, Jakarta - Meski makanan kesukaan seperti kue kering dan camilan tampak menggugah selera, jangan remehkan bahayanya. Lemak trans industrial yang sering ditemukan di dalamnya bisa bikin masalah serius untuk kesehatan.
Makan terlalu banyak lemak trans berasal dari industri bisa meningkatkan risiko penyakit serius, mulai dari masalah jantung, diabetes, sampai kanker.
Baca Juga
Direktur Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular Kementerian Kesehatan RI, Eva Susanti, mengatakan, "Selain penyakit jantung, lemak trans juga bisa menyebabkan kanker payudara, risiko keguguran, masalah saraf, kanker usus, diabetes, obesitas, dan alergi," katanya di acara Peluncuran Kajian Sumber Asam Lemak Trans pada Pangan, Senin, 6 Mei 2024.
Advertisement
Eva menyebut bahwa stroke juga bisa jadi akibatnya.
Penyakit-penyakit itu ga asing buat kita, kan? Beberapa dari mereka bahkan jadi penyebab utama kematian, seperti penyakit jantung dan kanker payudara.
"Faktanya, peran lemak trans dalam penyakit tidak menular ini besar banget," kata Eva.
WHO bilang, secara global, lemak trans yang berkontribusi bikin penyakit jantung koroner menghasilkan sekitar 500.000 kematian.
Di Indonesia, risiko penyakit jantung juga tinggi. "Faktor risiko penyakit jantung bisa mencapai 10-11 persen dari populasi kita," kata Wakil Menteri Kesehatan RI, Dante Saksono Harbuwono di acara yang sama.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mengapa Lemak Trans Sebabkan Penyakit Berbahaya?
Sebagian besar lemak trans terbentuk melalui proses industri yang menambahkan hidrogen ke minyak nabati, mengubahnya menjadi padat pada suhu ruangan.
Proses ini menghasilkan minyak nabati yang lebih murah dan tahan lama, sehingga banyak digunakan dalam pembuatan makanan.
Minyak nabati yang telah dihidrogenasi sebagian ini memiliki masa simpan lebih lama dan tidak mudah rusak, sehingga menjadi pilihan ekonomis bagi industri makanan.
Restoran, misalnya, sering menggunakan minyak ini dalam penggorengan karena tidak perlu sering diganti seperti halnya dengan minyak nabati lainnya.
"Ini berpengaruh pada banyak penyakit, karena meningkatkan kadar kolesterol di dalam darah, terutama kolesterol jahat,"kata Dante.
Kolesterol jahat yang menumpuk tersebut akan menyumbat aliran darah pada tubuh dan akhirnya menyebabkan banyak penyakit berbahaya.
Advertisement
Kandungan Lemak Trans Banyak Ditemukan di Indonesia
WHO telah melaksanakan penelitian mengenai kandungan lemak trans pada makanan di Jakarta dan Bogor pada tahun 2023.
Studi dasar ini melibatkan pengujian laboratorium terhadap 130 produk di empat kategori makanan: minyak dan lemak, margarin dan olesan, makanan kemasan yang terbuat dari lemak (seperti biskuit, kue kering, wafer, kue, dan roti), serta makanan siap saji seperti mi goreng, nasi goreng, ayam goreng, kentang goreng, dan roti.
Hasilnya, lemak trans yang tinggi terdapat pada produk makanan ringan yang populer dan banyak dikonsumsi, seperti biskuit, wafer, produk roti, dan jajanan kaki lima seperti martabak dan roti maryam.
Konsentrasi lemak trans tertinggi terdapat pada campuran margarin dan mentega, yaitu 10 kali lebih tinggi dari batas yang direkomendasikan WHO.
Terkini Lainnya
Ini Daftar Jajanan yang Tinggi Lemak Trans, Ada Martabak dan Croissant
Demi Indonesia yang Lebih Sehat, WHO Sarankan RI Eliminasi Lemak Trans
Mengapa Lemak Trans Sebabkan Penyakit Berbahaya?
Kandungan Lemak Trans Banyak Ditemukan di Indonesia
Diabetes
Penyakit Jantung
Kanker
Lemak Trans
Lemak Trans Adalah
Lemak Trans Artinya
Lemak Trans Buatan
Lemak Trans Berasal Dari
industri
lemak trans industrial
Rekomendasi
Demi Indonesia yang Lebih Sehat, WHO Sarankan RI Eliminasi Lemak Trans
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
PPATK Ungkap Ada Praktek Jual Beli Rekening Inaktif Untuk Judi Online
Komisi III DPR: Transaksi Judi Online Capai Rp 600 Triliun, Apa Ada Backingnya?
1.000 Lebih Anggota DPR - DPRD Main Judi Online, Transaksinya Capai Rp 25 Miliar
6 Tips Terhindar dari Judi Online
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Populer
4 Fakta tentang Zhang Ziyu, Pebasket Wanita Asal China yang Punya Tinggi Badan Menjulang Capai 220 Cm
5 Cara Suasana Hati Pengaruhi Kondisi Kulit, Mood yang Baik Jadi Kunci Kulit Sehat
Hari Anti Narkotika Internasional 26 Juni, GERAM: Narkoba Bagai Monster yang Renggut Masa Depan
Jangan Sampai Kekurangan, Ini Daftar Vitamin Esensial untuk Perempuan
Bill Gates Sebut Indonesia Ikut Berkontribusi pada Perubahan Iklim, Pakar: Tidak Bisa Asal Tunjuk
Jangan Berteriak, Ini 5 Tips Berkomunikasi dengan Orang yang Punya Gangguan Pendengaran
Aktor Kim Woo Bin Beli Gedung Lama BTS, ARMY Ungkapkan Kekhawatiran Ini
6 Tips Mudah Mencari Pacar, Jomblo Wajib Tahu
Solusi Atasi Rematik yang Sering Dialami Saat Usia Muda
Jemaah Haji 2024 Meninggal Capai 1.301, Tertinggi Ketiga Setelah Tragedi Mina 2015 dan 1990
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Republik Ceko vs Turki: Mencari Pendamping Portugal
Prediksi Euro 2024 Ukraina vs Belgia: Laga Hidup Mati Kevin De Bruyne dan Kolega
Jelang Ukraina Vs Belgia: Kemenangan Jadi Harga Mati bagi The Red Devils
Prediksi Euro 2024 Georgia vs Portugal: Berharap Belas Kasihan Cristiano Ronaldo Cs
Sempurna di Euro 2024, Pelatih Spanyol Minta Anak Asuhnya Membumi
Berita Terkini
Film 3 Hari Untuk Selamanya: Petualangan Penuh Makna Nicholas Saputra di Vidio
Kode BCA ke Mandiri Berapa? Lengkap Cara Transfernya di ATM dan Layanan Mobile
PPATK Ungkap Ada Praktek Jual Beli Rekening Inaktif Untuk Judi Online
Goes Green, Pos Indonesia Pasang Wall Charging Mobil Listrik di Kantor Pusat
Banyak yang Menganggap Remeh Neraka, Jangan Main-Main Kata Buya Yahya
9 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Teh Bunga Telang
7 Resep Kue Bahan Kentang yang Lezat, Lembut, dan Bikin Nagih
Desta Kelepasan Sebut Natasha Rizky Istri Padahal Sudah Cerai, Auto Bikin Heboh Teman
Cara Bikin Semur Daging Sapi Sampai Kerbau, Manis Gurih
Komisi I DPR Panggil Kominfo dan BSSN Bahas soal Diserangnya PDNS
Ini Jajaran Komisaris Resmi BEI 2024-2028, Siapa Saja?
Lomba Lari Nasional ISOPLUS Run Series 2024 Bergulir di Jakarta dan Surabaya, Intip Cara dan Biaya Pendaftarannya di SIni
Menilik Lagi Kelengkapan Daihatsu Sigra, LCGC Paling Laris di Indonesia
AHY Selamatkan Potensi Kerugian Negara Rp 1,19 Triliun dari Mafia Tanah