, Jakarta - Siomay tercatat masuk dalam daftar 100 dumpling terlezat di dunia versi TasteAtlas, platform panduan online untuk makanan tradisional, seperti siomay, ulasan kritikus makanan, serta artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer berbasis di Kroasia.
Mengutip situs webnya, 15 Maret 2023, siomay dideskripsikan sebagai "masakan Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan kukus berbentuk kerucut, telur, kentang, kol, tahu, dan pare." Berada di peringkat ke-7, olahan yang biasanya disajikan dengan bumbu kacang itu mencatat skor 4,7 dari 5.
"Setelah dikukus, semua bahan disusun di atas piring, dipotong kecil-kecil, dan disiram saus kacang pedas," imbuh platform tersebut. Namun demikian, bahan pembuat siomay nyatanya beragam. Berikut beberapa resep siomay rumahan, seperti dikutip dari Cookpad.
Advertisement
Siomay Ikan Tenggiri
Resep kreasi pengguna @lolitaryani ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram ikan tengiri giling
1 butir telur
5 sdm tepung terigu
200 gram tepung tapioka
1/2 buah labu siam, parut lalu peras
2 sdm maizena
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya garam dan gula
Bahan tambahan:
1 kotak tahu
Secukupnya kol dan sawi putih
4 buah telur rebus
Bahan bumbu kacang:
2 genggam kacang tanah
2 buah cabai besar
2 siung bawang putih
Langkah Pembuatan Siomay Ikan Tenggiri
- Haluskan bumbu halus, siapkan wadah. Campurkan bumbu halus ke ikan tengiri yang sudah digiling. Masukan telur, tepung, dan maizena, aduk hingga jadi adonan.
- Potong tahu bentuk segitiga dan goreng sampai kering. Lalu, beri adonan ikan yang sudah dihaluskan di atas tahu. Kukus kol dan sawi putih, ambil adonan, lalu taruh di sawi putih dan gulung. Kukus semuanya.
- Goreng semua bahan bumbu kacang sampai kecokelatan. Tunggu dingin, lalu haluskan. Siapkan wajan dan tumis bumbu kacang. Masukkan daun jeruk, beri air secukupnya, beri kecap secukupnya, garam, gula, dan koreksi rasa.
- Hidangkan siomay dengan bumbu kacang.
Momen pengambilan nomor urut Pilpres 2019 membawa berkah bagi pedagang yang mengaku mendapat untung hingga dua kali lipat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Siomay Ayam Bandung
![Resep siomay ayam Bandung. (dok. Cookpad @fransiska_arie)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/tvKtPs_5CxWrP1Ht_yHO2O75FmM=/1x358:810x814/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4359744/original/029522000_1678894057-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @fransiska_arie ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan siomay:
250 gram daging ayam
1 buah labu siam ukuran sedang, parut
150 gram tapioka
100 gram terigu
1 butir telur
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
Sambal kacang:
250 gram kacang tanah goreng
10 buah cabai merah keriting, goreng
3 buah cabai rawit merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
1 keping gula merah
1/2 sdt kaldu jamur
Secukupnya air
Pelengkap:
Telur rebus, kupas
Kentang kukus
Pare, potong-potong, keruk bagian dalamnya
Langkah Pembuatan Siomay Ayam Bandung
- Giling ayam, lalu campur dengan labu siam, dan bahan siomay lain, aduk rata. Koreksi rasa dengan merebus sedikit adonan. Setelah pas, bulat-bulatkan adonan dengan bantuan sendok, lalu rebus sebentar dalam air mendidih. Angkat, lalu kukus selama 30 menit. Jika memakai pare, isi bagian dalamnya dengan adonan, lalu kukus.
- Haluskan kacang goreng, cabai, dan bawang. Panaskan minyak, masukkan bahan yang sudah dihaluskan dan daun jeruk. Tuang air secukupnya, garam, gula merah, dan kaldu jamur. Aduk, koreksi rasa, masak hingga mengental dan mengeluarkan minyak, angkat.
- Tata siomay, pare, kentang, dan telur rebus di piring saji. Siram dengan saus kacang, sajikan. Boleh tambahkan kecap dan perasan jeruk limau.
Advertisement
Siomay Udang
![6 Makanan Paling Diburu Usai Ramadan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LzRHz1gHAuhzcK3-RBR19cYr3ls=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/933000/original/057582100_1437494804-e9668e2c26bbefd77237ac31b4cbfce2.jpg)
Resep kreasi pengguna @cook_13796282 ini membutuhkan bahan-bahan:
15 ekor udang, kupas, lalu cuci bersih
1 butir telur
Secukupnya es batu dan air
2 sdt terigu
1/2 sdt tapioka
1/4 sdm garam
1/4 sdm kaldu
1/4 sdm gula
1 sdt saus tiram
2 siung bawang putih, rajang halus
Langkah Pembuatan Siomay Udang
- Masukan udang dan es batu, garam, kaldu, saus tiram, bawang putih, dan telur ke food processor. Haluskan.
- Tambahkan duo tepung, lalu haluskan kembali.
- Rebus air sampai mendidih. Beri 1 sdt minyak.
- Siapkan dua sendok. Ambil 1 sdm porsi adonan, bulatkan dengan dua sendok. Cemplungkan ke panci. Lakukan sampai adonan habis.
- Jika sudah mengapung, angkat, dan tiriskan. Sajikan bersama saus favorit.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Siomay Ikan Tenggiri
Langkah Pembuatan Siomay Ikan Tenggiri
Siomay Ayam Bandung
Langkah Pembuatan Siomay Ayam Bandung
Siomay Udang
Langkah Pembuatan Siomay Udang
resep praktis
Resep Siomay
resep siomay ayam
Resep Siomay Ikan
Resep Siomay Udang
siomay
siomai
Dumpling Terlezat di Dunia
TasteAtlas
Manis dan Sedap
Bumbu Kacang
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Hubungan Pangeran Harry dan Meghan Markle Disebut Mulai Retak Akibat Bisnis Tak Berjalan Mulus
Viral Transformasi Wajah Mahalini karena Bentuk Hidung dan Mata Berubah, Warganet Sebut Mirip Chelsea Idola Cilik hingga Alyssa Daguise
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Inklusivitas Produk Kosmetik Apakah Bikin Makin Laris?
3 Resep Praktis Menu Serba Kulit Tahu dari Odeng hingga Sup yang Lezat Menggugah Selera
Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani Menikah dengan Adat Sunda, Mas Kawinnya Pakai Mata Uang Asing
Pelita Air Tanam 10 Ribu Pohon, Diperkirakan Bisa Serap Emisi Karbon hingga 150 Ton per Tahun
Dorong Praktik Refill Produk Kecantikan demi Tekan Volume Sampah Kemasan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Polisi Tahan Anggota DPRD Lampung Tengah yang Diduga Tembak Warga hingga Tewas
3 Alasan Timnas Indonesia Layak Juara Piala AFF U-19 2024
Kronologi Warga Tewas Tertembak Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 8 Juli 2024
Update Korban Longsor Tambang Suwawa, 2 Tewas 4 dalam Pencarian
Cegah Pungli Dunia Pendidikan, Satgas Saber Pungli Provinsi Jabar Luncurkan Film "Hantu di Sekolah"
Kebaikan Itu Tidak Usah Muluk-Muluk Kata Gus Baha, Emang Kenapa?
Momen Kaesang Pangarep dan Erina Gudono Ikut Tapa Bisu di Kirab Malam 1 Sura Pura Mangkunegaran
Gempa Batang, BNPB Siapkan Lokasi Pengungsian dan Pendataan Warga Terdampak
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Ribuan Muda Mudi Padati Gelaran Pertamina Weekend Fest 2024
Menurut UAH Sebutan Bulan Muharram itu Keliru, Seharusnya Disebut Ini
Nadhif Basalamah Sukses Bikin Penonton Pertamina Weekend Fest 2024 Bergalau Ria
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final