, Jakarta Resep macam-macam sambal bisa menjadi variasi untuk menu keluarga. Sambal merupakan pelengkap makanan yang sangat digemari di Indonesia. Tanpa sambal, makanan serasa kurang lengkap.
Baca Juga
Advertisement
Di Indonesia ada berbagai resep macam-macam sambal. Tiap daerah bahkan punya sambal andalannya sendiri. Resep macam-macam sambal punya cita rasa khas dan unik yang pastinya menggoyang lidah.
Resep macam-macam sambal ini tak cuma memasukkan cabai sebagai bahan utamanya, tapi juga bahan khas lain seperti tempe, mangga, atau petai. Cara pengolahan resep macam-macam sambal juga bisa berbeda satu sama lain.
Anda bisa membuat sendiri resep macam-macam sambal di rumah. Berikut 8 resep macam-macam sambal khas Indonesia, dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (28/4/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sambal matah
![Liputan 6 default 2](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Zz74JpdxuueotzWtj1sND-Tr8d4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174923/original/042066000_1594279013-backfill-HL2.jpg)
Bahan:
3 siung bawang merah, iris tipis
2 batang serai (ambil bagian putihnya saja, iris tipis lalu cincang halus)
7 buah cabai rawit (iris tipis)
5 buah cabai keriting (iris tipis)
3 buah cabai hijau (iris tipis)
1 buah tomat (potong dadu kecil-kecil)
Minyak panas secukupnya
1 buah jeruk nipis (peras airnya)
Terasi bakar (haluskan, secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak kelapa.
2. Jika semua bahan sudah tercampur dan rasa garam maupun gula pas, panaskan minyak kelapa lalu siramkan ke sambal.
3. Tambahkan air perasan jeruk nipis agar rasa sambal lebih segar.
4. Aduk rata kembali lalu sajikan.
Advertisement
Sambal korek
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Bahan:
20 buah cabai merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Ulek bawang putih dan cabai hingga hancur dan halus. Tambahkan garam dan kaldu ayam.
2. Panaskan minyak, tuang minyak panas pada sambal dan sambal korek siap sajikan hangat dengan nasi dan lauk.
Sambal tumpang
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Bahan:
1 papan tempe semangit (tempe busuk)
1 papan tempe bagus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
6 cabai merah keriting
6 cabai rawit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
air untuk merebus tempe
gula, garam, dan santan secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus tempe bersama semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
2. Haluskan tempe, rebus kembali dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk.
3. Setelah mendidih, beri santan, gula, dan garam. Koreksi rasa. Aduk hingga tercampur rata.
Advertisement
Sambal mangga
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Bahan:
1 buah mangga muda, iris tipis panjang
1 sdm gula merah yang telah disisir halus
Sejumput garam
Penyedap masakan, secukupnya jika suka
10 buah cabai rawit
2 siung bawang merah
1 sing bawang putih
1 sdt terasi
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah dan terasi hingga halus.
2. Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan mangga muda yang telah diiris tipis dan memanjang. Aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan garam dan penyedap masakan ke dalam sambal, aduk rata. Koreksi rasa.
Sambal teri
![Liputan 6 default 3](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TlFOxeyBo6fuJEUEa1I0VgyEzAg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174926/original/030259800_1594279054-backfill-HL3.jpg)
Bahan:
150 gram teri kering
Minyak goreng, secukupnya
1 ruas jahe, memarkan
Bumbu Halus:
20 butir cabai rawit
5 buah cabai keriting
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih teri kering kemudian rendam di dalam air mendidih kira-kira selama 10 menit. Merendam teri ini bermanfaat membuat ikan teri lebih empuk.
2. Tiriskan teri yang telah direndam air mendidih, sisihkan sebentar.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan jahe yang telah dimemarkan, aduk rata.
4. Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan termasuk ikan teri matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat sambal teri yang telah matang
Advertisement
Sambal petai
![Liputan 6 default 3](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TlFOxeyBo6fuJEUEa1I0VgyEzAg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174926/original/030259800_1594279054-backfill-HL3.jpg)
Bahan:
5 butir bawang merah (2 butir dicincang kasar)
3 siung bawah putih (1 siung dicincang kasar)
cabai rawit sesuai selera
4 buah cabai merah besar
2 buah tomat merah segar
5 papan pete
1/2 sdm gula merah
1/2 sdm gula pasir
terasi bakar, garam, air, dan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Ulek 3 butir bawang merah, 1 bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar lalu beri garam, gula putihm dan terasi.
2. Tambahkan gula merah sisir dan tomat. Ulek kembali.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.
4. Masukkan sambal yang diulek, beri air sedikit demi sedikit.
5. Masukkan pete, masak sampai agak empuk. Angkat dan sajikan.
Sambal goang
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Bahan:
10 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 ruas kencur, kupas
garam secukupnya
minyak panas (opsional)
Cara membuat:
1. Ulek cabai rawit, bawang putih dan kencur dengan tambahan garam sesuai selera. Mengulek sambal ini tak perlu terlalu halus, asal bahan hancur dan garam tercampur rata.
2. Panaskan 2 sdm minyak dan siram di atas sambal. Jika tak suka disiram minyak, sambal bisa disajikan mentah begitu saja.
Advertisement
Sambal ijo
![Liputan 6 default 3](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/TlFOxeyBo6fuJEUEa1I0VgyEzAg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174926/original/030259800_1594279054-backfill-HL3.jpg)
Bahan:
15 buah cabai hijau besar, buang tangkainya
15 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
1 sdt perasan jeruk nipis
gula pasir dan garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Angkat, Potong-potong dan ulek kasar, asal semua bahan hancur.
2. Panaskan minyak, tumis sambal ulek hingga tercium harum.
3. Tambahkan air jeruk nipis, gula dan garam secukupnya. Biarkan hingga tercampur dan matang.
Resep Sambal Teri Kecombrang
Terkini Lainnya
Resep Sambal Cocol Rujak Bangkok yang Bikin Meram Melek
Resep Sambal Nanas yang Segarnya Bikin Merem Melek
Resep Sambal Hijau ala Rumah Makan Padang
Sambal matah
Sambal korek
Sambal tumpang
Sambal mangga
Sambal teri
Sambal petai
Sambal goang
Sambal ijo
resep praktis
makanan nusantara
Makanan Khas Indonesia
Kuliner Indonensia
Makanan Tradisional Indonesia
Makanan Tradisional
Masakan khas
Resep Masakan Sehari-hari
Tips menyimpan makanan
masakan Nusantara
Makanan Indonesia
makanan khas
makanan
Kuliner
Makanan Pedas
Menu Masakan Sehari-Hari
Resep Macam-Macam Sambal
Resep Sambal
Sambal
Macam-Macam Sambal
cooking
recipe
food preparation
Masak.tv
Food
resep sambal bawang
Tips Memasak
memasak sambal
tips memasak sambal
memasak ikan
menggoreng ikan
resep ikan
resep memasak ikan
resep masakan indonesia
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
TOPIK POPULER
Populer
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
Profil Keir Starmer, PM Inggris Baru Pengganti Rishi Sunak yang Punya Gelar 'Sir'
Menko Luhut Bongkar Isi Laut Indonesia: Mega Biodiversity dengan 8.500 Biota
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Menangis Saat Baca Pleidoi, SYL: Kesaksian dalam Sidang Bagai Guntur dan Petir
Bacaan Niat Puasa Daud, Tata Cara, dan Waktu Pelaksanaannya yang Perlu Diketahui
Potret Afgan Bareng Dita Secret Number dan Zayyan Xodiac, Sukses Konser di Seoul
Kronologi OJK Coba Selamatkan Kresna Life Sebelum Akhirnya Cabut Izin Usaha
Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba Infinity Castle Bakal Tayang di Bioskop sebagai Film Trilogi, Jadi Puncak Kisah Animenya
Saksikan FTV Kisah Nyata Sore Spesial di Indosiar, Jumat 5 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 16.00 WIB