, Jakarta - Daun salam (Syzygium polyanthum) bukan hanya bumbu biasa dalam masakan, tapi juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Di Indonesia, daun ini sering digunakan untuk memperkaya cita rasa masakan tradisional.
Apa yang Terkandung Dalam Daun Salam?
Daun salam mengandung sejumlah nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin C, kalsium, zat besi, dan mangan. Dalam satu sendok makan daun salam yang dihancurkan terdapat:
Baca Juga
- Kalori: 5,5
- Protein: 0,1 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Karbohidrat: 1,3 gram
Selain itu, daun salam juga mengandung berbagai vitamin dan mineral lainnya seperti kalsium, tembaga, magnesium, riboflavin, seng, dan vitamin A.
Advertisement
Manfaat Daun Salam untuk Apa Saja?
- Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin A, B6, dan C dalam daun salam mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan: Teh daun salam dapat membantu meredakan sakit perut dan tekanan sinus berkat sifat aromatiknya.
- Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2: Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi daun salam dapat membantu menurunkan kadar gula darah, seperti dikutip dari tulisan yang ditinjau ulang oleh Direktur Nutrisi untuk WebMD, Kathleen M Zelman pada Selasa, 16 Juli 2024.
Dengan kandungan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang tinggi, daun salam merupakan tambahan yang baik untuk makanan sehari-hari demi menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Dari bekerja di hotel selama 10 tahun, Ni Made Roni banting setir jadi petani. Bukan petani biasa, ia mengolah beragam tanaman jadi teh herbal. Pundi-pundi cuan pun dibaginya dengan menggerakkan warga sekitar dengan konsep kebun berdaya. Inilah Beran...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bagaimana Cara Merebus Daun Salam yang Benar?
Daun salam adalah salah satu bahan alami yang mudah ditemukan di pasar dalam bentuk segar atau kering. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk menyiapkan air rebusan daun salam, seperti yang disarankan oleh Times Now:
- Persiapkan Daun Salam: Ambil segenggam daun salam segar atau kering sesuai keinginan Anda.
- Rebus dalam Air Panas: Masukkan daun salam ke dalam panci berisi air mendidih.
- Aduk dan Rebus Sebentar: Aduk campuran beberapa saat dan biarkan air mendidih bersama daun salam.
- Matikan api
- Saring Campuran: Saring campuran air dan daun salam untuk memisahkan daun dari air rebusannya. Biarkan air mencapai suhu ruangan.
- Tambahkan Madu (Opsional): Untuk memberikan sentuhan manis alami, Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu ke dalam air rebusan.
- Siap untuk Dinikmati: Air rebusan daun salam Anda siap diminum secara teratur. Nikmati manfaat kesehatannya yang luar biasa, seperti membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan minuman sehat dari daun salam di rumah untuk mendukung kesehatan tubuh Anda secara alami.
Advertisement
Kapan Waktu yang Baik Minum Air Rebusan Daun Salam?
Air rebusan daun salam memiliki manfaat yang optimal jika diminum pada waktu-waktu tertentu dalam sehari. Berikut adalah waktu yang direkomendasikan untuk mengonsumsinya:
- Pagi Hari: Minumlah segelas air rebusan daun salam saat perut kosong di pagi hari. Rebus satu liter air dengan satu sendok makan kayu manis bubuk, enam lembar daun salam, dan satu sendok makan madu murni. Ini membantu memulai metabolisme Anda dan memberikan manfaat kesehatan maksimal.
- Sebelum Makan: Konsumsilah air rebusan daun salam sekitar 30 menit sebelum makan untuk meningkatkan pencernaan dan mengendalikan kadar gula darah.
- Sebelum Tidur: Minum air rebusan daun salam sebelum tidur dapat membantu tubuh Anda bersantai dan memberikan manfaat detoksifikasi selama malam hari.
Konsistensi dalam mengonsumsi air rebusan daun salam sangat penting untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang diinginkan. Sesuaikan jadwal minum dengan waktu yang paling cocok untuk Anda.
Namun, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan ramuan baru ke dalam rutinitas kesehatan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan.
Bagaimana Cara Menggunakan Daun Salam?
Daun salam dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong. Biasanya tersedia dalam bentuk daun kering utuh, bubuk kering, dan daun segar.
Umumnya, orang memasak dengan daun salam kering utuh yang dimasukkan langsung ke dalam masakan. Namun, menghancurkannya terlebih dahulu adalah cara terbaik untuk mendapatkan manfaat penuh dari daun salam.
Daun salam segar yang diblender juga dapat digunakan dalam makanan, meskipun cara tersebut kurang umum.
"Daun salam kering, bubuk, dan daun salam segar cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan daun salam kering utuh. Jadi, pastikan untuk menggunakan lebih sedikit jika ingin dicampurkan dengan masakan."
Advertisement
Daun Salam Digunakan untuk Masakan Apa?
Daun salam tidak hanya berperan sebagai bumbu dalam masakan, tapi juga memberikan rasa gurih dan aroma khas yang unik. Berikut adalah beberapa cara praktis untuk mengolah daun salam dalam berbagai resep:
- Tambahkan ke Sup: Campurkan daun salam ke dalam sup, seperti sup rebusan daging sapi, untuk menambahkan cita rasa gurih dan pedas yang khas dari daun salam.
- Buat Teh Daun Salam: Buatlah teh daun salam yang sangat aromatik untuk membantu meredakan gangguan pencernaan atau sebagai minuman menyegarkan.
- Resep Garam Masala dengan Daun Salam: Cobalah menggunakan daun salam India dalam resep garam masala untuk menyempurnakan cita rasa rempah-rempah Anda.
- Marinasi untuk Daging: Sertakan daun salam dalam proses marinasi daging sapi atau ayam untuk menambahkan aroma khas dan meningkatkan rasa gurih pada daging.
Meskipun daun salam memberikan tambahan rasa yang istimewa pada hidangan gurih dan menghasilkan teh yang aromatik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Daun salam tidak boleh dimakan mentah atau dalam jumlah besar karena sulit untuk dikunyah dan dicerna.
- Belum ada penelitian yang memadai mengenai efek penggunaan daun salam sebagai obat selama kehamilan atau menyusui, sehingga konsultasikan dengan ahli sebelum mengonsumsinya dalam kondisi ini.
- Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memanfaatkan daun salam secara optimal dalam masakan sehari-hari untuk mendapatkan cita rasa yang lezat dan kesehatan yang terjaga.
Daun Salam Termasuk Spesies Apa?
Ada banyak spesies dalam keluarga daun salam, tapi semuanya memiliki profil rasa dan nutrisi yang serupa.
Varietas daun salam dapat ditanam di mana saja mulai dari Karibia hingga India, dan dapat ditemukan di toko rempah-rempah dan toko bahan makanan di seluruh dunia.
Berikut ini adalah macam-macam daun salam yang digunakan untuk penyedap makanan dan nama ilmiah pohon asalnya:
- Daun salam California, Umbellularia californica
- Daun salam India, Cinnamomum tamala
- Daun salam indonesia, Syzygium polyanthum
- Daun salam Meksiko, Litsea glaucescens
- Daun salam India Barat, Pimenta Racemosa
- Daun salam Turki, Laurus nobilis.
Terkini Lainnya
Apa yang Terkandung Dalam Daun Salam?
Trik Menyimpan Daun Salam Agar Tetap Segar dan Harum Selama 2 Minggu, Tanpa Dijemur
Cara Awetkan Daun Salam Agar Tetap Hijau dan Harum, Tahan 2 Minggu Tanpa Dikeringkan
Bukan Bumbu Dapur Sembarangan, 13 Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan
Manfaat Daun Salam untuk Apa Saja?
Bagaimana Cara Merebus Daun Salam yang Benar?
Kapan Waktu yang Baik Minum Air Rebusan Daun Salam?
Bagaimana Cara Menggunakan Daun Salam?
Daun Salam Digunakan untuk Masakan Apa?
Daun Salam Termasuk Spesies Apa?
Daun Salam
manfaat daun salam
Manfaat Daun Salam bagi Kesehatan
kandungan nutrisi
Kandungan Nutrisi Daun Salam
Manfaat
gula darah
Rebusan Daun Salam
Rekomendasi
Cara Awetkan Daun Salam Agar Tetap Hijau dan Harum, Tahan 2 Minggu Tanpa Dikeringkan
Bukan Bumbu Dapur Sembarangan, 13 Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan
Bukan Sekadar Bumbu, Ini 17 Khasiat Daun Salam untuk Kesehatan Termasuk Atasi Depresi
Top 3 Berita Hari Ini : Cara Merebus Daun Salam untuk Turunkan Kolesterol hingga Atasi Asam Urat
Cara Merebus Daun Salam untuk Turunkan Kolesterol hingga Atasi Asam Urat
Resep Rebusan 2 Jenis Daun yang Cocok untuk Turunkan Kadar Gula Darah dan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Menyendiri Saat Sedang Kesal
3 Cara Mengolah Daun Salam Agar Bermanfaat Bagi Kesehatan
Daun Salam: Pahlawan Tak Terduga dalam Perang Melawan Kolesterol, Begini Cara Merebusnya
Revisi UU Pilkada
Hukum Demonstrasi dalam Islam, Gus Baha: Kalau Kita tidak Menyuarakan, Malah Disalahkan
Machica Mochtar Sebut Iqbal Ramadhan Ditangkap Saat Demo di DPR, Putranya Alami Patah Hidung
KPPOD: Revisi UU Pilkada Bakal Ciptakan Kantong Kemiskinan di Daerah
5 Pernyataan Anggota Baleg hingga Wakil Ketua DPR RI Terkait Revisi UU Pilkada Batal Disahkan
Bahlil Lahadalia
Profil Sari Yuliati, Orang yang Ditunjuk Bahlil Lahadalia Jadi Bendahara Umum Partai Golkar
Baru Menjabat, Bahlil Langsung Setujui Proyek Hulu Migas Raksasa di Kaltim Senilai Rp 280 Triliun
Hasto PDIP Sentil Ucapan Bahlil soal Raja Jawa: Kita Sistem Presidensial
Bahlil Lahadalia: Golkar Siapkan Tempat Terbaik untuk Airlangga di Pemerintahan dan Partai
Monkeypox
Thailand Laporkan Kasus Mpox Clade 1b, Lebih Mematikan dari Strain Lain
Kasus Pertama Mpox Clade 1b Asia Terdeteksi di Thailand, Pasien Punya Riwayat Perjalanan dari Afrika
Mpox atau Monkeypox Mulai Menyebar di Indonesia, Kemenkes RI Siapkan Vaksin untuk Pencegahan
Wabah Mpox Bikin Sejumlah Negara Rilis Peringatan Perjalanan, Bagaimana dengan Indonesia?
Kemenkes RI: Vaksinasi Mpox Massal Belum Diperlukan
Perusahaan India Kembangkan Vaksin Mpox, Targetkan Hasil Positif Setahun ke Depan
BRI Liga 1
Hasil BRI Liga 1 PSIS Semarang vs PSBS Biak: Paulo Gali Freitas Bawa Laskar Mahesa Jenar Rebut 3 Poin
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, 23-27 Agustus: Persebaya Surabaya vs Barito Putera
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, 23-27 Agustus: Dibuka PSIS Semarang vs PSBS Biak
BRI Liga 1: Persib Bandung Menghimbau Suporter Arema FC Tidak Datang ke SJH
Hasil BRI Liga 1 Dewa United vs Persib Bandung: Unggul 2 Kali, Pangeran Biru Harus Puas Petik 1 Poin
TOPIK POPULER
Populer
Apa Itu Tone Deaf? Istilah yang Tengah Disebut-sebut Warganet di Media Sosial
Soal Penyediaan Alat Kontrasepsi dalam PP Nomor 28 Tahun 2024, BKKBN: Dikunci dengan Norma Agama
5 Zodiak yang Punya Kepribadian Selalu Ceria dan Ramah, Ada Bintangmu Enggak?
Ibu Merokok Meski Hanya 1 atau 2 Batang Sehari Sebelum Hamil Bisa Pengaruhi Kesehatan Bayi Baru Lahir
Tes Fleksibilitas Bisa Tunjukkan Apakah Seseorang Panjang Umur atau Tidak
Setahun Terakhir Kemenkes Terima 356 Laporan Bullying, 39 Pelaku Perundungan Dapat Sanksi Tegas
Titip Pembinaan Remaja dan Calon Pengantin pada Tokoh Agama, BKKBN: Agar Lebih Siap dan Dewasa
Kasus Pertama Mpox Clade 1b Asia Terdeteksi di Thailand, Pasien Punya Riwayat Perjalanan dari Afrika
Tips Siapkan Bekal Makanan Bergizi bagi Anak, Ahli Gizi: Perhatikan Variasi Rasa dan Tekstur
Thailand Laporkan Kasus Mpox Clade 1b, Lebih Mematikan dari Strain Lain
RUU Pilkada
50 Demonstran Tolak RUU Pilkada Di Polda Metro Dibebaskan, Dasco: Kami Sebagai Penjaminan
Keberhasilan Rakyat Batalkan Revisi UU Pilkada Jadi Sorotan Media Asing
Erina Gudono Diduga Bakal Melahirkan di AS, Kewarganegaraan Anak Kaesang Pangarep Jadi Sorotan
Berita Terkini
InJourney Bangun Zona Khusus Umat Buddha di Kawasan Candi Borobudur, Genjot Kunjungan Wisatawan dari Thailand
Indonesia Bisa jadi Raja Kendaraan Listrik, Ini Caranya
KPU Bandung Barat Berikan Surat Rekomendasi Kandidat Paslon Independen
Tak Cuma Manuel Ugarte, Manchester United Sepakat Rekrut 1 Gelandang Lagi di Akhir Bursa Transfer Musim Panas
4 Cara Cepat Kaya yang Halal, Sederhana dan Bisa Dipraktikkan
Deretan Hoaks Seputar Anies Baswedan Terbaru, dari Foto hingga Video
7 Ciri Alpha Male dalam Menjalin Hubungan Romantis, Setia pada Janji
50 Demonstran Tolak RUU Pilkada Di Polda Metro Dibebaskan, Dasco: Kami Sebagai Penjaminan
Rumah Tangga Diterpa Isu Miring, Posisi Pratama Arhan di Timnas Indonesia Bagaimana?
7 Cara Efektif Mengatasi Komentar Negatif dan Mempertahankan Kesehatan Mental
9 Asosiasi Industri jadi Saksi Penyaluran LNG Berjalan Mulus
9 Tanda Kamu Menjadi Perempuan yang Disegani Orang Lain Karena Cantik Luar dan Dalam
Datangi Polda Metro Jaya, Pimpinan DPR Sufmi Dasco Minta Demonstran yang Diamankan Dibebaskan