, Jakarta Mendol tempe merupakan salah satu camilan yang tak hanya gurih dan enak, tetapi juga memiliki kesederhanaan dalam proses pembuatannya. Dibuat dengan cara mengiris tipis tempe dan melumurinya dengan campuran tepung berbumbu, mendol tempe kemudian digoreng hingga kecokelatan. Hasilnya adalah camilan yang renyah di luar, namun tetap lembut di dalam, menciptakan pengalaman kuliner yang memikat bagi siapa pun yang mencicipinya.
Baca Juga
Advertisement
Kombinasi antara cita rasa gurih tempe yang khas dengan lapisan tepung renyah membuat mendol tempe menjadi pilihan camilan yang tak terlupakan. Setiap gigitan menghadirkan sensasi tekstur yang sempurna, menciptakan perpaduan harmonis antara krispi dan kelembutan. Dengan cita rasa yang memikat dan ketersediaan bahan yang mudah, mendol tempe khas Malang ini menjadi pilihan camilan yang cocok untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan.
Berikut ini ulas mengenai resep mendol tempe yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (7/5/2024).
Resep Bola-Bola Tempe - Masaktv
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Mendol Tempe Pedas
![6 Resep Mendol Tempe yang Lezat dan Gurih, Camilan Khas Malang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/nuC5KKw0LhBX6n7b6kXNehjZbMU=/0x606:6480x4258/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3044722/original/024683900_1581136184-shutterstock_412456024.jpg)
Bahan:
- 200 gr tempe
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- 2 lbr daun jeruk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kemudian cuci dan kukus selama 15 menit.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan cabai.
- Jika tempe sudah matang, haluskan bersama dengan bumbu. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Campur hingga rata.
- Tambahkan telur dan aduk-aduk sampai rata.Ambil 1 sdm adonan dan buat bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
- Goreng mendol tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Jika sudah matang, angkat dan tisikan. Mendol tempe siap disajikan.
2. Resep Tempe Mendol Daun Jeruk
Bahan:
- 200 gr tempe hampir busuk
- 100 gr tempe segar
Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Hancurkan semua tempe, sisihkan.
- Haluskan bumbu kecuali daun jeruk. Buang bagian tengah daun, dan iris tipis.
- Campurkan tempe dengan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk rata. Ambil satu kepal, bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan mendol habis.
- Panaskan minyak, goreng mendol sedikit demi sedikit agar tidak pecah atau hancur.
- Jangan sering dibolak balik, cukup dibalik sekali saja ketika sudah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Mendol siap dinikmati sebagai lauk makan atau camilan.
3. Resep Mendol Tempe Malang
Bahan:
- 300 gr tempe yang sudah terlalu matang
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 ruas kencur
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Kukus tempe kurang selama 15 menit, haluskan selagi hangat.
- Blender atau ulek bumbu hingga halus tapi tidak terlalu lembut, campurkan dengan tempe.
- Ambil satu kepal tangan secukupnya dan remas-remas agar padat. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng mendol hingga matang. Jangan sering dibolak-balik dan menggoreng 3-4 biji saja agar tidak hancur saat digoreng.
- Setelah matang kecokelatan dan kering bagian luarnya, angkat.
- Mendol siap sajikan sebagai camilan atau lauk makan.
Advertisement
4. Resep Mendol Tempe Pedas
![6 Resep Mendol Tempe yang Lezat dan Gurih, Camilan Khas Malang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/VVKWsd7teIktTlENKci-1WOVgB4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4093777/original/086306000_1658225351-2.jpg)
Bahan:
- 150 gram tempe
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3/4 ruas kencur
- 2 cabai merah
- 10 cabai rawit
- 1 sdm tepung terigu
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek kasar tempe dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, putih, cabai, kencur, garam dan gula.
- Masukkan daun jeruk dan juga tempe yang sudah diulek.
- Aduk semua bahan sampai rata. Tambahkan tepung dan aduk lagi.
- Tes rasa dan tambahkan yang kurang. Bentuk mendol dengan mengepalnya.
- Panaskan minyak dan goreng mendol dengan api sedang.
- Goreng sampai matang, angkat, dan sajikan.
5. Resep Mendol Tempe Krispi
Bahan:
- 1 papan tempe
- 2 sdm tepung beras
- garam dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah cabai keriting merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Tempe yang sudah dipotong jadi beberapa bagian, dikukus lebih dahulu.
- Sembari menunggu tempe selesai dikukus, ulek semua bumbu halus. Kemudian, campur tempe kukus dengan bumbu halus. Hancurkan dan lumatkan tempe bercampur dengan bumbu halus.
- Tambahkan tepung beras, garam, dan kaldu bubuk ke dalam campuran tempe. Aduk rata.
- Lalu bentuk bulat memanjang sampai dikepal-kepal.
- Panaskan minyak. Goreng mendol sampai matang.
- Jangan terlalu sering dibalik agar tidak hancur, ya. Angkat dan tiriskan.
6. Resep Mendol Tempe Lezat
Bahan:
- 450 gram tempe lama/tempe bosok
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 2 sdt cabe bubuk
- 1/4 sdt garam
- 6 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang seledri, iris
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Potong-potong tempe menjadi bagian kecil, kemudian tumbuk kasar.
- Masukkan tempe yang sudah ditumbuh tadi ke dalam wadah lalu tambahkan bumbu-bumbu, irisan daun jeruk dan seledri. Aduk merata.
- Stelah tercampur rata, ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulat pipih memanjang. Lakukan terus sampai adonan tempe habis.
- Panaskan minyak, kemudian goreng mendol hingga matang dan berubah warna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Mendol tempe khas Malang pun siap disajikan.
Terkini Lainnya
5 Resep Sambal Pete Spesial dan Mudah Dibuat, Bikin Nagih
7 Resep Sambel Tumpang yang Enak, Gurih, dan Pedasnya Mantap
10 Resep Tempe Praktis dan Hemat Waktu, Cocok untuk Menu Sahur
1. Resep Mendol Tempe Pedas
2. Resep Tempe Mendol Daun Jeruk
3. Resep Mendol Tempe Malang
4. Resep Mendol Tempe Pedas
5. Resep Mendol Tempe Krispi
6. Resep Mendol Tempe Lezat
resep praktis
resep mendol tempe
Mendol
Mendol Tempe Malang
Resep Masakan
Monkeypox
Mpox adalah Penyakit Akibat Virus Monkeypox, Pria Penyuka Seks Sesama Jenis Paling Berisiko
WHO: Mpox Bukan COVID Baru
Waspada Mpox atau Monkeypox, Kemenkes Siapkan 4 Ribuan Dosis Vaksin
Reshuffle Kabinet
Reshuffle Kabinet Disebut Jokowi Beri Ruang Prabowo-Gibran Siapkan Landasan Pacu untuk Pemerintahan Berikutnya
Top 3 News: Jokowi Resmi Lantik 3 Menteri dan 1 Wakil Menteri Baru, Berikut Daftarnya
Rahmat Gobel Sebut Reshuffle Kabinet untuk Mendukung Transisi Pemerintahan
PDIP Duga Ada Masalah Besar Terjadi saat Jokowi Copot Menteri Ini
Jokowi Reshuffle Kabinet, IHSG Sentuh Posisi Tertinggi di 7.466
Jessica Wongso
Cara Jessica Wongso Ikhlas Terima Vonis 20 Tahun Penjara Terkait Kasus Pembunuhan
Ini yang Dilakukan Jessica Wongso Selama di Penjara yang Bikin Wajahnya Makin Glowing
4 Pernyataan Kuasa Hukum Usai Jessica Wongso Bebas Bersyarat pada Minggu 18 Agustus 2024
Otto Hasibuan Perdana Tanya Perasaan Jessica Wongso Saat Jalani Sidang Kasus Kopi Sianida pada 2016, Begini Jawabannya
Top 3 Berita Hari Ini: Makin Banyak Mal di Jepang Sediakan Musala, Tuai Sentimen Anti-muslim dari Warganet Asing
BRI Liga 1
BRI Liga 1: Persib Bandung Menghimbau Suporter Arema FC Tidak Datang ke SJH
Hasil BRI Liga 1 Dewa United vs Persib Bandung: Unggul 2 Kali, Pangeran Biru Harus Puas Petik 1 Poin
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Persija Gagal Kalahkan Persita
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Bali United Hajar Semen Padang
Jadwal dan Link Live Streaming BRI Liga 1, Minggu 18 Agustus di Vidio: Bali United vs Semen Padang, Persita Tangerang vs Persija Jakarta
Hasil BRI Liga 1 2024/2025: Gol Dahsyat Dewangga Bikin PSIS Bunghkam Persis
TOPIK POPULER
Populer
6 Zodiak Paling Ramah dan Pandai Bergaul, Punya Banyak Teman dari Berbagai Kalangan
Pengolahan Agar-Agar yang Sehat, Bisa Mengurangi Risiko Kolesterol
Waspada Mpox di Indonesia, Simak Gejala dan Penyebarannya
Resep Kalio Daging Khas Minang, Empuk dan Berempah
5 Resep Wajik Ketan Hijau 1 kg yang Lezat dan Mudah Dibuat
6 Potret Pertemanan Azizah Salsha dan Rachel Vennya, Diduga Selingkuh dengan Salim
Resep Omelet Mi Telur, Metode untuk Mengolah Mi Instan Menjadi Sajian Istimewa!
3 Tips Menyimpan Sawi Caisim Agar Tetap Segar Tanpa Masuk ke Kulkas
6 Potret Viral Cake Bridal Shower Azizah Salsha, Ingatkan Pesan 'Jangan Selingkuh'
6 Zodiak dengan Skill Komunikasi Menawan dan Sukses Berkarier, Kata-Katanya Selalu Berisi
Putusan MK
Praktisi Hukum Sebut DPR dan Pemerintah Tak Ikuti Putusan MK karena Tidak Tegas
Riuh Putusan MK soal Pilkada, Jokowi Heran 'Si Tukang Kayu' Tetap Ramai di Medsos
Jokowi Hormati Putusan DPR dan MK soal Ambang Batas Pilkada dan Usia Calon Kepala Daerah
MK Ubah Ambang Batas Pencalonan Pilkada 2024, Zulhas: Lagi Kami Pelajari
Peringatan Darurat Jadi Trending Topic, Warganet Ramai-Ramai Kawal Putusan MK Terkait Pilkada 2024
Baleg DPR Tak Jalankan Putusan MK Soal Ambang Batas Pencalonan, Tapi Akomodasi Sebagian
Berita Terkini
Polisi Geledah Kantor BP Batam, Dokumen Alokasi Hutan Lindung Disembunyikan?
5 Rekrutan Baru yang Tampil Mengesankan di Pekan Pertama Liga Inggris: Termasuk Pemain Manchester United?
Karpet Merah Jokowi di Partai Kuning
Serba-serbi Tari Legong Lasem, Seni Tari Populer di Bali
Utusan Khusus Presiden Palestina: Normalisasi Hubungan dengan Israel Tak Kurangi Penderitaan Warga Gaza
Kronologi 4 Penumpang Hilang saat Kapal Tenggelam di Perairan Alor, 3 di Antaranya Anak-Anak
Cak Imin Soal Absen dari Panggilan PBNU: Saya Sengaja Tidak Datang
Idrus Marham Bicara Posisi Jokowi di Golkar: Jika Jadi Dewan Pembina, Demi Besarkan Partai
Simulasi Sispamkota, Polres Pemalang Hadapi Massa Anarkis
Berkemeja Kuning, Presiden Jokowi Hadiri Penutupan Munas XI Partai Golkar 2024
Anwar Hafid Dinilai Buat Masyarakat Jatuh Hati Berikan Dukungan Jadi Gubernur Sulteng
Bontang Gelar Sosialisasi Satu Data Indonesia untuk Pengambilan Keputusan Berbasis Data
Arsenal Batal Tambah Peluru di Bursa Transfer Musim Panas 2024, Alasannya?
Berkah bagi 1.912 Narapidana di Sulut, 19 Orang Hirup Udara Bebas
Siapa Pemilik PT Freeport? Salah Satu Tambang Emas Terbesar di Indonesia