, Jakarta Serat makanan sangat penting untuk metabolisme tubuh. Tidak seperti karbohidrat sederhana, serat adalah karbohidrat kompleks dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Serat tidak bisa diserap tubuh. Alih-alih diserap, serat relatif melewati usus, usus kecil dan usus besar dan keluar dari tubuh.
Serat makanan dikenal perannya untuk melancarkan pencernaan, Tetapi makanan yang mengandung serat juga dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya, seperti membantu menjaga berat badan yang sehat dan menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Advertisement
Baca Juga
Ada dua jenis serat makanan, larut dan tidak larut. Sebagian besar sumber nabati mengandung serat larut dan tidak larut. Kedua jenis serat ini memiliki cara kerja berbeda. Peran serat ini dalam metabolisme tubuh juga berbeda. Baik serat larut dan tidak larut, umumnya ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Banyak orang mengabaikan perbedaan serat larut dan tidak larut. Mengetahui perbedaan antara serat larut dan tidak larut membuat Anda mengetahui jenis serat apa yang tepat sesuai kebutuhan. Berikut perbedaan serat larut dan tidak larut, dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (5/2/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara kerja serat larut
Serat larut akan larut dalam air dan cairan gastrointestinal ketika memasuki lambung dan usus. Serat ini diubah menjadi zat seperti gel yang dicerna oleh bakteri di usus besar, melepaskan gas dan beberapa kalori.
Mengonsumsi serat larut feses menjadi lebih padat dan berbentuk. Ini menjadikan serat larut solusi yang tepat untuk diare. Serat larut juga memiliki kemampuan untuk memperlambat atau mengurangi penyerapan beberapa zat yang dapat memiliki efek negatif pada kesehatan.
Misalnya, serat larut bisa memperlambat karbohidrat masuk ke aliran darah yang membantu mencegah lonjakan kadar glukosa darah setelah makan. Serat larut juga memiliki efek pengaturan pada penyerapan lemak dan kolesterol makanan.
Advertisement
Cara kerja serat tidak larut
Serat tidak larut merupakan jenis serat yang tidak bisa larut dalam air. Serat tidak larut tidak menyatu dengan air dan melewati sistem pencernaan. Ini membuat feses lebih lembut dan lebih mudah untuk dilewatkan dengan sedikit tekanan pada usus.
Serat tidak larut dapat membantu mempercepat perjalanan makanan dan limbah melalui usus. Jenis serat ini sangat cocok bagi orang yang sedang mengalami sembelit. Serat tidak larut juga dapat bermanfaat untuk berbagai kondisi pencernaan yang berhubungan dengan pergerakan usus yang lamban atau tidak teratur.
Volume tambahan di perut yang disediakan oleh serat tidak larut juga dapat membantu meningkatkan perasaan kenyang setelah makan. Ini dapat membantu penurunan berat badan.
Manfaat serat larut
Kurangi penyerapan lemak dan bantu penurunan berat badan
Serat larut dapat menurunkan penyerapan lemak dan membantu manajemen berat badan. Sebagai gel yang tebal dan menyebar, serat-serat larut memblokir lemak yang tidak dicerna dan diserap tubuh.
Menurunkan kolesterol
Serat larut mencegah beberapa kolesterol makanan dipecah dan dicerna. Seiring waktu, serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol atau jumlah kolesterol bebas dalam darah.
Menstabilkan kadar gula darah
Sama seperti itu mencegah lemak dari diserap, serat larut memperlambat laju pencernaan nutrisi lain, termasuk karbohidrat. Ini berarti makanan yang mengandung serat larut dapat mencegah lonjakan tajam kadar gula darah dan dapat mencegahnya.
Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Dengan menurunkan kadar kolesterol, menstabilkan gula darah, dan mengurangi penyerapan lemak, mengonsumsi serat larut secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kondisi peredaran darah.
Makanan untuk bakteri baik usus
Beberapa makanan kaya serat larut memberi makan bakteri usus. Ini karena serat larut dapat difermentasi di usus besar dan karenanya membantu bakteri berkembang lebih lama.
Advertisement
Manfaat serat tidak larut
Cegah sembelit
Karena tidak bisa dicerna, serat larut berada di saluran pencernaan, menyerap cairan dan menempel ke produk sampingan pencernaan lainnya yang siap dibentuk menjadi tinja. Kehadirannya mempercepat pergerakan dan pengolahan limbah, membantu mencegah penyumbatan dan sembelit.
Menurunkan risiko penyakit divertikular
Dengan mencegah sembelit dan penyumbatan usus, serat tidak larut membantu mengurangi risiko mengembangkan lipatan kecil dan wasir di usus besar. Ini juga dapat mengurangi risiko kanker kolorektal.
Penurunan berat badan
Seperti serat larut, serat tidak larut dapat memainkan peran kunci dalam mengendalikan berat badan dengan mencegah rasa lapar.
Sumber serat larut
Serat larut dapat ditemuakan dalam biji-bijian, kacang-kacangan, buah dan sayuran. Berikut beberapa sumber serat larut:
- Alpukat
- Ubi jalar
- Brokoli
- Lobak
- Pir
- Kacang merah
- Wortel
- Apel
- Jambu biji
- Biji bunga matahari
- Oat
Advertisement
Sumber serat tidak larut
Serat tidak larut juga dapat ditemui di biji-bijian, kacang-kacangan, buah dan sayuran. Serat tidak larut juga hadir dalam kulit buah dan sayur. Ini seperti kulit apel, kentang, dan ubi jalar. Jadi pastikan untuk mencuci bersih dan mengonsumsi buah dan sayuran ini bersama kulitnya. Berikut beberapa sumber nabati yang kaya akan serat larut:
- tepung gandum
- kacang-kacangan
- kacang polong
- Kembang kolesterol
- kacang hijau
- Kentang dengan kulitnya
Terkini Lainnya
7 Efek Samping Akibat Terlalu Banyak Serat, Konsumsi dengan Wajar
10 Makanan Tinggi Prebiotik untuk Sehatkan Usus, Cegah Kanker
Pantangan dan Anjuran Makanan untuk Penderita Ambeien, Wajib Diperhatikan
Cara kerja serat larut
Cara kerja serat tidak larut
Manfaat serat larut
Kurangi penyerapan lemak dan bantu penurunan berat badan
Menurunkan kolesterol
Menstabilkan kadar gula darah
Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Makanan untuk bakteri baik usus
Manfaat serat tidak larut
Cegah sembelit
Menurunkan risiko penyakit divertikular
Penurunan berat badan
Sumber serat larut
Sumber serat tidak larut
Perbedaan Serat Larut dan Tidak Larut
Serat Larut dan Tidak Larut
Sumber Serat
Manfaat Serat
Serat
Konten Timeless
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
Populer
6 Film Tema Satu Suro untuk Pecinta Horor, Bikin Merinding
10 Potret Nyeleneh Orang Numpang Kendaraan di Jalan Ini Aksinya Absurd Banget
6 Potret Pernikahan Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad, Terpaut Usia 7 Tahun
Via Vallen Melahirkan Anak Pertama, Ini 7 Potret Perjalanan Kehamilannya
8 Momen Rangkaian Pernikahan Clarissa Putri dari Siraman hingga Resepsi, Fadil Jaidi Hadir
Tarif Tol Jakarta Bandung Golongan 1, Wajib Diketahui Warga Ibukota Sebelum Liburan
11 Manfaat Selada Bagi Kesehatan, Simak Cara Menyimpan Agar Tetap Segar
6 Potret Akikah Anak Ketiga Alyssa Soebandono dan Dude Harlino, Penuh Khidmat
Mengenal Logo OSIS SMA, Ini Makna dan Sejarahnya
4 Resep Daging Age Basah yang Enak dan Empuk, Bumbunya Sedap Meresap
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Berita Terkini
Lama Hiatus, Lia ITZY Akan Ikut Rayakan Anniversary MIDZY
3 Kisah Pemain Belanda Tersukses di Manchester United
Anisha Rosnah Berhijab dan Tenteng Tas Rp50 Jutaan Saat Kunjungan ke Sekolah Bareng Pangeran Mateen
Cegah Kepunahan, Ilmuwan Suntik Cula Badak dengan Radioaktif
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 9 Juli 2024
Mantan Ajudan Wapres Brigjen Pol Sabilul Alif Jadi Wakapolda Kaltim
Polisi Tetapkan 1 Tersangka Baru Kasus Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas
Dosanya Berlipatganda, Jangan Lakukan Ini di Bulan Muharram Kata UAH
Anak Pergi ke Ladang, Ayah Mertua Rudapaksa Menantu yang Sedang Sakit di Rumah
Astronom Temukan Supergugus Galaksi Raksasa
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Ternyata Menjawab Seperti ini saat Nama Rasulullah Disebut Salah, Begini yang Benar Kata Gus Baha