Cara Buat Ketupat Sayur untuk Hidangan Akhir Pekan

, Jakarta - Ketupat sayur jadi salah satu makanan favorit saat Idul Fitri dan Idul Adha. Umumnya, ketupat sayur jadi salah satu makanan yang tersaji dalam momen istimewa tersebut karena cara untuk membuatnya pun terbilang mudah.

Namun, ketupat sayur tak selalu harus dihidangkan saat Lebaran atau Idul Adha. Namun, banyak orang membuat ketupat sayur tidak dalam hari-hari besar keagamaan.

Ketupat sayur bisa disajikan pada hari-hari libur lain, seperti pada akhir pekan. Tak sedikit orang yang menyerbu tempat-tempat makan yang menyajikan ketupat sayur.

Apalagi, saat ini banyak orang yang menjual ketupat yang sudah jadi. Dengan begitu, mereka tak perlu untuk mencari daun kelapa muda untuk membuatnya dan harganya pun terbilang murah meriah.

Berikut cara membuat ketupat sayur yang praktis yang dilansir dari merdeka.com. Untuk membuat ketupat, siapkan satu liter beras dan 10 buah kulit ketupat yang siap pakai.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Tak hanya untuk sarapan, ketupat sayur juga cocok dijadikan menu makan malam. Sebuah warung kaki lima di kawasan Jakarta Selatan, tiap malam mampu menjual seibu porsi ketupat dengan aneka lauknya yang beragam. Apa keistimewaannya?

2 dari 4 halaman

Cara Membuat Ketupat

1. Rendam beras selama 30 menit, kemudian cuci dan tiriskan airnya.

2. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat.

3. Isi 2/3 bagian saja, karena nanti beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.

4. Siapkan magicom, kemudian masukkan ketupat dan tuangi air sampai terendam seluruhnya.

5. Nyalakan magicom dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.

6. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Tunggu sampai dingin dan ketupat magicom siap dihidangkan.

3 dari 4 halaman

Sayur Ketupat

Setelah ketupat matang, langkah berikutnya membuat sayurnya. Berikut sayur ketupat hasil kreasiWinny Permatasari yang dilansir dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

1 buah sayur labu/manisa, potong memanjang

2 buah tahu, potong memanjang

Udang (optional)

Bumbu halus :

4 bawang merah

2 bawang putih

2 buah cabai merah besar

Bumbu pelengkap :

3 cm lengkuas, geprek

2 helai daun salam

Secukupnya garam

Secukupnya gula

1/2 bungkus santan.

Langkah-Langkah:

1. Ulek semua bumbu halus

2. Goreng tahu hingga agak matang

3. Tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas dan aduk-aduk.

4. Jika sudah agak kering, tambahkan air sesuai selera.

5. Jika air sudah mendidih, masukkan sayur.

6. Masukkan udang, garam dan gula kemudian aduk hingga merata. Cek rasa.

7. Masukkan santan. Setalah itu, aduk-aduk. Sayur ketupat siap disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk topping.

4 dari 4 halaman