Pernah membakar ikan langsung di pantai? Bisa dibayangkan, ikan segar yang baru ditangkap nelayan kemudian dibakar di atas pasir laut yang indah.
Sensasi tersebut juga bisa dirasakan di Jakarta. Bahkan mungkin, sensasi membakar ikan menggunakan pasir laut ini hanya satu-satunya di Indonesia.
Ini yang ditawarkan oleh Restoran Takumi. Menurut sang pemilik, Benjamin Lee, hanya restoran ini yang menawarkan Robatayaki (memasak ikan di atas pasir laut).
"Robata merupakan cara masak tradisional Jepang yang menggunakan arang yang ditutupi oleh pasir pantai. Arang ini kalau dibakar dapat membuat aroma ikan terasa segar dan sedap. Panasnya juga tahan lama sehingga ikan matang dengan sempurna tanpa perlu dimasak lagi," kata Ben saat diwawancarai dan ditulis Jumat (8/11/2013).
Hal ini membuat Robata menjadi salah satu menu andalan di restoran Takumi. Ben mengatakan, robata menggunakan ikan segar dan tidak sembarang ikan.
"Kita belinya fresh karena kita menilai kualitas saja tidak cukup. Maka itu untuk beberapa ikan seperti ikan Taku, ini diimpor dari laut dalam Pulau Hokkaido," jelasnya.
Selebihnya, dikatakan Ben, ikan-ikan ini banyak diambil dari Pasar Tsukiji di Tokyo dan pasar Indonesia. "Kalau pasar Tsukiji, alasannya adalah pasar ikan terbesar di dunia sementara ikan bawal, cumi, dan tuna itu kualitas Indonesia yang lebih bagus.
(Fit/Abd)
Sensasi tersebut juga bisa dirasakan di Jakarta. Bahkan mungkin, sensasi membakar ikan menggunakan pasir laut ini hanya satu-satunya di Indonesia.
Ini yang ditawarkan oleh Restoran Takumi. Menurut sang pemilik, Benjamin Lee, hanya restoran ini yang menawarkan Robatayaki (memasak ikan di atas pasir laut).
"Robata merupakan cara masak tradisional Jepang yang menggunakan arang yang ditutupi oleh pasir pantai. Arang ini kalau dibakar dapat membuat aroma ikan terasa segar dan sedap. Panasnya juga tahan lama sehingga ikan matang dengan sempurna tanpa perlu dimasak lagi," kata Ben saat diwawancarai dan ditulis Jumat (8/11/2013).
Hal ini membuat Robata menjadi salah satu menu andalan di restoran Takumi. Ben mengatakan, robata menggunakan ikan segar dan tidak sembarang ikan.
"Kita belinya fresh karena kita menilai kualitas saja tidak cukup. Maka itu untuk beberapa ikan seperti ikan Taku, ini diimpor dari laut dalam Pulau Hokkaido," jelasnya.
Selebihnya, dikatakan Ben, ikan-ikan ini banyak diambil dari Pasar Tsukiji di Tokyo dan pasar Indonesia. "Kalau pasar Tsukiji, alasannya adalah pasar ikan terbesar di dunia sementara ikan bawal, cumi, dan tuna itu kualitas Indonesia yang lebih bagus.
(Fit/Abd)
Terkini Lainnya
ikan segar
pasar ikan Tsukiji
bakar ikan
restoran Takumi
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Gejala Awal Hepatitis pada Anak Sering Disepelekan, Apa Saja?
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi
Ianis Hagi Jadi Sorotan Gegara Bermain dengan Jaring di Kepala, Ternyata Ada Alasan Medis
Virus West Nile Serang Israel, 100 Orang Terinfeksi dan 5 Meninggal Dunia
Ransomware Terus Berkembang, Ahli Keamanan Siber Jelaskan Cara Perkuat Ekosistem Digital
Fenomena Remaja Jompo, Ketika Nyeri Sendi Menghantui Generasi Muda Kurang Aktif
Pandji Pragiwaksono Buka Suara, Marshel Widianto Ngga Pantes Jadi Wakil Wali Kota
Hepatitis pada Anak Tidak Selalu Ditandai dengan Mata Kuning, Kenali Gejala Lain
Peneliti Jepang Temukan Obat Penyakit Ginjal untuk Kucing, Bisa Perpanjang Umur Anabul hingga 30 Tahun
Gejala Disleksia pada Orang Dewasa, Salah Satunya Sulit Mengingat Singkatan
Euro 2024
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Berita Terkini
Ini Penyebab Mobil Ford Terbakar di Depan Pos Polisi Masjid Cut Meutia Jakarta
Turdes Hari Ketiga, Gubernur Kalsel Panen Sayuran Segar Bersama Warga Desa Gunung Besar
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Buka Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Ramah Lingkungan, Masyarakat Sukabumi Langgengkan Produk Anyaman Bambu
5 Rekomendasi Vidio Original Series Misteri dan Menegangkan, Terbaru Ada Ular Tangga Dara(h)
Seleksi Capim KPK Sepi Peminat, ICW Minta Jokowi Beri Garansi
Lapas Narkotika Pangkalpinang Kukuhkan Kader Rehabilitasi
Brain Cipher Tepati Janji Kasih Kunci Dekripsi ke Admin PDN, Ini Penjelasan Pengamat Siber
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Tak Ada Lagi Wahyu kepada Nabi, Apa Tugas Malaikat Jibril Saat ini?
Viral Plang Jakhabitat Era Anies di Rusunami Cilangkap Hilang, Begini Kata Pemprov Jakarta
Perluas Nasabah UMKM, Bank Sampoerna dan JULO Tambah Fasilitas Kredit Rp 600 Miliar
Top 3 Berita Hari Ini: Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Final Piala AFF U-16 2024: Lewati Marathon Adu Penalti untuk Hajar Thailand, Australia Rebut Gelar Juara