, Jakarta - Caviar. Sajian ini identik dengan kemewahan. Pasalnya, caviar kerap disajikan sebagai hidangan pembuka ketika bersantap di restoran mewah.
Caviar adalah sajian yang berasal dari telur ikan sturgeon, jenis ikan air asin yang bermigrasi ke air tawar hanya untuk bertelur. Biasanya caviar juga diawetkan dengan garam.
Lalu, adakah manfaat kesehatan jika kita mengonsumsi caviar?
Advertisement
Dietisien Patricia Bridget Lane, RDN, LD/N menyebut caviar kaya akan nutrisi. Namun, Lane mengatakan tidak semua caviar punya tampilan dan rasa yang sama. Warna caviar bisa berbeda-beda, demikian juga ukurannya. Umumnya, caviar berwarna merah dan hitam.
"Caviar yang berwarna merah dan berukuran lebih besar akan terasa lebih seperti salmon, seperti rasa amis," jelas Lane.
"Sedangkan yang berukuran lebih kecil akan terasa asin dan tidak terlalu amis.
Terlepas dari ukuran, warna, dan spektrum rasanya, caviar menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan.\
Berikut sejumlah manfaat caviar bagi kesehatan, dilansir laman Cleveland Clinic.
Sumber vitamin B12
Caviar mengandung vitamin B12 yang sangat tinggi. Vitamin ini penting agar tubuh berfungsi normal.
“Caviar mencakup hampir 236% dari nilai harian yang direkomendasikan,” kata Lane.
Vitamin B12 tidak hanya membantu mengatasi kelelahan dan kelemahan, tetapi juga membantu membentuk protein, sel darah merah, dan sel saraf – serta membantu pemecahan lemak dan karbohidrat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kaya akan Lemak Baik
Caviar juga kaya akan asam lemak omega-3. Lemak baik ini meningkatkan mood dan daya ingat (antara lain, juga membantu melindungi sel-sel otak) dan sangat penting untuk komponen kehamilan yang sehat, nutrisi ibu dan perkembangan bayi.
Lane menjelaskan, kandungan lemak tinggi pada suatu makanan tidak selalu berarti tidak sehat.
“Ada kesalahpahaman bahwa sesuatu yang tinggi lemak berarti tidak sehat karena lemak per gramnya memiliki lebih banyak kalori dibandingkan protein dan karbohidrat,” kata Lane.
“Banyak orang juga berpikir bahwa caviar buruk bagi tubuh karena kandungan lemaknya yang tinggi. Namun, kita membutuhkan sekitar 25% hingga 35% lemak dalam makanan kita setiap hari – dan caviar adalah cara terbaik untuk mengonsumsi lemak baik dua kali seminggu, jika Anda mampu.”
Advertisement
Meningkatkan Imunitas Tubuh
Telur ikan ini kaya akan vitamin C, vitamin E, dan vitamin A, yang semuanya membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
“Mikronutrien Anda sama pentingnya dengan makronutrien Anda,” kata Lane.
“Sebagai ahli diet, kami menganjurkan pola makan yang seimbang, dan masyarakat mendapatkan semua manfaat kesehatan saat mereka mengonsumsi makanan.”
Sumber Kalsium
Caviar sangat tinggi seng, magnesium, zat besi dan kalsium. Kehadiran kalsium sangatlah penting. Caviar dinilai cocok sebagai sumber kalsium bagi individu yang intoleransi laktosa.
“Jika seseorang memiliki alergi laktosa atau tidak mengonsumsi produk susu, caviar menawarkan peluang besar bagi mereka untuk mendapatkan kalsium dalam sistem tubuhnya,” kata Lane.
Kalsium juga penting untuk kesehatan tulang jangka panjang. “Radang sendi dan osteoporosis sering terjadi seiring bertambahnya usia, jadi sangat penting untuk fokus mengonsumsi kalsium dan vitamin D sejak dini, saat kita masih muda,” kata Lane.
“Jika Anda masih muda dan suka keluar rumah, makanlah caviar dan tingkatkan asupan kalsium Anda.”
Terkini Lainnya
Sumber vitamin B12
Kaya akan Lemak Baik
Meningkatkan Imunitas Tubuh
Sumber Kalsium
caviar
Manfaat caviar
Kesehatan
Telur Ikan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Pudarnya Sinar Bintang di Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Jadi Pembeda di Semifinal?
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
Populer
Dalai Lama Ungkap Kondisi Kesehatan di Usia 89: Dalam Masa Pemulihan dari Operasi Lutut
Soal Serangan Ransomware, Dirut BPJS Kesehatan: Keamanan Data Kami Berlapis-Lapis
BPJS Kesehatan Luncurkan Face Recognition FRISTA, Permudah Layanan JKN dengan Pengenal Wajah
Katy Saunders Hamil Lagi, Song Joong Ki Bakal Jadi Bapak 2 Anak
Minuman Pengganti Kopi, Bantu Tetap Melek dan Semangat Bekerja
Ling Tien Kung Terapi Olah Tubuh dengan Gerakan Sederhana Dukung Masyarakat Indonesia Bugar
Kontribusi Nutrisi dalam Mencegah Rambut Rontok Punya Peran Penting, Ini Alasannya
BMKG Prediksi Hujan Guyur Kota-Kota Besar Hari Ini, Pakar Bagikan Kiat Jaga Kesehatan di Musim Pancaroba
Donor Darah Bisa Jadi Gaya Hidup Sehat, Tapi Perhatikan Dulu 4 Hal Ini
Mengenal Perawatan Kulit Wajah Trilogy 2.0 yang Kini Hadir di Jambi
Pegi Setiawan
Kalah di Praperadilan Pegi Setiawan, Kasus Vina Cirebon Bakal Ditarik ke Mabes Polri?
Pegi Setiawan Menang Praperadilan, Salah Tangkap atau Salah Prosedur?
Pegi Setiawan Bebas, Kapolri: Kita Hormati Putusan Pengadilan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Berita Terkini
Singapura Izinkan 16 Jenis Serangga untuk Dikonsumsi, Ada Cacing sampai Belatung Kumbang
Serba-serbi Wayang Kulit, Dibuat dari Kulit Kerbau yang Dilukis
5 Meteoroid yang Pernah Menghantam Bumi
Kalah di Praperadilan Pegi Setiawan, Kasus Vina Cirebon Bakal Ditarik ke Mabes Polri?
Saat Gedung Tiba-Tiba Miring karena Diinjak Mbah Kholil Bangkalan, Kisah Karomah Wali
Anggota DPRD Lampung Tengah yang Tembak Mati Warga Sempat Berusaha Hilangkan Barang Bukti
Bertabur Bintang, Daftar Tamu Undangan Diduga Hadiri Pernikahan Anak Orang Terkaya di Asia Anant Ambani dan Radhika Merchant
Amalan Pelunas Utang dan Pelancar Rezeki dari Syaikh Abu Hasan As-Syadzili
Niat Cari Kerja, Data 26 Pelamar Ini Malah Dipakai untuk Pinjol dengan Kerugian Rp 1 Miliar
Lama Hiatus, Lia ITZY Akan Ikut Rayakan Anniversary MIDZY
3 Kisah Pemain Belanda Tersukses di Manchester United
Anisha Rosnah Berhijab dan Tenteng Tas Rp50 Jutaan Saat Kunjungan ke Sekolah Bareng Pangeran Mateen
Cegah Kepunahan, Ilmuwan Suntik Cula Badak dengan Radioaktif
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 9 Juli 2024
Mantan Ajudan Wapres Brigjen Pol Sabilul Alif Jadi Wakapolda Kaltim