, Jakarta Botok tempe merupakan hidangan tradisional khas Jawa yang memadukan cita rasa gurih dan lezat dari tempe. Dimasak dengan cara dibungkus daun pisang dan dikukus, botok tempe menghadirkan aroma khas yang menggugah selera. Resep ini sangat cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat botok tempe adalah tempe yang sudah dihancurkan, kelapa parut, dan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk. Semua bahan dicampur rata, lalu dibungkus dengan daun pisang untuk kemudian dikukus hingga matang. Proses memasak yang sederhana membuat hidangan ini mudah dipraktikkan di rumah.
Advertisement
Baca Juga
Tak hanya nikmat, botok tempe juga kaya akan nutrisi karena kandungan protein tinggi dari tempe dan serat dari kelapa parut. Hidangan ini juga dapat divariasikan dengan menambahkan bahan lain seperti teri atau daun beluntas sesuai selera. Sajikan botok tempe hangat bersama nasi putih untuk pengalaman kuliner yang memuaskan dan bernutrisi.
Berikut ulas mengenai resep botok tempe yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (19/7/2024).
Resep botok kelapa kreasi Masak.tv.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Botok Tempe
![5 Resep Botok Tempe yang Enak dan Gurih, Lauk Rumahan Aromatik](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan-bahan:
- 300 gr kelapa setengah tua.
- 50 gr ikan teri kering.
- 6 buah cabai hijau iris.
- 12 buah cabai rawit merah.
- 200 gr tempe.
- 150 gr petai cina.
- 30 gr daun kemangi.
- 100 ml santan kental.
- 12 lembar daun salam.
- Daun pisang.
Bahan Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 4 cm lengkuas.
- 3 sdm gula merah.
- 1 sdt garam.
Cara Membuat Botok Tempe:
- Siapkan wadah, lalu campur kelapa parut, ikan teri, cabai hijau, cabai rawir, tempe, petai cina, duan kemangi, dan santan kental aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian ambil lembaran daun pisang, beri selembar daun salam, campurkan pada bagian kelapa diatasnya. Bungkus hingga berbentuk tum, lalu rapatkan dengan lidi maupun tusukan gigi.
- Kukus bungkusan botok, selama 60 menit atau hingga matang.
- Botok tempe teri sudah siap disajikan selagi hangat.
Advertisement
2. Resep Botok Tempe Semanggit Beluntas
Bahan:
- 1 buah kelapa (tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda) parut
- 100 gram tempe semanggit, hancurkan
- 50 gram daun beluntas, cincang kasar
- Daun pisang, secukupnya untuk membungkus
- Tusuk gigi, secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 butir kencur
- Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)
Cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan kemudian kukus tempe semanggit hingga matang. Mengukus tempe ini agar botok yang dihasilkan tidak bau apek atau tengik. Angkat tempe yang telah dikukus, dinginkan.
- Campurkan kelapa parut dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan daun beluntas dan tempe semanggit, aduk rata semua bahan.
- Bungkus setiap satu atau dua sendok adonan botok ke dalam daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hal ini sampai adonan habis.
- Potong bagian atas bungkus daun pisang agar lebih rapi.
- Panaskan kukusan, kukus botok kira-kira selama 25 menit agar matang sempurna.
- Botok yang lezat dan sehat siap untuk disajikan.
3. Resep Botok Tempe Kemangi
![5 Resep Botok Tempe yang Enak dan Gurih, Lauk Rumahan Aromatik](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, iris tipis.
- 1 ikat kemangi, petik daunnya.
- 1/2 kelapa parut, kukus.
- 2 lembar daun pisang untuk membungkus.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang serai, memarkan.
- 3 lembar daun pandan, simpulkan.
- 3 cabai merah, iris tipis (sesuai selera).
- 3 cabai hijau, iris tipis (sesuai selera).
- 3 bawang merah, iris tipis.
- 2 bawang putih, iris tipis.
- 1 cm lengkuas, memarkan.
- 1 cm jahe, memarkan.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Minyak untuk menumis.
- Air secukupnya.
Cara Membuat:
- Gunting daun pisang menjadi bagian yang cukup luas untuk membungkus botok. Hangatkan di atas api sebentar untuk melembutkan dan mempermudah membentuk.
- Potong tempe tipis-tipis, dan kemangi petik daunnya. Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, serai, dan cabai sampai harum.
- Masukkan tempe yang sudah dipotong dan kemangi ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus. Aduk rata dan masak sampai kelapa parut matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan coba rasanya. Sesuaikan bumbu jika diperlukan.
- Letakkan sejumput campuran tempe di atas daun pisang yang sudah disiapkan.
- Kukus botok dalam daun pisang selama kira-kira 30-40 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, botok tempe kemangi siap disajikan.
Advertisement
4. Resep Botok Tempe Jamur
Bahan-bahan.
- 250 gram tempe potong kecil, lalu kukus.
- 1 bungkus jamur tiram, cuci bersih dan sobek-sobek.
- 3 sdm lamtoro/petai cina
- 1/2 kelapa parut
- 2 cabai hijau, iris
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- Kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 jempol kencur
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm gula merah
- Garam
Cara membuat:
- Siapkan wadah, kemudian campur kelapa parut, tempe kukus, jamur dan bumbu halus.
- Jika sudah merata campur lagi dg bumbu lainnya. Aduk semua bahan dan bumbu sampai rata.
- Taruh bahan di atas daun pisang, kemudian bungkus dan sematkan lidi.
- Kukus selama 30 menit. Jika sudah matang, sajikan di atas piring bersama dengan nasi selagi hangat.
5. Resep Botok Tempe Pedas
![5 Resep Botok Tempe yang Enak dan Gurih, Lauk Rumahan Aromatik](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/nXjPjYYA35cvzbIOEpPmYAba9EQ=/279x0:1278x1333/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2797405/original/092745300_1557129054-shutterstock_1361107751.jpg)
Bahan-bahan.
- 150 gr/sepapan tempe, iris kotak-kotak
- 125 gr kelapa parut
- 1 wortel, potong dadu
- 2 cabai merah, potong dadu
- 5 daun kucai, iris
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 1 cm kencur
- Daun pisang untuk membungkus
- Daun salam
- Teri goreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan selain daun salam dan daun pisang.
- Aduk sampai rata, jangan ada yang tersisa. Jika sudah rata, diamkan 10 menit.
- Ambil daun pisang isi dengan daun salam dan adonan yang sudah diaduk. Kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi, lakukan sampai habis.
- Kukus selama 30 menit, jika sudah matang, Anda bisa menyajikan dengan nasi hangat.
Terkini Lainnya
Resep Botok Khas Jawa Tengah, Sajian Lezat Bersama Nasi Hangat
4 Resep Botok Lamtoro yang Enak dan Sedap, Pedasnya Bikin Nagih
6 Resep Botok Tahu Tempe yang Praktis dan Bikin Nagih, Jadi Hemat Minyak
1. Resep Botok Tempe
2. Resep Botok Tempe Semanggit Beluntas
3. Resep Botok Tempe Kemangi
4. Resep Botok Tempe Jamur
5. Resep Botok Tempe Pedas
resep praktis
resep botok tempe
resep
Botok Tempe
Botok tempe teri
content
Anies Baswedan
Ridwan Kamil Janji Lanjutkan Kebijakan Anies Gratiskan Tarif JakLingko
Rano Karno Berharap Anies Jadi Ketua Tim Pemenangan di Pilkada Jakarta
Tak Sengaja Bertemu Anies di CFD, Pramono-Rano: Rezeki Anak Soleh
Sambangi CFD, Pramono-Rano Diajak Selfie Warga Jakarta
Rano Karno
Rano Karno: Kita Ngurusin Kota Macet Saja Dulu, Enggak Usah Muluk-Muluk
Rano Karno Setuju JIS Jadi Markas Persija Jakarta
Tata Permukiman Padat di Jakarta, Rano Karno Janji Tak Akan Gusur Warga
Cerita Rano Karno Tersentak Ucapan Megawati hingga Akhirnya Maju di Pilkada Jakarta
Jika Terpilih Jadi Wagub Jakarta, Rano Karno Janji Bakal Bangun Balai Rakyat
Monkeypox
Waspada Mpox, Kapal dari Luar Negeri yang Masuk Pelabuhan Panjang Harus Dikarantina Sementara
Bandara Soekarno-Hatta Perketat Pengawasan Mpox pada Penumpang Internasional, Siapkan Ruang Isolasi Khusus
Masyarakat Was-Was soal Mpox, Menkes Budi: Tenang, Terpenting Berperilaku Baik
Mengenal Gejala dan Cara Cegah Monkeypox, Virus Cacar Monyet yang Sedang Viral
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Hajar Dewa United, PSM Makassar Masih Sempurna dan Pimpin Klasemen
TOPIK POPULER
Populer
5 Resep Keripik Usus Crispy Tahan Lama yang Mudah Dibuat di Rumah
6 Tafsir Mimpi Tidur dengan Orang Asing, Apakah Menyimpan Segala Pertanda Keburukan?
8 Potret Nyeleneh Parkiran Sepeda, Ada Hewan Penunggu yang Bikin Bergidik
6 Tafsir Mimpi Dirias Jadi Pengantin yang Penuh Misteri, Sinyal Kebahagiaan OTW Datang?
4 Trik Membuat Wajan yang Kusam dan Berkerak Menjadi Seperti Baru Lagi
Kamu Bisa Tiru, 8 Rutinitas yang Membuat Wajah Awet Muda dan Kulit Tetap Kencang
7 Potret Lesti Kejora Lulus Sidang Skripsi, Bakal Sanding Gelar Sarjana Komunikasi
9 Sikap yang Membuat Seseorang Mudah Dirindukan Banyak Orang, Positive Vibes Banget
Pendaftaran CPNS Kemenag 2024, Pahami Prosedur, Syarat, dan Jadwal Lengkap
7 Potret Terry Putri yang Jadi Kurir Makanan di Amerika Serikat, Antar Pakai BMW
Pilkada 2024
Cerita Ridwan Kamil Dipasangkan dengan Suswono di Pilgub Jakarta 2024
Ridwan Kamil Targetkan Menang di Pilkada Jakarta: Kalau Bisa Lebih dari 50%+1
Pilkada Jawa Tengah 2024, Diharapkan Jangan sampai Diwarnai dengan Kampanye Hitam
Ridwan Kamil Ingin Debat Pilkada Jakarta 2024 Tak Saling Menjelekkan
Pakai Nama Rido di Pilkada Jakarta 2024, Ridwan Kamil: Semoga Allah Meridhoi Niat Kami
Ridwan Kamil Hadiri Haul Mbah Priok: Saya Musafir, Salam Tasbih dan Ingin Berkenalan
Berita Terkini
Tes Darah Sederhana Bisa Ungkap Risiko Penyakit Jantung 30 Tahun Sebelum Terjadi
4 Zodiak yang Punya Energi Positif, Bikin Orang di Sekelilingnya Bahagia
Gempa Magnitudo 4,8 Guncang Nagan Raya Aceh
Lebih Inklusif, Museum Vredeburg Jogja Luncurkan Program Jebol Keran hingga Fasilitas Ramah Disabilitas
Harga Kripto 2 September 2024: Bitcoin Cs Loyo, Tether Bertahan di Zona Hijau
Mantan Lord Manchester United Bakal Susul Cristiano Ronaldo Main di Arab Saudi
9 Sikap Berkelas Berhadapan dengan Orang yang Suka Memandangmu Sebelah Mata
Karakter dan Kepribadian Unik Seseorang yang Suka Udara Dingin
Demo Besar-besaran Melanda Israel Pasca 6 Sandera Ditemukan Tewas di Jalur Gaza
Sinopsis Series Gelas Kaca Episode 6: Pengakuan Erni Sahabat Laras yang Menyukai Raka
Twice Jadi Korban Video Deepfake Tak Senonoh, JYP Entertainment Berikrar Kejar Pelaku Tanpa Ampun
3 Macam Olahraga untuk Kesehatan Jantung
Jokowi Pakai Batik Hijau di Makan Malam Indonesia-Africa Forum, Ikut Bergoyang Saat Eca Aura Tampil
IHSG Berpeluang Melesat, Cek Rekomendasi Saham Hari Ini 2 September 2024