, Jakarta Jenis-jenis mie mungkin sudah sering ditemui namun belum kamu pahami perbedaan masing-masingnya. Kamu mungkin hanya familier dengan jenis mie instan. Padahal, ada banyak jenis mie yang digunakan dalam masakan Indonesia.
Baca Juga
Advertisement
Bahkan, banyak daerah memiliki olahan mie khas yang enak dan menggugah selera. Selain itu, kamu tentunya juga sudah tidak jarang menemukan jenis mie dari negara lain seperti China atau Jepang. Oleh karena itu, kamu perlu mengenali beberapa jenis mie yang sering ditemui di Indonesia.
Jenis-jenis mie bisa kamu kenali dari bentuk dan bahan pembuatnya. Bahan baku pembuatan mie itu tidak hanya berasal dari terigu saja, tetapi juga dari sagu, tepung jagung, tepung kedelai, dan lain sebagainya, lalu disesuaikan dengan jenis olahannya masing-masing.
Berikut rangkum dari berbagai sumber, Rabu (30/8/2023) tentang jenis-jenis mie.
Hi Sahabat Vidio! Di Episode Kali ini, Kami menanyakan kepada beberapa orang tentang lebih suka Mie Rebus atau Mie Goreng? Nah,Kalau kalian lebih milih mana nih?
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Mie Kuning atau Mie Telor
![Mie Kuning atau Mie Telor](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/wHjqXfDBaSB3CG5Ml5h8s_VaoDU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1157147/original/054459100_1456757732-vlcsnap-1208-12-02-02h50m15s282.png)
Jenis mie yang pertama adalah mie kuning atau mie telor. Mie telor adalah jenis mie berwarna kuning cerah atau pucat terbuat dari telur dan tepung terigu. Mie kuning dapat diproduksi dalam jenis kering maupun basah. Kedua jenis ini dapat diolah sesuai kebutuhan.
Mie telur merupakan salah satu jenis mie di Indonesia yang mudah diolah. Mie telor biasa dipakai untuk membuat olahan lain, baik ditumis maupun ditambahkan kuah. Jenis mie ini biasanya diolah menjadi bakmi ala kaki lima, seperti yang digunakan pada mie aceh, bakmi jawa, dan lain sebagainya.
2. Bihun
Bihun merupakan salah satu jenis mie yang tidak kalah populer dari mie kuning. Bihun adalah mie dengan bahan dasar tepung beras. Bihun berwarna putih agak transparan dan bentuknya sangat tipis dan panjang. Jenis mie ini akan bertekstur kenyal jika direbus.
Biasanya bihun dijual dalam bentuk kering dan sangat mudah ditemui di warung sembako, swalayan, maupun pasar tradisional. Di Indonesia, biasanya bihun dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan maupun isian suatu makanan. Contoh masakan dengan bahan dasar bihun antara lain bihun goreng sayur, tambahan pada bakso, tambahan untuk soto, serta isian untuk risoles atau sosis solo.
3. Soun
Soun dan bihun kerap kali dianggap sama, padahal bahan pembuatan keduanya berbeda. Soun terbuat dari bahan dasar tepung kacang hijau, tepung tapioka, atau tepung ubi jalar. Secara tekstur, jenis mie satu ini dapat dikatakan hampir mirip dengan bihun. Warna soun lebih transparan, lebih tipis, dan lebih kenyal dibandingkan dengan bihun. Soun renyah saat digoreng dan biasanya dinikmati dengan cara ditumis atau disiram kuah untuk beragam hidangan. Soun juga bisa juga dijadikan isian makanan tertentu.
Advertisement
4. Kwetiau
![Ilustrasi kwetiau](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vJ1syhlCNRHsbnneIgBAesNu8nQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3313495/original/047547000_1606906707-pasta-2978381_1280.jpg)
Jenis mie berikutnya adalah kwetiau. Kwetiau terbuat dari bahan tepung beras dan berbentuk pipih, lebar, agak tebal, dengan warna putih pucat. Kwetiau lebih sering dijual dalam bentuk basah. Mie yang berasal dari Tiongkok ini teksturnya lebih licin dan biasanya disajikan dengan cara digoreng, ditumis, maupun ditambahkan kuah siram. Hidangan Kwetiau sangat populer di Indonesia dan banyak dihidangkan sebagai menu di restoran chinese food.
5. Misoa
Misoa merupakan jenis mie yang memiliki tekstur lembut dan biasanya disajikan dalam bentuk kering. Misoa adalah mie yang terbuat dari bahan dasar tepung gandum. Bentuknya hampir mirip dengan bihun dan soun. Misoa sering kali dijadikan isian sup, tumisan, dan olahan lainnya.
6. Mie Sagu
Jenis mie berikutnya adalah mie sagu. Sesuai namanya, mie sagu terbuat dari bahan tepung sagu yang berasal dari batang pohon sagu. Mie sagu terkenal di wilayah timur Indonesia dan Kepulauan Riau. Tekstur mie sagu sangat kenyal dan dapat disajikan sebagai hidangan berkuah ataupun tumisan sesuai selera.
7. Ramen
![Ilustrasi ramen](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/jOrxIfbF89D4zunU0_H-fboUEj8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2954005/original/099558800_1572430378-Buenosia_Carol.jpeg)
Bicara soal jenis mie di Jepang, tak lengkap rasanya jika tidak menyebut ramen. Ramen sendiri cukup populer di Indonesia. Bahan pembuatan ramen mirip dengan mie telur. Namun, biasanya ramen ditambahkan dengan bubuk kansui agar teksturnya lembut dan kenyal.
8. Soba
Soba adalah salah satu jenis mie dari Jepang yang populer di Indonesia. Mie ini berwarna coklat dan memiliki tekstur yang lembut. Bahan utama untuk membuat mie soba ialah tepung gandum.
9. Udon
Mie ramen, soba, dan udon sama-sama berasal dari Jepang. Walau begitu, bentuk ketiganya berbeda. Udon sendiri berwarna putih dengan bentuk yang lebih tebal dan besar. Bahan pembuatan udon pun menggunakan tepung terigu. Dalam pengolahannya, udon mirip dengan ramen, yakni dihidangkan dengan kuah yang segar.
10. Mie Organik
Jenis mie berikutnya adalah mie organik. Mie organik biasanya terbuat dari campuran tepung dan sayuran, misalnya wortel, brokoli, sawi, dan lain sebagainya. Mie organik ini cukup populer di Indonesia akhir-akhir ini dengan semakin banyaknya orang-orang yang menginginkan makanan yang tidak menggunakan bahan tambahan kimia atau pestisida dalam proses pembuatannya.
Terkini Lainnya
10 Potret Nyeleneh Cara Orang Makan Mi Ini Bikin Heran
5 Resep Mi Instan yang Enak dan Mudah Dibuat
6 Potret Nyeleneh Makan Mi Pakai Roti Tawar, Banyak yang Sebut Enak
1. Mie Kuning atau Mie Telor
2. Bihun
3. Soun
4. Kwetiau
5. Misoa
6. Mie Sagu
7. Ramen
8. Soba
9. Udon
10. Mie Organik
Jenis Mie
Jenis-Jenis Mie
Bahan Dasar Mie
mie
mi
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
6 Potret Transformasi Marshanda, Kini Makin Langsing Berkat Rajin Olahraga
Pra MPLS Adalah Tahap Awal Masa Orientasi, Ketahui Perbedaannya dengan MPLS
Mengenal Tari Topeng Cirebon, Digunakan Sunan Gunung Jati sebagai Media Dakwah
7 Potret Anak Eryck Amaral Sebelum Menikah dengan Aura Kasih, Kini Berusia 10 Tahun
MPLS Singkatan dari Apa? Pahami Tujuan, Kegiatan, dan Aturannya
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
Cara Cetak Kartu Keluarga Online, Gampang Banget dan Tidak Perlu ke Dukcapil
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Festival Bulan Juni 2024 Sukses Digelar di Palembang
Marc Marquez dan Alex Marquez Naik Podium MotoGP Jerman 2024, Sejarah Tercipta di Sachsenring
BSI Jadi Sasaran Hoaks, dari Soal Layanan Sistem sampai Pembagian Hadiah
Waspada Calo, Beli Tiket Penyeberangan Wajib via Aplikasi Ferizy
4 Pasangan Zodiak yang Paling Berpotensi dari Sahabat Jadi Cinta, Kamu Salah Satunya?
6 Momen Hedi Yunus Main ke Rumah Ibu-ibu yang Mengidolakannya Selama 16 Tahun, Sukses Bikin Menjerit Histeris
Wamenkeu Minta Geo Dipa Terus Cari Sumber Energi Panas Bumi Baru
Bangladesh Protes Kualitas Peralatan Militer yang Dibeli dari China di Bawah Standar
Tanpa Kate Middleton, Pangeran William Eksis di Serial Dokumenter tentang Tunawisma di Inggris
4 Permohonan Penduduk Neraka yang Ditolak dan Tak Akan Pernah Terkabul, Na'udzubillah
Perbedaan Peran Fadly Faisal di Vidio Original Series Ular Tangga Dara(h) dan di Switchover
Ma'ruf Amin: Hayati Makna Tahun Baru Islam dengan Tingkatkan Iman dan Takwa
Melihat Aksi Flying Trapeze, Pertunjukan Akrobatik Kelas Dunia dengan Sentuhan Nusantara