, Jakarta Resep sambal ayam bakar memang tidak akan pernah lepas, dari hidangan favorit para pecinta kuliner Indonesia. Dengan rasa gurih, pedas dan bikin nagih, sambal ayam bakar menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk menyempurnakan rasa masakanmu.
Sambal ayam bakar memiliki cita rasa yang khas dan memikat hati. Ayam yang digunakan sebagai bahan utama, dipanggang dengan menggunakan rempah-rempah yang kaya akan aroma, seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan serai.
Resep sambal ayam bakar tidaklah sulit untuk diolah. Pertama-tama, kamu perlu memotong ayam menjadi beberapa bagian dan siapkan bumbu yang akan digunakan. Bumbu yang sudah siap kemudian dihaluskan, hingga menjadi pasta yang kental. Setelah itu, oleskan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ayam yang telah dipotong tadi.
Advertisement
Hasil akhir dari sambal ayam bakar ini adalah hidangan yang sangat menggugah selera. Ayam yang empuk dengan sambal pedas yang kental, membuat makanan ini cocok disajikan sebagai menu utama di meja makanmu. Berikut ini resep sambal ayam bakar yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (15/5/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Sambal Petis Ayam Bakar
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong menjadi beberapa bagian
- 3 sendok makan petis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama, campurkan petis, bawang putih, cabai merah, air jeruk nipis, dan kecap manis dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Setelah itu, masukkan ayam ke dalam wadah tersebut dan diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Jika Anda suka, tambahkan sedikit sambal petis di atas ayam bakar sebelum disajikan.
2. Resep Sambal Bawang Ayam Bakar
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg ayam (dipotong-potong sesuai selera)
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 10 buah cabe merah (haluskan)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan gula merah (sisir halus)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Pertama-tama, campurkan bawang putih, cabe merah, kecap manis, saus tomat, gula merah, minyak wijen, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
- Balurkan campuran bumbu tersebut ke potongan ayam, pastikan semua bagian ayam terbalut dengan baik.
- Siapkan daun pisang, letakkan potongan ayam yang telah dibalut bumbu di atasnya. Bungkus ayam dengan rapat menggunakan daun pisang.
- Panggang ayam dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang sempurna.
- Setelah matang, hidangkan sambal ayam bakar dengan nasi hangat dan acar.
- Itulah resep sambal ayam bakar yang gurih, pedas, dan bikin nagih. Selamat mencoba di rumah!
Advertisement
3. Resep Sambal Lemon dan Mangga Ayam Bakar
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah jeruk lemon, peras airnya
- 1 buah mangga muda, potong dadu kecil
- 4 buah cabai merah besar, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, campurkan air perasan jeruk lemon dengan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk hingga merata dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan campuran air jeruk lemon ke dalam wajan, tambahkan kecap manis dan mangga muda. Aduk rata.
- Masak semua bahan hingga meresap dan mengental, pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalamnya.
- Angkat sambal ayam bakar lemon dan mangga dari wajan dan sajikan selagi masih hangat.
4. Resep Sambal Ijo Pedas
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan iris-iris tipis
- 5 buah cabai rawit hijau, iris-iris halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit hijau, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Selanjutnya, haluskan bumbu tumis tersebut dengan blender atau ulekan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan ayam dan sambal ijo yang sudah dihaluskan tadi.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan ayam matang dan berwarna kecokelatan.
- Jika sudah matang, angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
- Sambal ayam bakar ijo pedas ini sangat cocok disantap saat santai bersama keluarga. Rasa pedasnya yang menggigit akan membuat anda ketagihan.
5. Resep Sambal Rujak Ayam Bakar
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi bagian kecil
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 4 lembar daun salam
- 4 sendok makan minyak goreng
Untuk bumbu sambal, kita perlu menyiapkan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 sendok teh terasi, panggang sebentar
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
- Langkah pertama dalam membuat sambal ayam bakar rujak adalah marinasi ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan antilengket dan tumis bumbu sambal hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi dan aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan sambal ayam bakar rujak dengan nasi hangat dan lalapan. Rasakan sensasi pedas, gurih, manis, dan asam yang menyatu dalam satu hidangan yang lezat ini.
6. Resep Sambal Ayam Bakar Tomat Kemangi
- 500 gram ayam potong menjadi beberapa bagian
- 4 buah tomat merah, belah menjadi dua bagian
- 1 genggam kemangi
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dibutuhkan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur, dan garam menggunakan blender atau penggilingan.
- Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daun jeruk purut dan aduk rata.
- Letakkan ayam di atas teflon yang telah dipanaskan.
- Olesi ayam dengan bumbu tumis dan taburi dengan gula merah sisir.
- Bakar ayam hingga matang merata, sambil membalik sesekali agar ayam tidak gosong.
- Setelah ayam matang, letakkan ayam di atas piring saji.
- Sajikan sambal ayam bakar tomat kemangi dengan menaburi kemangi dan tomat belah pada bagian atasnya.
Terkini Lainnya
1. Resep Sambal Petis Ayam Bakar
2. Resep Sambal Bawang Ayam Bakar
3. Resep Sambal Lemon dan Mangga Ayam Bakar
4. Resep Sambal Ijo Pedas
5. Resep Sambal Rujak Ayam Bakar
6. Resep Sambal Ayam Bakar Tomat Kemangi
resep praktis
Resep Sambal Ayam Bakar
Resep Sambal Ayam Bakar Pedas
Resep Sambal
resep sambal bawang
Resep Sambal Petis Ayam Bakar
Konten Menarik
Ayam Bakar
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
Pasca Hasyim Asy’ari Dipecat, Mahfud Sarankan Seluruh Komisioner KPU RI Diganti
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
DPD PSI Jakbar Usul Kaesang hingga Deddy Corbuzier Maju Pilgub Jakarta 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Fuji Usai Eks Manajer Ditangkap, Dulu Dekat Seperti Saudara
7 Potret Syifa Adik Ayu Ting Ting Melahirkan Anak Kedua, Didampingi Keluarga Besar
MPLS Singkatan dari Apa? Pahami Tujuan, Kegiatan, dan Aturannya
6 Potret Transformasi Sydney Anak Semata Wayang Cut Tari, Makin Mirip Ibunda
6 Potret Akad Nikah Chand Kelvin dan Dea Sahirah, Mahar 77 Gram Logam Mulia
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
6 Potret Heels dan Tas Wanita Ukuran Mini Unik, Menarik Dikoleksi Pecinta Fashion
6 Potret Pernikahan Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad, Terpaut Usia 7 Tahun
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
Resep Asam Manis Daging Kambing, Olahan Daging Kurban Simple
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
BMKG Prediksi Hujan Guyur Kota-Kota Besar Hari Ini, Pakar Bagikan Kiat Jaga Kesehatan di Musim Pancaroba
Resep Asam Manis Daging Kambing, Olahan Daging Kurban Simple
Dalai Lama Bantah Rumor Kesehatannya yang Memburuk pada Ulang Tahun ke-89
Lagu BTS yang Membahas Tentang Kesehatan Mental, Penuh Pesan Positif
Bursa Saham Asia Bervariasi, Investor Cermati Data Inflasi China hingga AS
Pemandangan Langka bagi Turis, Penjaga Gerbang Istana Buckingham Inggris Menangis Saat Bertugas
Beasiswa Unggulan 2024 Dibuka untuk Mahasiswa Disabilitas, Catat Tanggal dan Syarat Pendaftarannya
Harga Emas Antam Hari Ini Bertahan di Rp 1.396.000 per Gram
Cuaca Besok Selasa 9 Juli 2024: Jakarta Seharian Diprediksi Cerah Berawan
Olimpiade Paris 2024 Segera Hadir di Vidio! Mulai 26 Juli 2024
Via Vallen Melahirkan di Tanggal Cantik 7 Juli Ditemani Chevra Yolandi, Bocorkan Nama Anak Pertama
Bangunan Liar di Bukit Talumolo Diduga jadi Penyebab Kota Gorontalo Diterjang Banjir
Cek Fakta: Hoaks Bantuan Uang Membangun Rumah dari Ashanty dengan Cara Kirim Nomor Rekening di Facebook
6 Potret Pernikahan Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad, Terpaut Usia 7 Tahun