai. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan irisan daun bawang. Tuang air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Penyajian: masukkan papeda ke dalam piring saji menggunakan sepasang sumpit sambil diputar. Tuang kuah. Beri perasan jeruk limau.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Seblak Papeda ala Rafael Tan
Cara Membuat Seblak Papeda ala Rafael Tan
Seblak Papeda ala Juara MasterChef Indonesia Jerry Andrean
Cara Membuat Seblak Papeda ala Juara MasterChef Indonesia Jerry Andrean
Seblak Papeda
Cara Membuat Seblak Papeda
resep praktis
Resep Seblak Papeda
resep seblak
Seblak Coet
Seblak Papeda
Rafael Tan
Juara Masterchef Indonesia
Manis dan Sedap
Jerry Andrean
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
3 Resep Praktis Menu Serba Kulit Tahu dari Odeng hingga Sup yang Lezat Menggugah Selera
Kepolisian Bakal Blokade Jalan 4 Hari demi Pernikahan Mewah Anant Ambani dan Radhika Merchant, Warga Mumbai India Ngamuk
Dorong Praktik Refill Produk Kecantikan demi Tekan Volume Sampah Kemasan
Pelita Air Tanam 10 Ribu Pohon, Diperkirakan Bisa Serap Emisi Karbon hingga 150 Ton per Tahun
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
Cetak Sejarah, Puteri Indonesia Harashta Haifa Zahra Raih Gelar Miss Supranational 2024
Hubungan Pangeran Harry dan Meghan Markle Disebut Mulai Retak Akibat Bisnis Tak Berjalan Mulus
6 Potret Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024, Cetak Prestasi Tertinggi untuk Indonesia
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Gempa Batang, BNPB Siapkan Lokasi Pengungsian dan Pendataan Warga Terdampak
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Ribuan Muda Mudi Padati Gelaran Pertamina Weekend Fest 2024
Menurut UAH Sebutan Bulan Muharram itu Keliru, Seharusnya Disebut Ini
Nadhif Basalamah Sukses Bikin Penonton Pertamina Weekend Fest 2024 Bergalau Ria
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas, Terancam 20 Tahun Penjara
Jimly Soal Anwar Usman Gugat Putusan MKMK ke PTUN: Salah Alamat
Cegah Penyelewengan BBM Subsidi, BPH Migas Imbau Penyalur BBM Cek Kelengkapan Dokumen
Penampilan Barry Likumahuwa Project Reunion feat Teddy Adhitya Hibur Pengunjung Pertamina Weekend Fest 2024
Selidiki Kasus Kematian Wanita Tanpa Busana di Cipayung, Polisi Buru Pria Ini
Dirga Wira Berjaya di Indonesian Grandprix 2024, Gondol Piala Kemenpora