, Jakarta Ragam kekayaan alam dan seni budaya membuat Banyuwangi Jawa Timur menjadi salah satu destinasi wisata pilihan.
Bahkan memasuki bulan Puasa Ramadhan, ragam kuliner Banyuwangi banyak bermunculan. Salah satunya adalah Patola yang bisa ditemui saat Ramadhan.
Patola Banyuwangi biasa disajikan sebagai menu berbuka puasa dan sangat diminati warga bumi blambangan.
Advertisement
Baca Juga
Di Jawa Tengah, patola ini disebut petolo atau putu mayang. Umumnya dinikmati dengan santan yang dimasak dengan gula merah.
Petolo yang sudah terendam kuah ini rasanya makin enak. Bagi kalangan milenial mungkin terasa asing dengan patola.
Namun jajanan yang satu ini sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu.
“Saya membuat patola ini sudah sekitar 22 tahun , tapi membuatnya setiap bulan puasa saja. pokoknya full satu bulan penuh. Dulu pernah setiap hari, tapi pemesanan sedikit, akhirnya saya beralih membuat kue basah lainya. Sehingga saya memutuskan membuat patola setiap bulan puasa saja,”ujar Maslekah salah seorang pembuat kue Patola Banyuwangi, Rabu (6/4/2022).
Selama Ramadan, dia dan empat pegawainya biasa mengawali aktifitasnya sejak pagi. Mereka membikin adonan patola yang akan dijual pada sore hari.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Takjil
![Patola Kuliner Banyuwangi Yang Bisa Ditemui Setahun Sekali](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/i42A29d5eyBc8MlBQoZYwsZBXOs=/0x0:4000x2250/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/3985237/original/012082800_1649133006-Patola_5.jpg)
Menurut Maslekah, setiap harinya, selama bulan puasa ia mampu memproduksi hingga 1.200 kemasan patola. Setiap kemasan dijual dengan harga Rp 4.000.
Pelangganya datang dari berbagai kalangan. Ketika sore hari ribuan kemasan patola tersebut ludes diserbu pelangganya.
“Ini banyak pesanan mulai dari perkantoran, sampai para pedagang yang nantinya dijual lagi di sejumlah pasar takjil di Banyuwangi. Kalau pengambilan paling banyak dari perkantoran ya, seperti Dinas Kesehatan, Lapas Banyuwangi itu kalau pesan sampai 200 kemasan,”cetus Eka.
Dia, mengaku, meski musim pandemi omzet penjualan patola tetap stabil. Per harinya dia mendapat omzet kotor hingga Rp 5 juta.
Namun, untuk tahun ini, Maslekah mengaku terpaksa harus mengurangi ukuran patolanya. Sebab bahan- bahan yang digunakan untuk pembuatan patola terus naik.
“Tahun ini saya terpaksa harus mengurangi ukuran patola, karena bahan- bahan seperti tepung, gula, terigu dan bahan lainya terus naik. Tapi untuk harga tetap sama, dan cita rasanya juga jangan khwatir masih sama enak dan lezat,”papar Maslekah.
Belum ada yang mengidentifikasi kapan pertama kali Patola diproduksi. Termasuk sejak kapan menjadi jajanan khas di bulan Ramadhan.
Namun dilihat dari cetakan yang digunakan untuk membuat, patola merupakan warisan turun- temurun dari orang tua terdahulu. Karena cetatan yang digunakan memang khusus digunakan untuk membuat patola
Dibutuhkan keahlian khusus untuk menghasilkan patola yang memiliki tekstur lembut dan kenyal. Pemberian warna patola misalnya, harus dilakukan sedikit demi sedikit supaya warna yang dihasilkan sesuai dengan keinginan.
Warna Patola biasanya terdiri dari merah muda, hijau dan putih. Adonan patola yang sudah dicetak menggunakan alat khsusu dari besi kemudian diletakkan pada lembaran daun pisang.
Kemudian patola dikukus sekitar 20 menit.
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini
Pelaku perjalanan luar negeri bebas beraktifitas tanpa swab jika sudah vaksin booster
Terkini Lainnya
43.206 Tiket KAI Daop Jember Laku Terjual untuk Mudik Lebaran
Polisi Bolehkan Warga Kediri Sahur On The Road, Asal?
Kadin Jatim Sebut Kelangkaan Solar Berdampak Pada Pemulihan Ekonomi
Takjil
Banyuwangi
Jawa Timur
Patola Banyuwangi
Kuliner Banyuwangi
Rekomendasi
Menteri Basuki: Tol Probowangi dan Pansela Jadikan Banyuwangi Semakin Maju
Sandiaga: Banyuwangi Ethno Carnival Bisa Jadi Acuan Daerah Lain Gelar Event Nusantara
Menteri Basuki Tinjau Revitalisasi Asrama Inggrisan dan Pasar Induk Banyuwangi
Sandiaga Sebut Desa Adat Osing Banyuwangi Layak Ditawarkan ke Wisatawan Asing
Prodi Kedokteran FIKKIA Unair Resmi Buka di Banyuwangi, Lulusan Dijamin Setara dengan Surabaya
Atraksi Seni 12 Daerah Meriahkan Srawung Seni Banyuwangi Ethno Carnival
Truk BBM Pertamina Seruduk 2 Rumah Warga di Banyuwangi, Diduga Karena Sopir Mengantuk
Geopark Ijen Ramai Jadi Pusat Kajian Geolog Usai Jadi UNESCO Global Geopark
Ipuk Fiestiandani Kantongi Dukungan Nasdem Maju Pilkada Banyuwangi 2024
Euro 2024
Parade Juara Euro 2024, Timnas Spanyol Naik Bus Terbuka
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Kate Middleton Bagikan Foto Langka Charlotte dan Louis Pakai Kostum dan Nonton Timnas Inggris di Rumah
Manchester United Tak Mungkin Rekrut Bintang Belanda di Euro 2024, 2 Klub Bundesliga Sudah Duluan Antre
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Daftar Lengkap Juara Copa America Sepanjang Masa, Argentina Kuasai Podium Tertinggi
James Rodriguez jadi Pemain Terbaik di Copa America 2024, Segini Harganya jika Dibanding Messi
Lionel Messi Berlinang Air Mata Usai Alami Cedera di Final Copa America
Argentina Juara Copa America 2024, Lionel Messi Cetak Rekor Gelar Lampaui Legenda Brasil
Dari Bangku Cadangan, Lautaro Martinez Raih Gelar Top Skorer Copa America 2024
Piala Presiden 2024
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Piala Presiden 2024 Dipastikan Tanpa Suporter Tandang, Ketum PSSI Erick Thohir Beber Alasannya
Piala Presiden 2024 Kembali Bergulir, Panitia Bongkar Kriteria Pemilihan 8 Peserta dan Pembagian Grup
Delapan Tim Bakal Bertarung di Turnamen Piala Presiden 2024
Emtek Grup Bakal Siarkan 16 Pertandingan Piala Presiden 2024
Piala Presiden 2024 Bergulir 19 Juli, Perebutkan Total Hadiah Rp5 Miliar
Donald Trump
Donald Trump Ditembak Pakai Senapan AR-16, Berikut Profil Senjatanya
HEADLINE: Geger Penembakan Donald Trump Saat Kampanye Pilpres AS, Dampaknya?
Pengamat: Masyarakat Amerika Serikat Semakin Mentolerir Kekerasan Politik
Kadin Siap Kerja Sama dengan AS Jika Joe Biden dan Donald Trump Menang Pemilu 2024
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Melania, Joe Biden, hingga Presiden Jokowi Usai Penembakan Donald Trump
TOPIK POPULER
Lamine Yamal
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Final Euro 2024 Spanyol vs Inggris, Lamine Yamal Dijamin Cetak Rekor Baru
Berita Terkini
Survei Litbang Kompas di Bursa Pilgub Jakarta: Anies 29,8 Persen%, Kaesang 1%
Amat Menghargai Waktu, 3 Zodiak Ini Anti Datang Terlambat
Parade Juara Euro 2024, Timnas Spanyol Naik Bus Terbuka
Venesia Gagal Bendung Kunjungan Wisata Lewat Pajak Turis 5 Euro, Berencana Dinaikkan 2 Kali Lipat pada 2025
5 Tips Jitu Berburu Tiket Pesawat Murah
Raja Charles III dan Ratu Camilla Bakal ke Australia dan Samoa Oktober 2024
Kamus Bahasa Slang Generasi Alpha, dari Skibidi hingga Sigma
Membawa Ponsel dengan Aplikasi Al-Quran ke Toilet, Bagaimana Hukumnya Menurut Islam?
6 Cerita Netizen tentang Tingkah Lucu Ayah ketika di Rumah Ini Bikin Ngakak
Setelah Dapatkan Zirkzee, Manchester United Kemungkinan Kedatangan 1 Striker Lagi
Aturan Ganjil Genap Jakarta pada Selasa 16 Juli 2024, Berlaku di 26 Titik
Doddy Sudrajat Ziarah ke Makam Vanessa Angel, Sedih Teringat Rayakan Ultah Gala Sky Bersama-sama
WNA yang Dihadang Bawa Kabur Anak Perempuan Orang di Batam Ternyata Pengungsi Afganistan
Top 3: AHY Bongkar Praktik Mafia Tanah Terbesar, Nilainya Capai Rp 3,4 Triliun