, Serpong - Pecinta manis, pernah coba bubur kampiun khas Bukittinggi, Sumatera Barat? Kudapan yang mirip kolak ini, memadukan gurihnya ketan dengan rasa unik adonan telur-srikaya, lengkap dengan guyuran kuah gula aren.
Sang penjual, Uda Edi, memamerkan isi bubur kampiun yang belum disatukan dalam wadah mangkuk. Terdiri dari ketan putih, sumsum, candil, irisan pisang raja yang sudah direbus lembut, yang terakhir adonan telur-srikaya.
Advertisement
Baca Juga
Olehnya dicampur satu per satu ke dalam mangkuk, yang ditutup dengan adonan telur-srikaya, kemudian disiram kuah kolak santan gula aren. Paling mantap disajikan dengan serutan es batu, Uda Edi akan memisahkannya dengan mangkuk lain, agar tidak tumpah.
"Tidak semua restoran khas Bukittinggi berani membuat bubur ini," selorohnya saat ditemui di Festival Kuliner Serpong, Jumat, 16 Agustus 2019.
Sebab, yang membuat bubur kampiun ini spesial adalah telur-srikayanya. Uda Edi mengklaim, tidak semua orang mampu membuatnya dengan adonan mengembang, berpori khas telur dadar, namun manis khas srikaya.
"Tidak semua bisa, buat adonan ini susah. Di Jakarta ini hanya dua restoran Bukitinggi yang menyediakan, satu di Grogol dan Bendungan Hilir (Benhil) saja," ujarnya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Eksperimen Manis
![Bubur Kampiun, Nikmatnya Srikaya Berpadu dengan Manisnya Gula Aren](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/rHAuJU3leGoDQAJ7qStAGL91Pcc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2884161/original/072007100_1565961333-WhatsApp_Image_2019-08-16_at_5.31.44_PM.jpeg)
Selain bubur kampiun, ada kudapan manis lainnya dari Bukittinggi, Bika Bukittinggi. Camilan berbahan dasar dari tepung terigu dan kelapa ini, dioven beralas daun waru. Wanginya sangat khas, rasanya legit.
Coba saja campurkan potongan bika dengan kuah bubur kampiun, rasa gurih kelapa berpadu dengan manis gula aren dari kuah bubur, berpadu sempurna saat menyatu di dalam mulut.
Di Bukittinggi, kudapan manis ini disajikan saat berbuka puasa, sarapan, atau pada saat ada jamuan tertentu. Kali ini, tidak perlu jauh-jauh Jakarta apalagi ke Bukittinggi, datangi saja Festival Kuliner Serpong (FKS) di Parkir Selatan Summarecon Mal Serpong.
"Bukan hanya makanan khas Bukitinggi, tapi sesuai tema kita 'Pesona Bumi Andalas', jadi kuliner se Pulau Sumatera, dari Aceh sampai Lampung, terwakili semua di sini," ujar Willy Effendi selaku Center Director Summarecon Mal Serpong.
Terdapat lebih dari seratus tenant kuliner yang memenuhi festival kali ini, sehingga memanjakan para pecinta kuliner Indonesia. Khususnya yang rindu dengan kampung 'wong kito'.
Terkini Lainnya
Campur-campur Bubur Kampiun
Sederet Makna Baju Adat yang Dikenakan Jokowi di Berbagai Kesempatan
Berlari ke Puncak Gede Pangrango Saat HUT ke-74 RI, Atlet Taekwondo Cilik Bawa Misi Penting
Eksperimen Manis
bubur kampiun
kuliner minang
Festival Kuliner Serpong
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
Populer
Mengenal Metode 2-2-2 yang Diviralkan di TikTok, Kombinasi Diet dan Olahraga untuk Turunkan Berat Badan
Pahami Risiko Operasi Hidung yang Diduga Dijalani Mahalini
Beda Gaya Nagita Slavina dan Selvi Ananda Saat Nongkrong Bareng, Hijab Istri Raffi Ahmad Jadi Sorotan
Penyebab Rambut Kusut dan Susah Diatur, Yuk Kembalikan Helai Indahnya!
Margot Robbie Hamil, Pakai Crop Top Pamer Perut Buncit Saat Liburan di Italia
Selain Pernikahan dan Kehamilan, Ash Island dan Chanmina Juga Umumkan Tetap Berkarier dan Janji Jadi Orangtua yang Keren
Kawasan Puncak Bakal Dibangun Taman dan Tempat Penampungan PKL Akan Dilengkapi Wifi dan Berbagai Fasilitas
Kakek Nenek yang Merawat Cucu di Swedia Kini Berhak Dapat Tunjangan Cuti Berbayar
Penumpang Terkunci di Bagasi Bus hingga Tak Bisa Bernapas, Selamat Berkat Kirim Pesan Singkat
Main Air ke Rodjo Tater Tegal, Rekomendasi Tempat Wisata di Liburan Sekolah Anak
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Berita Terkini
Lama Hiatus, Lia ITZY Akan Ikut Rayakan Anniversary MIDZY
3 Kisah Pemain Belanda Tersukses di Manchester United
Anisha Rosnah Berhijab dan Tenteng Tas Rp50 Jutaan Saat Kunjungan ke Sekolah Bareng Pangeran Mateen
Cegah Kepunahan, Ilmuwan Suntik Cula Badak dengan Radioaktif
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 9 Juli 2024
Mantan Ajudan Wapres Brigjen Pol Sabilul Alif Jadi Wakapolda Kaltim
Polisi Tetapkan 1 Tersangka Baru Kasus Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas
Dosanya Berlipatganda, Jangan Lakukan Ini di Bulan Muharram Kata UAH
Anak Pergi ke Ladang, Ayah Mertua Rudapaksa Menantu yang Sedang Sakit di Rumah
Astronom Temukan Supergugus Galaksi Raksasa
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Ternyata Menjawab Seperti ini saat Nama Rasulullah Disebut Salah, Begini yang Benar Kata Gus Baha